Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 74
Grăsime - 3g
Carbohidrați - 11g
Proteină - 3g
Timp total 20 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 10 minute
Porții 6 (câte o jumătate de cană)
Oregano este o planta sub-apreciata - este plina de antioxidanti care protejeaza celulele si este extrem de aromata, practic fara calorii. Există afirmații că uleiurile naturale din oregano pot ajuta la ameliorarea simptomelor arsurilor la stomac, dar sunt necesare mai multe dovezi. Indiferent, este delicios să se încorporeze în feluri de mâncare plăcute la arsuri.
Ridicați legumele proaspete cu o marinadă erbacee și o grămadă scurtă pe grătar. Această rețetă evidențiază legumele prietenoase cu pirozisul și o marinadă făcută cu ingrediente care, de regulă, nu vor agrava simptomele arsurilor la stomac. Faceți un lot mare de aceste legume și folosiți resturile pentru sandvișuri și mâncăruri de paste făinoase.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- ½ linguriță sare kosher
- 1 lingură de oțet de orez
- 2 linguri de oregano proaspata tocata
- 1 vânătă medie, decojită și tăiată longitudinal
- 1 ardei gras, coaste si seminte indepartate, taiate in bucati mari
- 1 spărtură de sparanghel, se termină tăiat
- 1 dovlecei mari, tăiate longitudinal
preparare
- Într-un castron mare amestecați ulei de măsline, sare, oțet și oregano tocat.
- Puneți toate legumele în castron cu marinată și aruncați-le în strat.
- Încălziți grătarul în aer liber sau gratarul la nivel mediu.
- Puneți legumele pe grătar.
- Bucăți de vinete, piper și bucăți de dovlecel timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte.
- Aruncați ușor sparanghelul pe grătar și gătiți până când vă faceți griji. Acest lucru va dura de la 3 la 4 minute.
- Transferați legumele fierte pe un platou mare.
- Serviți cald sau la temperatura camerei.
Ingrediente variații și substituții
Înlocuiți oregano proaspăt cu altă planta solidă, cum ar fi cimbru sau maghiran. Dacă nu găsiți oregano proaspăt, înlocuiți-l cu o lingură de frunze de oregano uscate.
Sfaturi pentru gătit și servire
Când legumele se scot din grătar, plasați-le înapoi în castronul de marinadă. Acest lucru va adăuga o ultimă atingere de aromă, plus veți avea mai puține feluri de mâncare pentru curățare.