Acum poți să-ți pui latte și să bei și el!
Suntem complet obsedați de dovleac și tot ceea ce nu este? Singura problemă este că cele mai multe dintre aceste dovleci cu aromă de dovleac sunt împachetate cu calorii, zahăr, grăsime și doar un smidgen de dovleac. Nu este o surpriză faptul că cele mai multe Latină Pumpkin Spice (aka PSL) nu sunt chiar bune pentru tine.
Ghioanele de dovleac nu se opresc doar la cafenea.
Toți ceilalți au sărit pe bandwagon. Există chipsuri de dovleac, bomboane de dovleac, unt de dovleac (nu fel de fruct), dovleci de dovleac, budincă de dovleac - lista continuă. Adevărul este că dovleacul este delicios și toată furia, dar asta fiind spus, trebuie să fii puțin atent cu selecțiile tale.
Pur dulceata
Să facem un pact pentru a mânca mai mult dovleac, nu doar în toamnă, ci tot anul! Este încărcat cu substanțe nutritive care vă vor ajuta inima, ochii, oasele și pielea.
O ceașcă de dovleac gătit conține 200 procente din alocația zilnică a beta-carotenului, care nu numai că ajută ochii, dar poate întineri pielea și reduce riscul de artrită. Și cu numai 50 de calorii și 3 grame de fibre per cupă piure, dovleacul este un supliment alimentar prietenos la masa preferată sau gustare. Dovleacul este, de asemenea, bogat în potasiu, un mineral implicat în scăderea tensiunii arteriale și menținerea oaselor sănătoase.
Spice It Up
Aromele de condimente plăcintă de dovleac nu sunt doar o petrecere pentru simțuri; de asemenea, sunt pline de beneficiile proprii pentru sănătate.
Cel mai ușor de detectat este scorțișoară. Scorțișoară antioxidanții anti-inflamatorii pot contribui la stabilizarea zahărului din sânge, ajutându-vă la digerarea carbohidraților. În plus, scorțișoară ajută la îmbunătățirea absorbției de glucoză și la un control mai bun al metabolismului. Aceasta este o veste bună pentru cei cu diabet zaharat tip 2 sau rezistență la insulină.
Pentru a finaliza amestecul de condimente dovleac, veți avea nevoie de nucșoară, ghimbir, cuișoare și mandarine - toate având proprietăți antiinflamatorii și antioxidante similare. Ghimbirul, în mod specific, este un elixir vechi de burtă care conține un compus numit gingerol, care poate ajuta la îmbelșugarea greaței, boala de dimineață și refluxul de acid.
Dovleacul de dovleac și totul frumos
Data viitoare când vă doriti un PSL, creați-vă cu ceea ce aveți în bucătăria dvs. și faceți-vă propriile tratamente cu aromă de toamnă. Încearcă să adaugi o aromă de condiment plăcintă de dovleac la fulgi de ovăz, sau biciuie un smoală cremoasă cu o lingură de piure de dovleac și ai ghicit-o condiment plăcinta de dovleac. Aromați-vă borcanul de unt de migdale prin condimente cu condimente de dovleac sau adăugați condimente plăcintă de dovleac la semințele de dovleac înainte de friptură. Deveniți un barist și stăpânul PSL Skinny prin adăugarea unui dollop de dovleac, presărați condimentul de dovleac și laptele fără grăsimi la cafea fierbinte înainte de servire. Nu uitați frișca și crema de scorțișoară!
Iată câteva dintre cele mai preferate rețete de dovleac pentru a începe:
- Dovleac de dovleac
- Pumpkin-Banana Smoothie
- Piept de dovleac de dovleac (de mai jos)
Condimentele sunt întotdeauna mai bune atunci când sunt făcute de casă. Amestecarea acestui amestec popular este mai ușor decât crezi! Iată ce aveți nevoie:
- 3 linguri de scorțișoară
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 2 lingurițe de nucșoară măcinată
- 1 ½ linguriță de mămăligă
- 1 linguriță de cuișoare de pământ
Amestecați mirodenii într-un castron mic și depozitați-le într-un borcan de zidărie sau într-un container etanș.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, este expertul în sănătate și nutriție pentru prezentarea de astăzi a NBC și fondatorul Nourish Snacks .