Cum o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate afecta zahărul din sânge
Dacă trăiți cu diabet zaharat de tip 2, s-ar putea să vă întrebați dacă urmați un regim alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, unele studii recente sugerează că un carbohidrat ultra-scăzut poate fi capabil să reverse diabetul. Să aruncăm o privire asupra rolului carbohidraților într-o dietă sănătoasă pentru persoanele cu diabet zaharat și ce studii ne-au spus până acum despre impactul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau carbohidrați foarte scăzut asupra zahărului din sânge.
Rolul carbohidratilor in dieta noastra
Carbohidrații includ zaharuri și amidon și împreună formează un grup de macronutrienți; celelalte două sunt proteine și grăsimi. Când consumați carbohidrați, sistemul digestiv vă rupe carbohidrații în unități de zahăr individuale care sunt absorbite în sângele dumneavoastră. Aceasta declanșează eliberarea de insulină, o proteină care ajută la scăderea glicemiei din sânge și în celulele corpului, astfel încât să poată fi folosită pentru energie. Zaharurile care nu sunt utilizate imediat pentru energie sunt stocate pentru o perioadă sau transformate în grăsimi (atunci când mâncați mai multă mâncare decât corpul are nevoie).
Trebuie să consumați carbohidrați în fiecare zi, deoarece acestea reprezintă sursa principală de energie a organismului. Academia de Nutriție și Dietetică și Orientările dietetice pentru americani, 2015-2020 vă recomandă să obțineți aproximativ jumătate din calorii zilnice din surse de carbohidrați; acest lucru include persoanele cu diabet zaharat.
Acest lucru se traduce în aproximativ 250 până la 300 de grame de carbohidrați în fiecare zi, dar depinde de dimensiunea, sexul și cât de activ sunteți.
Istoria carbohidraților într-o dietă diabetică
Cantitatea de carbohidrați recomandată într-o dietă diabetică a avut o istorie a roller-coaster-ului și, în prezent, rămâne o zonă a unor controverse.
Înainte ca medicamentele cu insulină sau diabet zaharat să fie disponibile, consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați a fost singurul tratament disponibil. Acest lucru sa schimbat atât cu descoperirea insulinei cât și cu medicamente și când am început să învățăm despre rolul grăsimii în boala cardiacă. Deoarece grăsimea a fost considerată un vinovat major în boala cardiacă și din moment ce bolile de inimă sunt frecvente la persoanele cu diabet zaharat, consumul recomandat de carbohidrați a crescut de fapt. Deoarece o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă mai multă grăsime, nu a fost recomandată. Acum aflăm că cantitatea de grăsimi din dieta noastră este mult mai puțin importantă decât am crezut odată. În plus, consumarea unei diete cu conținut scăzut de carburi a devenit noua modalitate de a realiza scăderea în greutate, de asemenea importantă în cazul diabetului.
Care sunt argumentele actuale atât pentru cât și împotriva unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru persoanele cu diabet zaharat?
Argument împotriva unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabet
Potrivit Academiei de Nutritie si Dietetica, cercetarea diabetica nu a sustinut nici o combinatie de carbohidrati, grasimi si proteine care sa fie mai bune decat ceea ce se recomanda pentru o dieta sanatoasa obisnuita. Ceea ce se crede a fi mai important este alegerea surselor sănătoase de carbohidrați complexi , menținerea aportului zilnic de carbohidrați consecvent și scăderea în greutate dacă sunteți supraponderală sau obeză.
Argument pentru dieta saraca in carbohidrati pentru diabet
În ceea ce privește dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și efectul acesteia asupra diabetului, este important să definiți ce înseamnă acest lucru. O dietă cu conținut scăzut de carburi este definită ca una în care carbohidrații reprezintă 26% sau mai puțin calorii. În schimb, o dietă "foarte scăzută cu carbohidrați" sau dieta "extrem de scăzută" a fost studiată mai intens. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este mult mai restrictivă, carbohidrații limitându-se la doar 10% din calorii sau mai puțin.
O revizuire din 2015 a analizat aproape 100 de studii pentru a vedea dacă există avantaje pentru a consuma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Autorii au trasat mai multe concluzii, dintre care unele au inclus:
- Un regim alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați (carbohidrați foarte scăzut) a dus la scăderea zahărului din sânge.
- O reducere a zaharurilor din sânge într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu a necesitat scădere în greutate, deși scăderea în greutate a fost adesea un "efect secundar" al unei diete cu conținut scăzut de carb. (Aflați mai multe despre pierderea în greutate pe o dietă cu conținut scăzut de carb ).
- Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au fost uneori capabile să reducă doza de medicamente diabetice sau să le elimine complet.
- Schimbarea la o dieta saraca in carbohidrati a fost destul de usoara.
- Nu au existat efecte secundare asupra dieta saraca in carbohidrati.
În general, au concluzionat că o dietă cu carbohidrați scăzut ar trebui să fie primul pas în tratarea diabetului de tip 2.
Există argumente atât pentru, cât și împotriva afirmațiilor lor, dar pentru cei care consideră această informație convingătoare, nu numai diabetul și lipidele se pot îmbunătăți. Există mai multe beneficii pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care au fost găsite în studiile medicale, variind de la îmbunătățirea condițiilor, de la sindromul intestinului iritabil până la acnee.
Dacă alegeți să adoptați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă sunteți interesat să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este important să discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății, educatorul cu diabet zaharat sau cu un dietetician sau nutriționist care se specializează în terapia de nutriție medicală pentru diabet, înainte de a efectua orice schimbări alimentare. Deoarece zaharurile din sânge pot scădea foarte bine, discutați cu medicul dumneavoastră despre medicamente și diete cu conținut scăzut de carbohidrați . În afară de faptul că vă afectează medicamentele pe bază de diabet zaharat, trecerea la o dietă bogată în carbune poate afecta și medicamentele dumneavoastră de tensiune arterială ridicată.
Deoarece efectele secundare majore ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt scăderea în greutate și scăderea zahărului din sânge, este important să monitorizați foarte bine glicemia din sânge și să păstrați un jurnal cu aport alimentar alături de lecturile dumneavoastră la început. Prima săptămână pe o dietă cu carbohidrați scăzut poate fi o provocare, oamenii plângându-se atât de abstinența la carb în primele zile, urmată de un "accident de carb" care apare la aproximativ 3 până la 5 zile după trecerea dumneavoastră.
Ia-ți un moment să înveți elementele de bază ale unei diete cu conținut scăzut de carburi , precum și greșelile comune pe care le fac oamenii atunci când încep o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați .
După ce vorbiți cu medicul dumneavoastră și aflați despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, iată câteva rețete cu cârnați cu conținut scăzut de carburi pentru a vă începe .
Linia de fund pe o dieta saraca in carbohidrati pentru diabet
În general, sa crezut că un carburant scăzut nu este necesar pentru persoanele cu diabet zaharat, deși unele studii sugerează că o dietă cu carbohidrați foarte scăzut poate uneori chiar să inverseze boala. Înainte de a face orice schimbări, este important să discutați cu medicul dumneavoastră. În general, trecerea la o dietă cu conținut scăzut de carbune are puține efecte secundare, cu excepția pierderii în greutate, dar acest lucru poate duce la modificări ale zahărului din sânge, care ar putea afecta medicamentele pe care le luați. Aceasta este în prezent o zonă de cercetare activă și este probabil să învățăm mai multe despre aportul "ideal" al carbohidraților într-o dietă diabetică în viitorul apropiat.
> Surse:
> Asociația Diabetului American. Înțelegerea carbohidraților. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Feinman, R., Pogozelski, W., Astrup, A. și colab. Restricția carbohidraților dietetici ca prima abordare în managementul diabetului: baza critică și baza de evidență. Nutriție . 2015. 31 (1): 1-13.
> Tay, J., Luscombe-Marsh, N., Thompson, C. și colab. Compararea dietelor cu conținut scăzut și ridicat de carbohidrați pentru managementul diabetului de tip 2: un proces randomizat. Jurnalul American de Nutriție Clinică . 2015, 102 (4): 780-90.
> Departamentul american de Sănătate și Servicii Umane. Agenția pentru cercetare și calitate în domeniul sănătății. Diabetul de tip 1 și de tipul 2 bazate pe dovezi. https://www.guideline.gov/summaries/summary/50138/diabetes-type-1-and-type-2-evidencebased-nutrition-practice-guideline
> Departamentul american de Sănătate și Servicii Umane. Biroul de Prevenire a Bolilor și Promovarea Sănătății. Ghidul dietetic pentru americani 2015 până în 2020. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/