Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 422
Grăsime - 20g
Carbohidrați - 12g
Proteină - 48g
Timp total 45 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 30 de minute
Porții 6 (câte 2 pătrate)
Aceasta este o versiune low-carb a uneia dintre cele mai comune metode de a face placinta tamale. Are o crustă relativ subțire (și nici o crustă de jos). Puteți folosi făina de migdale și praful de proteine din zer pentru crustă sau puteți varia cu ușurință. Dacă doriți o crustă "cornier", puteți schimba o parte din masa de migdale pentru făină de porumb și adăugați o lingură de apă pentru fiecare lingură de făină de porumb pe care o comutați. În fiecare porție va fi 1 gram de carbohidrat suplimentar pentru fiecare lingură de făină de porumb. De asemenea, dacă nu aveți nici o pulbere de proteine din zer, puteți să o lăsați să iasă. Crusta va fi puțin mai subțire.
ingrediente
- 1/2 ceapa medie, tocata
- 1 1/2 kilograme 90% carne de vită macră moale
- 1 ardei gras verde
- 1 mic roșu ardei roșu
- 2 linguri de pulbere de chili (sau la gust)
- 14,5 uncii pot roșii cubulete, cu 1/4 ceașcă lichid rezervat
- 1 ceasca de măsline felii
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 cana de migdale
- 1/2 ceasca praf de proteine din zer
- 1 ou mare
- 1/4 linguriță de pulbere de chili
- 1/4 lingurita de turmeric
- 1 cană brânză de cheddar cu conținut redus de grăsimi (sau amestec de brânză mexicană)
preparare
Se încălzește cuptorul la 350 ° F.
1) Goliți roșiile și salvați sucul.
2) Puneți ceapa și carnea de vită într-o tigaie mare și gătiți peste căldura medie și mare, rupând carnea de vită în timp ce gătește. Atunci când o parte din grăsimea din carnea de vită este roșie *, se adaugă ardeiul verde și roșu și pulberea de chili. Gătiți până când carnea de vită este gătită.
3) Adăugați roșiile drenate și măslinele și gătiți încă un minut. Sarat la gust.
4) Se amestecă ingredientele pentru crustă împreună, cu excepția brânzei.
5) Se toarnă carnea de vită și legumele într-o tigaie de 9 x 13-inch, se toarnă amestecul de coajă peste crustă și se întinde uniform pe partea de sus. Puneți brânza peste aluat.
6) Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când crusta începe să se înroși.
De obicei, l-am tăiat în 12 pătrate, cu 2 pătrate făcând o porție.
Serviți cu o salată verde, cu salată de salată de Lămâie de Usturoi, sau cu această salată de salată de mâncare fără zahăr .