Îmi place mâncarea mexicană! Are reputația de a fi o bucătărie gastronomică, dar nu trebuie să fie așa. Citește mai departe pentru a descoperi modalități de a sărbători dragostea ta de mâncare mexicană, fără a-ți distruge dieta! Iată cinci dintre nevoile mele absolut necesare.
Guacamole netradițional
Această baie cremoasă este bogată în acizi grași mononesaturați (tipul bun de grăsime). Guacamole este făcut în mod normal cu avocado și altceva, provocând o creștere rapidă a caloriilor, mai ales dacă nu vă urmăriți porțiunile.
Am descoperit că puteți adăuga două ingrediente secrete - iaurt grecesc și mazărie - pentru o alimentație suplimentară și un joc de aromă. Îmi place, de asemenea, să-mi condimentez guacamolele cu aditivi distractivi, cum ar fi porumbul și fasolea neagră.
Prefer să cumpărați guacamolul? Sunt un mare fan al lui Guacamole. Dacă distrați, încercați o aromă aventuroasă cum ar fi Chipotle Lime, Margarita sau Sriracha. Dacă gustați solo, obțineți câteva din minis-urile controlate de porție. În general, Guacamole face chiar mash-up-uri de guacamole și salsa, ceea ce mă duce la următorul meu must-have.
Salsa
Salsa este un condiment minunat și o bază completă în viața mea. Scăzut în calorii și bogat în aromă, este întotdeauna binevenit la petrecere! Și dă totul un pic de fler mexican. Îndepărtați-l cu puiul sau încercați-l pe salată în locul vestigiilor. Și, desigur, este excelent cu chipsuri de tortilla (dar nu doar cu jetoane).
Brânzeturi (nu sosite) Chipsuri Tortilla
Chips-urile sunt un lucru evident pentru mâncarea mexicană, dar majoritatea jetoanelor sunt prăjite și încărcate cu calorii grase.
Din fericire, există numeroase opțiuni mai sănătoase pe rafturi în aceste zile. Doar căutați cuvântul "copt" pe ambalaj. Unele dintre cele mai bune tipuri de Guiltless Gourmet, precum și cuptoarele Tostitos Cups Baked sau DIY cu acest ușor cum-a:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
2. Tăiați două tortilla de porumb de 6 inchi pe jumătate.
Tăiați fiecare jumătate în 3 triunghiuri, pentru un total de 12 triunghiuri.
3. Pulverizați cu ușurință o foaie de copt cu un spray de protecție. Puneți triunghiurile de tortilla aproape pe foaie. Acoperiți triunghiurile cu un spray de 1 secundă de pulverizator. Se presară uniform cu 1/8 linguriță. sare.
4. Coaceți în cuptor până la crocantă, aproximativ 8 minute, răsturnând cu atenție aproximativ jumătatea timpului de coacere.
Întreaga rețetă (12 jetoane): 120 de calorii, 3g de grăsime totală (0g grăsime saturată), 312mg sodiu, 22g carbohidrați, 3g fibră, 1g zaharuri, 1g proteine
Câteva întrebări delicate
Quesadillas sunt delicioase, dar tot ce este înțesat cu brânză este în general ridicat în calorii. De aceea îmi place să-mi fac propriile quesadillas folosind brânzeturi ușoare, tortilla cu fibre mari (cum ar fi cele de la Fabrica La Tortilla) și alte ingrediente sănătoase. Iată cum să faceți o quesadilla ciupercă gooey cu doar 200 de calorii:
1. Aduceți o tigaie mare, pulverizată cu pulverizator cu nonstick, la căldură medie. Gatiti si amestecati 1 cana de ciuperci Portabella tocate, pana se inmoaie, aproximativ 3 minute.
2. Transferați ciupercile într-un castron și amestecați temeinic în 2 pene de brânză cremă elvețiană "The Laughing Cow Light", spărgându-le în bucăți în timp ce le adăugați. Se amestecă într-o crampe de praf de usturoi și o cratimă de piper negru.
3. Prindeți o tortilă cu fibre mari și mijlocii cu 110 calorii sau mai puțin. Răspândiți jumătate cu amestecul de ciuperci. Împingeți cealaltă jumătate și apăsați pentru a sigila ușor.
4. Dacă este necesar, curățați tigaia. Re-pulverizați și reveniți la căldură medie-mare. Gatiti quesadilla pana cand sunt crocante, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Slice în pene și mâncați!
Întreaga rețetă: 203 calorii, 5,5g grăsime totală (2,5g grăsime saturată), 740mg sodiu, 30,5g carbohidrați, 7g fibre, 5g zaharuri, 11,5g proteine
Margarita cu calorii scăzute
Nici o listă de must-me-mexicană nu ar fi completă fără margaritas. În timp ce cocktailul discontinue este, în general, un caloric-fest cu zahăr, iată o rețetă pe care o veți face:
1. Combinați următoarele ingrediente într-un agitator: 6 uncii de sodă fără limonadă, 1 lingură tequila, 1 suc de lime și un pachet de 2 servii (aproximativ 1 linguriță) . Se amestecă până se dizolvă amestecul de băuturi.
2. Umpleți un pahar de margarita cu o ceașcă de gheață zdrobită (aproximativ 6 cuburi) și turnați-o. Asta este!
Întreaga rețetă: 115 calorii, 0g grăsime totală (0g grăsime saturată), 55mg sodiu, 2g carbohidrați, 0g fibră, <0,5g zaharuri, 0g proteine