Planificarea și gătitul meselor mici ar putea să nu pară ca merită timpul, mai ales că rețetele sunt de obicei concepute pentru patru până la șase persoane. Nu este mai ușor să ieși să mănânci sau să ridici ceva pe drum spre casă?
Bine, recunosc că este probabil adevărat - este mai simplu să cumperi cina decât să o faci, dar este ceva special pentru o masă gătită la domiciliu.
Deci, iată câteva sfaturi și trucuri pentru prepararea meselor doar pentru una sau două persoane.
În primul rând, planificați-vă mesele
Faceți aproximativ o oră pentru a face un plan de masă câteva zile sau o săptămână. Fă-ți o listă de cumpărături pe baza ingredientelor de care ai nevoie - ajută la alegerea a două sau mai multe mese care utilizează unele ingrediente proaspete pentru a nu-i pierde. Sau, în unele cazuri, puteți îngheța ingredientele rămase pentru o altă săptămână.
Încercați câteva rețete special concepute pentru una sau două persoane. Puteți căuta, de asemenea, rețete mai mari și le tăiați pe jumătate sau puteți face două sau trei mese la un moment dat și puteți îngheța resturile pentru mese mai înghețate mai târziu. Căutați rețete care necesită ingrediente cu conținut scăzut de calorii, zahăr și grăsimi saturate, dar bogate în substanțe nutritive, cum ar fi feluri de mâncare care conțin o mulțime de legume colorate.
Shopping pentru unul sau două
Există, de asemenea, câteva lucruri de gândit atunci când sunteți cumpărături cu produse alimentare.
Unele alimente pot fi achiziționate în vrac deoarece acestea se păstrează bine pentru o perioadă lungă de timp. Puteți păstra fasole uscată, paste făinoase, făină și alte produse uscate în recipiente acoperite și utilizați cât doriți ori de câte ori doriți.
Stocați-vă și pe conserve, dar, mai întâi, gândiți-vă la sumele pe care le veți consuma după deschiderea containerelor.
Un vas mare de supă de dimensiuni familiale ar putea părea o mare afacere, dar nu dacă veți termina aruncând jumătate din el. Rămâneți cu dimensiuni mai mici și mai mici de servire a conservelor.
Magazinul alimentar este întotdeauna mai ușor atunci când aveți o listă de cumpărături. În acest fel veți cumpăra produsele alimentare de care aveți nevoie și veți fi mai puțin tentați să vă umpleți coșul cu mese foarte prelucrate.
Ce-i cu restul?
Unele dintre rețetele dvs. preferate ar putea fi greu de diminuat până la dimensiune, dar puteți salva resturile pentru o altă masă. S-ar putea să coaceți un pui întreg la cină într-o seară și să folosiți carnea rămasă pentru a prepara o prăjitură sau o tocană. Sau puteți folosi o parte din pui pe un sandwich pentru a merge la serviciu sau la școală a doua zi.
Asigurați-vă că practicați siguranța alimentelor când depozitați resturile. Acestea ar trebui să fie păstrate în recipientele de dimensiune potrivită, de obicei sigilate și puse în frigider sau congelator în termen de o oră după ce au fost servite. Alimentele înghețate pot dura câteva luni, dar alimentele gătite la frigider vor păstra mai puțin de o săptămână, deci veți dori să le utilizați rapid.
Când este timpul să vă mâncați resturile , asigurați-vă că le reîncălziți bine înainte de a le servi, pentru a evita pete reci în alimentele voastre. Alimentele înghețate trebuie dezghețate în frigider sau în cuptorul cu microunde (numai în vase cu microunde) și nu trebuie lăsate să se dezghețe la temperatura camerei.