Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 110
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 5g
Proteină - 7g
Timp total 40 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 30 de minute
Porții 6
Gama de culori din această rețetă frittata oferă un început luminos pentru dimineața dvs. - sau un pick-me-up frumos în timpul prânzului sau cina. Frittatas sunt suficient de versatil pentru a vă bucura în orice moment al zilei, fie la cald, fie la temperatura camerei. Când sunt gătite cu ingredientele potrivite, acestea sunt, de asemenea, umplut suficient pentru a fi o masă completă.
În această versiune, noi prăjim mai întâi legume cu ierburi clasice italienești. Făcând acest lucru scoate în evidență aromele și dulceața lor naturale. Odată amestecat cu ouă și feta sfărâmată, veți termina cu un produs cremos și de mâncare (bebelușul copilului este un plus față de farfurie), ceea ce este frumos dacă vă simțiți arsuri la stomac și, de obicei, timid departe de opțiunile cremoase cu conținut ridicat de grăsimi.
ingrediente
- 1/2 dovlecel mediu, cuburi în bucăți medii
- 1/2 ceasca florete mici de broccoli
- 1 morcov mediu, cubat în bucăți mici
- 1/2 cartof dulce mic, cubat în bucăți mici
- 1/2 ceasca ciuperci baby bella, felii
- 1 linguriță de busuioc
- 1/2 linguriță cimbru
- 1 lingurita oregano
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingură de ulei de măsline
- 4 ouă mari
- 1/8 linguriță turmerică
- 1/4 ceasca de brânză de capră, sfărâmată
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Se adaugă toate legumele tocate într-o tigaie de tort de 9 inch unsă și se aruncă cu busuioc, cimbru, oregano, sare și ulei de măsline. Rotiți timp de aproximativ 15-20 de minute, până când cartofii dulci și morcovii sunt înmuiați.
- Între timp, într-un castron mic amestecați ouă, turmeric și brânză de capră fărâmițată.
- Îndepărtați legumele din cuptor și folosiți o lingură pentru a le distribui uniform pe tot cuptorul.
- Turnați amestecul de ou peste legume și gătiți încă 5 până la 10 minute, până când ouăle sunt setate.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Slicați și serviți!
Ingrediente variații și substituții
Orice combinație de legume va funcționa în această frittata, așa că trageți pentru preferințele dvs. În general, majoritatea legumelor sunt arzătoare la stomac, cu excepția ardeilor (de obicei verzi), usturoi, roșii și ceapă. Castraveții pot provoca, de asemenea, pirozis în unele.
Sfaturi pentru gătit și servire
Puteți să biciuiți o tigaie de frittata și să păstrați în frigider, într-un recipient etanș, pentru câteva zile de mic dejun rapid. Pentru masa de prânz sau pentru cină, serviți alături de o salată sau o felie de pâine integrală de grâu pentru a încheia masa.
Veți observa că această rețetă necesită porțiuni mai mici de legume. Pentru a reduce risipa alimentelor, continuați și coaceți orice resturi pe care le puteți avea împreună cu sumele pe care le veți folosi pentru frittata. Înainte de adăugarea ouălor, lăsați-le deoparte, păstrați-le și bucurați-vă ca și alte mese pe parcursul săptămânii.