Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 161
Grăsime - 9g
Carbohidrați - 13g
Proteină - 5g
Timp total 35 min
Prep 15 minute , gătiți 20 min
Porții 12 (câte o bucată)
Această rețetă se numește focaccia, deoarece este coaptă în stilul plat pe o tavă de tablă și apoi tăiată în bucățile de dimensiuni dorite. Focaccia este delicios ca pâine prăjită, pentru sandvișuri și este întotdeauna un favorit în coșul de pâine.
Această pâine în formă de Focaccia este "dură" în textură, cum ar fi paiele grele de cereale integrale, dar deoarece nu este făcută cu grâu, nu are același fel de grâu ca și pâinea de grâu. Carbohidrații din in , totuși, sunt aproape toate fibrele .
Inul are multe beneficii uimitoare pentru sănătate, cum ar fi conținutul semnificativ de fibre și tiamină, precum și un nivel ridicat de antioxidanți. Inul face de asemenea acest pâine fără gluten. Însă semințele de in, nu se referă doar la nutriție - aduce și o aromă delicioasă de nuci acestei pâini focaccia.
ingrediente
- 2 cani de făină de semințe de in
- 1 lingură de praf de copt
- 1 sare de lingurita
- 1 până la 2 linguri de zahăr
- 5 ouă (bătut)
- 1/2 cana apă
- 1/3 cupă ulei
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C. Pregătiți o tigaie (tava de 10 x 15 țoli cu laturile funcționează cel mai bine) cu hârtie pergamentată cu ulei sau cu un strat de silicon.
- Într-un castron mare, amestecați făina de semințe de in, praf de copt, sare și zahăr.
- Adăugați ouăle bătute, apă și ulei la ingredientele uscate și combinați bine. Asigurați-vă că nu există semnale evidente de albus de ou agățat în aluat.
- Lasati batter-ul sa se fixeze timp de 2 pana la 3 minute pentru a ingrosa cateva (dar nu lasati prea mult sa treaca peste punctul in care este usor sa se raspandeasca).
- Se toarnă peste tava preparată. Deoarece va avea tendința de a mormăi în mijloc, veți obține o grosime mai uniformă dacă o veți împrăștia din centru într-o oarecare măsură, în aproximativ un dreptunghi de 1 sau 2 centimetri de la marginea tăvii (puteți merge până la capăt la margine, dar va fi mai subțire).
- Coaceți timp de aproximativ 24 până la 28 de minute, până când revine când atingeți partea superioară și / sau vă puteți bloca vizibil.
- Lăsați să se răcească și apoi tăiați în felii de mărime dorite. Nu aveți nevoie de un cuțit ascuțit - o spatulă va face.
Insec de seminte de in: O putere electrica
Pe lângă faptul că conține o mulțime de fibre, semințele de in este, de asemenea, bogate în antioxidanți. Inul are un conținut ridicat de proteine și acizi omega-3, care ajută la reducerea inflamației. Cercetările au arătat că inul poate, de asemenea, să scadă nivelurile de colesterol LDL (proastă) și să stabilizeze nivelurile de zahăr din sânge, ceea ce este bun pentru diabetici.