Ca majoritatea oamenilor, mă bucur de porții mari de mâncare fără număr mare de calorii. De aceea îmi super-măresc felurile de mâncare cu legume. Ce inseamna asta? Găsesc metoda perfectă de gătit și de gătit pentru a extinde porțiunea, fără a compromite gustul sau a adăuga o mulțime de calorii. Verificați câteva dintre legumele mele preferate de super-dimensionare și cele mai bune modalități de utilizare a acestora.
Zucchini
Zucchini este surprinzator de mare la imitarea pastelor, iar o cea medie are doar aproximativ 30 de calorii, plus fibre de 2g. Pentru a transforma dovlecelul în panglici asemănătoare cu fettuccine, despicați-le în benzi foarte subțiri cu ajutorul unui peelier de legume, apoi folosiți-o cum vreți.
- Umpleți feluri de mâncare de fettuccine: gătiți panglicile de dovleac până când sunteți încrețiți, fie într-o tigaie cu puțină apă, fie în aburi cu microunde, apoi aruncați cu pastele fierte. Îmi place să fac un sos Alfredo cu conținut scăzut de calorii din pene de brânză ușor răspândite și smântână ușoară să se bucure cu panglicile de dovlecei.
- Adăugați-o la lasagna dvs.: În loc să faceți fâșii de dovleac subțiri, tăiați bucățile de fructe în plăci și înlocuiți jumătate din tăvile dvs. de lasagna pentru straturile acestora. Ai putea să te duci chiar fără tăiței! Pentru a păstra farfuria pe partea de lumină, utilizați brânză de mozzarella cu coajă parțială și sos de marinara cu conținut scăzut de grăsimi.
- Extinderea salatelor de paste: Nu trebuie nici macar sa pregatiti panglicile de dovleac cand faceti o salata rece de paste. Doar amestecați firele cu paste cu fibre de o grosime mare și cu gheață, brânză cu conținut redus de grăsimi (îmi place feta) și pansament italian cu conținut scăzut de grăsimi.
Broccoli Cole Slaw
Nu sunteți familiarizați cu broccoli slaw? Este o capsula frigorifică , un amestec de tulpini broccoli mărunțite, morcovi și varză. O ceașcă de lucru are doar 25 de calorii, precum și fibre de 3g. Iată câteva idei despre ce să faceți cu ea.
- Îndepărtați vasele de spaghete: Gurați aburul în cuptorul cu microunde (uneori o puteți face chiar în pachet) și aruncați cu spaghete cu fibre mari și sos de marinar cu conținut scăzut de grăsimi. Deseori mănânc pastele cu totul.
- Completați salatele în stil delicios: Aplicați-le și adăugați-le la următoarea salată de ton sau salată de pui. Asigurați-vă că utilizați versiuni reduse de grăsime din mayo și smântână - de aici vine grăsimea!
- Măsoară mărimea servirii carnii: Obțineți niște legume în mâncărurile cu proteine. Se taie tocmai ghiașul și se amestecă cu carne de vită încrengată sau cu curcan măcinat. Fac a mea într-o tigaie de brioșă pentru controlul porțiunii.
- Faceți o masă înghețată mai multă umplutură: găsesc că de obicei există o mulțime de sosuri suplimentare pentru a merge în jurul valorii, așa că doar amestecați în unele slabe aburit. Îmi place să încep cu o masă pe bază de proteine sub 300 de calorii.
Spaghetti Squash
Numele spune totul. Acest veggie este o mare schimbare de spaghete. O ceașcă de fire gătite are doar aproximativ 40 de calorii, fără a menționa 2g de fibre. Pentru ao pregăti, mai întâi distrugeți întregul lucru în cuptorul cu microunde, făcând mai ușor tăierea, apoi înjumătățit longitudinal și scoateți semințele. Coaceți-l sau cuplați-l cu microunde până când este moale, adăugând puțină apă pentru ao menține umedă, apoi răzuiți-le, scurgeți-le, îndepărtați orice umiditate și folosiți-o după cum doriți.
- Împingeți-vă spaghetele: aruncați firele cu spaghete cu fibre mari și ați dublat mărimea porției pentru aproape orice calorii. Acoperim totul cu niște marinare cu conținut scăzut de grăsimi și cu chifteluțe din carne de vită subțire sau curcană de pământ.
- Tăiați-vă chili-ul: Chili și spaghetele fac un combo mare, dar spaghete squash este mult mai scăzută în calorii decât pastele obișnuite. Căutați chili conservat cu conținut scăzut de grăsimi (obișnuit sau vegetarian) sau faceți-vă proprii cu carne macră, fasole și legume slabă. Sucul de spaghete vă va face mult mai satisfăcător masa de chili și, cu condimentele potrivite, veți avea un fel de mâncare delicioasă.
Conopidă
Această legume este fantastic la amidonurile de super-dimensionare. Și are doar aproximativ 30 de calorii pe cană, plus fibre de 2g.
- Dublați cartofii piure: Frunze de fiert sau de conopidă de abur (proaspete sau congelate) și mash cu cartofii. Unele unturiu, puțină sare și puțină smântână sigură afacerea.
- Înmulțiți mac și brânză: Pur și simplu aburiți și tăiați câteva cesti de floare de conopida. Tipul înghețat funcționează foarte bine aici. Îmi fac mac și brânză cu macaroane cu cot din fibre mari și brânzeturi cu conținut redus de grăsimi.
- Creșteți salata dvs. de cartofi: Doar tăiați și abur! Puteți să vă îmbogățiți chiar mai mult salata dvs. cu albușuri de ou fierte, telina tocată și ceapă tocată. Și bățați-vă cu smântână ușoară sau mayo când biciuiți pansamentul.
Pentru rețete fără vinovăție, hrana găsește, trucuri de sfaturi și multe altele, înscrieți-vă pentru e-mailurile zilnice gratuite sau vizitați Hungry Girl!