Fosforul este un mineral major pe care trebuie să îl obțineți de la alimentele pe care le consumați. Cea mai mare parte a fosforului din organism este stocată în oase și cantități mai mici se găsesc în dinți, ADN și în membranele celulare din corp.
Fosforul este necesar pentru a avea loc multe reacții biochimice, cum ar fi transformarea alimentelor pe care le consumați în energie. Este, de asemenea, esențială pentru contracția musculară normală, conducerea nervului și funcția renală sănătoasă, plus ajută la construirea oaselor puternice.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină a stabilit consumul de referință alimentar (DRI) pentru fosfor. Se bazează pe nevoile nutriționale zilnice ale unei persoane sănătoase și diferă în funcție de vârstă.
Consumul de referință alimentar
1 până la 3 ani: 460 miligrame pe zi
4 până la 8 ani: 500 miligrame pe zi
9 până la 18 ani: 1250 miligrame pe zi
19 ani: 700 miligrame pe zi
Femeile gravide și care alăptează: 700 miligrame pe zi
Sursele dietetice ale fosforului includ alimente bogate în proteine precum carne, nuci, semințe, leguminoase și produse lactate și, într-o mai mică măsură, în fructe și legume. Cerealele integrale conțin, de asemenea, fosfor, dar sunt într-o formă dificilă pentru organismul să digere.
Deoarece fosforul se găsește în atât de multe alimente, deficitul de fosfor nu se produce în condiții normale. Cu toate acestea, pot apărea niveluri scăzute de sânge prin utilizarea anumitor medicamente, suplimente cu carbonat de calciu sau unele antiacide.
Dacă aceasta este o problemă, trebuie să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală. Un deficit de fosfor poate provoca o pierdere a apetitului, anemie, dureri musculare și slăbiciune și poate duce la osteoporoză.
Toxicitatea la fosfor este, de asemenea, rară, dar persoanele care suferă de o boală renală severă sau cu probleme majore în ceea ce privește reglarea calciului pot dezvolta niveluri ridicate de fosfor în sângele lor.
surse:
Universitatea de Stat din Oregon Linus Pauling Institute Centrul de Informare Micronutrienți. "Fosfor." Actualizat în iunie 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Direcția Sănătate și Medicină. "Tabelele de consum de referință dietetice și aplicarea." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.