Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 88
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 2g
Proteină - 5g
Durata totală 29 min
Prep 20 min. , Gatiti 9 min
Porții 32
Cu merișoarele lor roșii festive, aceste cookie-uri de despicare fac o mâncăruri frumoase de Crăciun, dar ele sunt o bucată mare de produse sănătoase oricând. Sunt fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și cu ingrediente nutritive. Consultați notele referitoare la unele dintre ingredientele de mai jos.
ingrediente
- 1 și 1/2 cupe
- făină de migdale
- 1 ceașcă de praf de proteine din zer
- 1/2 ceasca de unt
- Branza cremă de 4 oz (poate utiliza o versiune cu conținut scăzut de grăsime)
- 2 oua
- 2 și 1/2 linguriță stevia lichidă (sau alt substituent de zahăr egal cu 1 și 1/2 cești de zahăr)
- 1 lingurita scortisoara
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 sare de lingurita
- 2/3 ceasca de nuci tocate
- 1 cană întreagă
- afine (proaspete sau congelate, fără zahăr)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Cream untul și brânza de crem împreună până când amestecul este pufos. Adăugați îndulcitor, scorțișoară și sare și bateți din nou. Adăugați ouăle și bateți până se combină.
- Adăugați făina de migdale, praf de proteine și bicarbonat de sodiu și combinați bine.
- Se amestecă în afine și nuci.
- Puneți cu linguri rotunjite pe o foaie cookie neagră sau una acoperită cu un strat de silicon. Dimensiunea este de până la dvs., dar evitați cookie-urile foarte mari.
- Coaceți aproximativ 7 până la 9 minute, până când vârfurile sunt doar maro. Răciți complet cookie-urile înainte de a mânca. Păstrați cookie-urile într-un recipient închis.
Note privind ingredientele speciale: în această rețetă, o combinație de făină de migdale și pulbere de proteine din zer înlocuiește făina de grâu obișnuită. Dacă utilizați o pulbere de proteine aromatizată, probabil că veți dori să reduceți cantitatea de îndulcitor din rețetă. Am folosit designerul brand Vanilla Praline, care are în ea aromele artificiale. Dacă nu aș folosi pulberea aromată, aș fi mai înclinată să adaug o mică melasă neagră, care are aproximativ 4 până la 5 grame de carbohidrați pe linguriță.