Folate este o vitamină complexă B care se găsește în mod natural în fructe și legume. Cuvântul folat derivă din cuvântul latin "folium", ceea ce înseamnă frunze, așa cum v-ați aștepta de la nume, folatul se găsește în legume cu frunze cum ar fi spanacul. Fasole uscate, sparanghel, avocado, căpșuni, papaya, porumb, broccoli și fructe citrice sunt, de asemenea, surse bune.
Acidul folic este o formă sintetică de folat.
Se găsește în suplimentele dietetice și este folosit pentru a îmbogăți sau fortifica anumite alimente procesate, cum ar fi pâinea, cerealele și unele branduri de suc de portocale. Folate și acidul folic sunt similare în structură, dar organismul dumneavoastră absoarbe acidul folic mai bine decât acidul folic.
De ce organismul are nevoie de folat sau acid folic
Corpul tau poate folosi acid folic sau acid folic pentru a face acidul dezoxiribonucleic (ADN) si acidul ribonucleic (ARN), care contin planurile tuturor celulelor. Deci, fie folatul, fie acidul folic sunt necesare pentru divizarea și creșterea celulelor.
Femeile care nu primesc suficient acid folic sau acid folic în primul trimestru de sarcină prezintă riscul de a da naștere copiilor care au defecte de tub neural, incluzând spina bifida și anencefalie, astfel că administrația americană pentru alimente și medicamente cere cereale și cereale pentru a fi îmbogățit cu acid folic. Din cauza acestei îmbogățiri, rata defectelor de tub neural a scăzut semnificativ.
Folat, acid folic și sănătatea dumneavoastră
Folate și aportul de acid folic au fost asociate cu cancerul și sănătatea inimii în studiile de cercetare atunci când oamenii de știință au analizat studiile populației mari și au descoperit că persoanele care au consumat alimente bogate în folat au avut de asemenea riscuri mai scăzute de anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare. Aceste constatări au dus la o utilizare sporită a suplimentelor de acid folic, deoarece consumatorii speră că ar putea reduce șansele de a se îmbolnăvi de aceste afecțiuni.
Conceptul de acid folic care este protector are un sens, deoarece folatul este important pentru diviziunea celulară, iar deteriorarea ADN-ului poate duce la cancer, iar acidul folic scade nivelul sanguin al unei proteine numite homocisteină (nivelurile crescute de homocisteină sunt, de asemenea, asociate cu un risc mai mare de cardiovascular boala).
Cu toate acestea, când vine vorba de alimentație, suplimente alimentare și riscuri pentru sănătate, studiile populației găsesc de obicei corelații, dar de obicei nu cauze directe, iar studiile de urmărire nu au constatat că luarea acidului folic reduce orice risc de cancer sau boli cardiovasculare. Deci, dacă luați zilnic acid folic poate corecta o deficiență a folatului, luând mai mult de 400 micrograme pe zi nu vă va ajuta inima și nu vă preveniți cancerul.
Folosirea suplimentelor cu acid folic în siguranță
Alcoolicii, persoanele cu afecțiuni hepatice și persoanele care iau anumite medicamente sau suferă dializă la rinichi sunt mai predispuse la deficiență de acid folic și pot beneficia de alimente sau suplimente fortifiate cu acid folic.
Institutul de Medicină stabilește limita superioară tolerabilă (acidul folic la cel mai înalt nivel cunoscut) ca 1000 micrograme pe zi, dar nu există nici o limită superioară sau consumul natural de folii din alimente - puteți mânca cât doriți .
Deși suplimentele cu acid folic sunt sigure, luarea lor în cantități mari poate masca o deficiență a vitaminei B-12, ceea ce poate duce la afectarea neurologică în cazul în care deficitul B-12 nu este corectat, deci dacă trebuie să discutați cu furnizorul medical înainte de a lua acid folic suplimente dincolo de ceea ce se găsește în alimentele fortificate.
surse:
Societatea Americana pentru Cancer. " Acid folic ."
Școala Harvard de Sănătate Publică, Sursa Nutriției. "Trei dintre vitaminele B", folatul, vitamina B6 și vitamina B12. "
Oficiul Suplimentelor Dietetice, Institutele Naționale de Sănătate. "Factura suplimentului dietetic: Folate." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. Efectul suplimentelor de acid folic asupra rezultatelor cardiovasculare: o revizuire sistematica si meta-analiza. Plus unu. 2011; 6 (9): e25142.