Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 34
Grăsime - 3g
Carbohidrați - 5g
Proteină - 1 g
Timp total 5 min
Prep 5 minute , gătiți 0 min
Servi 8 (2 linguri fiecare)
Această versiune sănătoasă a dressingului din Thousand Island poate fi folosită pentru atâtea lucruri - pe burgeri (multe restaurante îl folosesc ca "sos special"), cu creveți sau, bineînțeles, cu o salată . Cele mai multe pansamente pentru miezul insulei Thousand Island au destulă grasime și zahăr, însă această versiune mai sănătoasă este la fel de bună. Simțiți-vă liber să modificați echilibrul de arome în funcție de propriul gust.
ingrediente
- 1/4 ceașcă de maioneză (cu conținut redus de grăsimi)
- 1/4 ceasca de smantana (cu grasime redusa)
- 1/4 cutie de ketchup (fără zahăr)
- 3 linguri de gust (fără zahăr, cum ar fi Mt. Olive Brand)
- 1 mustață de lingură
preparare
- Într-un castron mic, amestecați împreună maioneză, smântână, ketchup fără zahăr, gust fără zahăr și muștar. Ajustați cantitatea de ingrediente la gust.
- Depozitați, acoperite, în frigider.
Capcane pentru îmbrăcăminte de salată
Uleiul dintr-un dressing de salată poate face de fapt câteva dintre nutrienții din salată - în special vitaminele și fitochimicalele solubile în grăsimi - mai accesibile organismului dumneavoastră. Dar problema cu pansamentele de salată cumpărate în magazin se încadrează în patru categorii - dimensiune de servire, zaharuri adăugate, uleiuri mai mici decât cele mai bune și alte ingrediente care pot fi problematice.
- Dimensiunea de servire: O modalitate ușoară de a face ca o salată sănătosă să fie în mod normal nesănătoasă este să o îneceți în dressing. Este nevoie doar de o cantitate mică de pansament pe bază de ulei pentru a acoperi frunzele unei salate. Puneți o cantitate mică de pansament în fundul unui bol, adăugați ingredientele pentru salată și aruncați foarte bine salata. Aceasta folosește mai puțin ulei și are un gust mai bun atunci când salata are o acoperire uniformă a pansamentului.
- Zahărurile adăugate: În general, pansamentele cu grăsimi reduse au mai mult zahăr decât pansamentele "obișnuite". Încercați să găsiți pansamente care au 0 sau 1 gram de carbohidrați pentru o linguriță de 2 linguri, precum și fără ingrediente zaharoase , mai ales în primele patru ingrediente de pe listă. Rețineți, de asemenea, că oțetul balsamic tinde să aibă puțin zahăr în el.
- Tip de ulei: Cele mai bune uleiuri pentru pansamentele de salate au cantități mari de grăsimi mononesaturate și cantități mici de grăsimi omega-6. Uleiul de măsline este probabil cea mai bună alegere, la 73% grăsime mononesaturate și 9% omega-6. De asemenea, uită-te cu atenție pentru grăsimea parțial hidrogenată, care este aproape în întregime trans-grăsime.
- Alte ingrediente: pe piață există câteva pansamente pentru salate, al căror prim sau al doilea ingredient este apă. Aceste pansamente tind să aibă o mulțime de legume, gume și alte ingrediente pentru a adăuga "corpul" creând un dressing goopy.