Doar peste un an, compania KIND a primit o mustrare de la Food and Drug Administration (FDA). Compania a fost informată într-o scrisoare de avertizare că folosirea cuvântului "sănătos" pe unele dintre ambalajele produsului a fost în încălcarea reglementărilor și, prin urmare, necorespunzătoare.
Ce diferență face un an. Utilizarea "sănătoasă" pe ambalajele barurilor KIND în cauză ar putea totuși, din punct de vedere tehnic, să încalce cerințele stricte ale reglementărilor privind cărțile la FDA.
Dar FDA si-a inversat decizia cu privire la tipul si a anulat avertizarea. Ei au ajuns la concluzia că folosirea "sănătoasă" de către KIND este permisă și adecvată la urma urmei și că propriile regulamente depășite sunt ceea ce este inadecvat. Ei au dreptate și îi aplaud. Spunând mea culpa este destul de greu pentru oricare dintre noi, să nu mai vorbim de o agenție federală.
De ce a repetat FDA?
Ca să reamintim, îngrijorarea cu privire la baruri a fost conținutul lor de grăsimi. Regulamentele FDA evoluează cu viteza de guvernare, astfel că regulamentele care se află în prezent în cărți au provenit acum zeci de ani.
Gândirea noastră despre grăsimea dietetică a evoluat cu siguranță de atunci, deși reglementările FDA nu reflectă neapărat gândirea luminată încă din acele zile. Chiar și la vârful preocupării noastre cu grăsimi alimentare, majoritatea experților au înțeles că migdalele, nucile și avocado nu au fost problema. Reglementările cu care FDA este în prezent împovărată ar împiedica numirea acelor alimente sau a unui file de somon sălbatic "sănătoase" datorită conținutului lor de grăsimi totale, grăsimi saturate sau ambele.
Asta a fost, așadar, baza condamnării la fel. Barele depășesc valorile prag specifice pentru grăsimi totale sau saturate. Această grăsime, totuși, provenea aproape în întregime din alimente sănătoase, întregi, în special din migdale.
Problema cu o astfel de prevedere este evidentă, dar devine și mai importantă atunci când orientările dietetice pentru americani sunt aduse în amestec.
Orientările privind alimentația în 2015 pentru americani , Raportul Comitetului consultativ pentru 2015 privind direcția dietetică și, de altfel, eforturile corespunzătoare din 2010, toate recomandă în mod explicit aportul de rutină de nuci și semințe în sprijinul sănătății, așa cum ar trebui, pe baza unor dovezi expansive .
Așadar, ne-am făcut manevrați în mod clar într-un paradox al hranei pentru sănătate publică: mâncați nuci pentru a fi sănătoși, dar nu numiți un produs sănătos ("sănătoasă", de fapt) dacă se face mai ales din acele nuci, conțin. Publicul este destul de confuz cu privire la o alimentație bună fără acest tip de ajutor!
Cum a lucrat împreună și FDA împreună?
Acest lucru nu avea nici un sens, iar KIND ar fi decis să se certe cu FDA. Dar, în mod caracteristic, au făcut un lucru mult mai prietenos și mai constructiv: ei au conferit și au colaborat.
FDA, la rândul său, nu sa angajat mai puțin să dialogheze. S-ar putea crede că o agenție federală mare ar spune simplu "regulile sunt regulile", dar nu au făcut nimic de genul acesta. Au ascultat, au reacționat, s-au întâlnit cu noi și s-au reflectat clar. Întregul proces a fost un mare credit acordat ambelor părți, precum și angajamentului lor comun de a obține acest lucru în beneficiul publicului pentru cumpărături și a sănătății publice.
În opinia mea, au făcut doar asta. Desigur, inversarea în ceea ce privește etichetele KIND este doar primul pas în ceea ce se va dovedi a fi un proces lung. Remediul final pentru această situație este o actualizare completă a acestor regulamente în mod evident vechi de la FDA. Sunt convins că agenția se angajează doar la acest lucru, dar este un proces care va necesita în mod inevitabil timp, poate chiar ani. Va trebui să ne mulțumim pentru moment să știm că jocul este în desfășurare.
Privind înainte
Ca o notă laterală, nu va fi suficient ca aceste actualizări să permită "sănătos" în cazul migdalelor, al nucilor și al semințelor de in.
De asemenea, trebuie să închidă lacunele care permit aplicarea produselor "sănătoase" pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Credeți sau nu, regulamentele FDA cu privire la ceea ce constituie "sănătos" nu se referă la zahăr adăugat și cu siguranță ar trebui.
În timp ce așteptați ca lumea să se schimbe, puteți să vă ocupați de propriile mâini prin cultivarea cunoștințelor personale legate de etichetarea alimentelor . În programul gratuit, dovedit, pe care la dezvoltat laboratorul meu, subliniem o scurtă listă de ingrediente și intrări care aparțin. KIND vorbește despre ingredientele pe care le puteți "vedea și pronunța" și aș adăuga, recunosc ca mâncare reală. Aceste criterii se aliniază bine și sunt un loc bun pentru a începe.
Mai sunt multe de făcut, dar răspunsul FDA la petiția KIND este un progres și plin de promisiuni pentru mai mult. Discursul a fost pe placul tuturor, iar rezultatul dialogului a fost cu adevărat sănătos.
Dr. Katz a servit ca Senior Nutrition Advisor la Kind în timpul anului de interacțiune cu FDA.