Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 517
Grăsime - 53g
Carbohidrați - 13g
Proteină - 6g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Porții 2 (3 clatite fiecare)
Pancakes de dovleac de pecan sunt sigur că pentru a aduce gustul toamna la masa de mic dejun, dar care spune că trebuie să așteptați pentru sezonul de toamna să se bucure de acest început minunat la dimineața dumneavoastră? Acest fel de mâncare este lipsit de gluten, precum și fără vinovăție, inclusiv pecanele sănătoase și îndulcitorii naturali. "Făină" pentru aceste clătite este pur și simplu murături de pecan, pe care le puteți pregăti într-un procesor de alimente sau blender. (Acestea nu se vor sfărâma la fel de bine ca făina - "masa" are și "cereale" mai mari decât făina de porumb). În loc de zahăr alb granulat, aceste clătite de pecan fac apel la un îndulcitor natural - fie albi de ghimbir îndulcit natural, fie apă amestecată un îndulcitor la alegere, cum ar fi stevia. De ce sa adaugati ghimbir? Băutura carbogazoasă face clatite frumos și delicat. Doar asigurați-vă că ați adăugat-o chiar înainte de a găti clatite.
ingrediente
- 1 cană pecană
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- Vârf de cuțit de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 cana conservată
- dovleac (nu plinul de dovleac plin)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/4 cană
- (cum ar fi Honest Fizz Organic Golden Ginger Ale) sau apă și îndulcitor natural pentru gust
- Extra îndulcitor natural la gust (omiteți dacă utilizați sirop)
- Spray de gatit
preparare
- Grind pecanii în procesorul de alimente. Adăugați mirodenii, sare și praf de copt și pulsați până se amestecă bine. Transferați aceste ingrediente uscate într-un vas de dimensiuni medii sau într-o ceașcă de măsurare cu un buzunar cu buză. (Notă: Nu încercați să amestecați ingredientele umede cu uscăciunea în procesorul de bucătărie - aceasta face mai puțin subțire din anumite motive.)
- Adăugați dovleacul conservat în castron și amestecați bine cu o furculiță. Adăugați balsamul de ghimbir și îndulcitorul dacă este utilizat.
- Tăiați tava sau tava cu pulverizator de gătit și încălziți la foc mediu; toarnă aluatul de clătite, făcând cercuri de 4 inci. Lăsați bucătarul să se răcească, după ce bulele formează găuri în partea superioară a clatitei, iar marginea clatitei apare ușor uscată. Gatiți cealaltă parte până când fundul este puțin auriu.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Această versiune a unei clatite fără gluten este doar una dintre numeroasele opțiuni disponibile pentru a crea clătite perfecte fără făină. Similar cu această rețetă, puteți folosi făină de migdale în locul făinii în orice rețetă preferată de pancake. De asemenea, puteți combina făină de nucă de cocos cu albușuri de ou. Pentru ceva diferit, amestecați ouăle cu brânză topită și gătiți-le ca clătite. Simplu de făcut, aceste clătite mai sănătoase pot face parte din meniul micului dvs. dejun pentru anii următori.
Dacă intenționați să serviți clătite cu sirop de arțar fără zahăr , nu adăugați niciun îndulcitor suplimentar. La servirea clatitelor clare, adaugati 1 - 2 linguri echivalente de zahar intr-un substitut de zahar.