Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 57
Grăsime - 4g
Carbohidrați - 2g
Proteină - 3g
Timp total 35 min
Prep 15 minute , gătiți 20 min
Servi 24 (1 cracker fiecare)
Făcând propriile dvs. crackers pot servi două funcții: puteți controla ingredientele, asigurându-vă că sunt toate naturale și sănătoase și puteți economisi o gramada de bani, deoarece biscuiții fără gluten sunt adesea destul de costisitori. Aceste biscuiți crocani sunt fără gluten prin utilizarea făinii de migdale, mai degrabă decât a făinii, ca bază. Brânzeturile și semințele de susan dau un plus de aromă, în timp ce adăugarea de albus de ou face ca biscuiții să fie crocante. Muștarul dă acestor biscuiți o aromă foarte ușoară, care este o completare excelentă a brânzei de parmezan.
Aceste biscuiți de susan brânză gustă bine toate pe cont propriu și sunt, de asemenea, minunate pentru scufundări - cum ar fi un piper roșu - și se răspândesc.
ingrediente
- 1 cană de migdale
- 1/4 cana de seminte de susan
- 4 uncii mărunțit brânză de parmezan
- 1 ou alb
- 2 lingurite de mustar preparat
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/4 linguriță de sare
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 325 F.
- Combinați toate ingredientele fie într-un castron, fie într-un procesor de bucătărie. Dacă utilizați un castron, amestecați ingredientele cu o lingură de lemn sau cu mâinile. Dacă utilizați un procesor de bucătărie, pur și simplu pulsați de mai multe ori până când ingredientele sunt combinate și încep să se agăță împreună într-o minge.
- Îndepărtați aluatul pe o suprafață de lipire, cum ar fi un covor cu silicon sau un contra-presărat cu făină de migdale. Utilizați-vă mâinile pentru a forma aluatul într-un cilindru cu diametrul de 1 ½ centimetru. Slice în runde, fiecare grosime de 1/3-inch. Dacă aluatul pare prea moale pentru a tăia curate, răciți-l în frigider înainte de a fi tăiat.
- Puneți rondele pe o foaie de copt acoperită cu un covor de copt siliconic sau o hârtie de pergament. Lăsați suficient spațiu între fiecare, așa cum le veți aplatiza înainte de coacere.
- Folosind ceva cu un fund plat, cum ar fi o ceașcă de măsurare, aplatizați până când rundele sunt puțin peste 2 inci lățime. Îndepărtați marginile cu degetele.
- Coaceți timp de 14 până la 18 minute (poate doriți să le verificați mai devreme pentru a vedea cum se întâmplă). Când încep să se înroșească, se scoate din cuptor și se răcește.
- Depozitați într-un recipient etanș, etanș, cum ar fi o geantă de depozitare din plastic cu fermoar.
Ingrediente Substituții și note
Dacă doriți să modificați puțin aroma acestor biscuiți de susan fără gluten, puteți amesteca brânzeturile pe care le folosiți - încercați Cheddar sau Gruyere sau un amestec de cele două. Doar asigurați-vă că utilizați cel puțin jumătate din măsurarea unei brânze tari.
Pentru un astfel de pachet mic, semințele de susan sunt umplute cu multe beneficii pentru sănătate. Semințele de colesterol scad și îmbunătățesc tensiunea arterială, precum și lupta împotriva cancerului.
Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de fier, fibre și magneziu.