Capcanele utilizării opțiunilor low-cal pentru a scăpa
Dieterii încearcă adesea să mănânce alimente cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde în greutate . Puteți cumpăra alimente etichetate "cu conținut scăzut de grăsimi", "redus de calorii" sau "lite" la magazin alimentar pentru a vă ajuta în planul de scădere în greutate. De asemenea, puteți încerca să gătiți alimente cu conținut scăzut de calorii la domiciliu . Dar, uneori, alimentele cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate sunt rele pentru dieta dumneavoastră.
Care sunt produsele alimentare cu calorii slabe?
Veți vedea multe alimente ambalate la magazin alimentar care sunt etichetate ca "lite", "lumină", "scăzut de calorii" sau "scăzut de grăsime". Aceste alimente sunt deosebit de atractive pentru dietele care încearcă să taie calorii .
Chiar mai atrăgătoare sunt alimentele etichetate "fără grăsimi" sau "cu conținut scăzut de grăsimi".
Dar dacă nu știți ce înseamnă aceste etichete, dieta dvs. poate fi îndreptată spre probleme. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Departamentul pentru Agricultura al Statelor Unite ale Americii (USDA) au orientări specifice privind etichetarea alimentelor care guvernează utilizarea acestor termeni promoționali. Orientările sunt concepute pentru a ajuta consumatorii să aleagă mai bine alegerile alimentare. Dar ele pot fi, de asemenea, folosite de producătorii de alimente pentru a face alimentele să arate mai atrăgătoare decât sunt cu adevărat.
Etichete alimentare cu conținut scăzut de calorii
Un produs care este denumit "fără grăsimi" nu trebuie să fie lipsit de grăsimi. Conform liniilor directoare ale FDA, acesta trebuie să furnizeze mai puțin de 0,5 grame pe porție de grăsime. Deci, un produs ca anumite mărci de cremă de cafea ar putea să conțină 4 grame de grăsimi pe porție și să fie încă etichetat "fără grăsimi" în conformitate cu regulile.
Deci, de ce are această cantitate mică de grăsime? Pentru că puteți consuma mai mult decât o singură porție atunci când vă bucurați de acest produs.
Din nou, crema de cafea este un bun exemplu. Mulți diete vor turna două, trei sau chiar patru ori dimensiunea de servire în ceașcă dimineața. Pe măsură ce se adaugă porții, la fel și grăsimile grase și caloriile.
"Calorii scăzute" sau "Lumină" sunt și termeni confuzi. Conform ghidului USDA, aceste alimente trebuie să conțină 25% mai puține calorii ("calorii reduse") sau 50% mai puține calorii ("calorii scăzute") decât alimentele de referință comparabile.
Dar dacă mâncarea de referință este bogată în calorii, atunci mâncarea cu conținut redus de calorii ar putea fi, de asemenea, bogată în calorii și încă nu este bună pentru dieta dumneavoastră.
Ar trebui să cumpărați alimente cu conținut scăzut de calorii?
Unele studii au arătat că avem tendința de a mânca alimentele care poartă anumite etichete de alimente cum ar fi "sănătos", "ușor" sau "scăzut de grăsime". Dacă considerați că aceste alimente nu au calorii scăzute sau lipsite de grăsimi, vă poate determina să consumați mai multe calorii în general.
De asemenea, unele produse alimentare reduc grăsimea sau calorii prin adăugarea de ingrediente care ar putea să nu fie bune pentru dieta dumneavoastră . De exemplu, multe pansamente pentru salate fără grăsimi sunt făcute cu zahăr, iar câteva cremătoare de cafea fără grăsimi sunt fabricate din sirop de porumb cu fructoză mare.
3 reguli pentru cumpărarea de alimente cu conținut scăzut de calorii
Ar trebui să evitați alimentele fără grăsimi sau cele cu conținut scăzut de calorii? Cu siguranță nu trebuie. Dar există trei reguli inteligente pe care le puteți urma pentru a vă menține dieta pe drumul cel bun.
- Citiți cu atenție etichetele. Asigurați-vă că evaluați dimensiunea de servire a fiecărui aliment pe care îl cumpărați și că vă gândiți la numărul de porții pe care este posibil să le consumați. Apoi decideți dacă alimentele cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de grăsimi sunt cea mai bună alegere pentru dumneavoastră.
- Verificați lista ingredientelor. Ignorați publicitatea din partea frontală a etichetei pachetului de produse alimentare. În schimb, verificați lista ingredientelor pentru a vedea dacă alimentele dvs. sunt sănătoase. Vedeți dacă au fost adăugate uleiuri hidrogenate, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau alți îndulcitori pentru a vă oferi textura sau aroma.
- Găsiți alimente care sunt în mod natural scăzute în grăsimi și calorii. Unele alimente au un conținut redus de calorii și au un conținut scăzut de grăsimi, fără nici o prelucrare. Aceste alimente sunt susceptibile de a fi bune pentru dieta ta. Fructe și legume proaspete și carne slabă oferă o mulțime de substanțe nutritive fără prea multă grăsime sau prea multe calorii. Acestea sunt alimentele care vă vor alimenta corpul și vă vor menține dieta pe drumul cel bun.
Un cuvânt din
Alegerea celor mai bune alimente pentru pierderea în greutate poate fi o adevărată provocare. Are sens că vrem să cumpărăm pur și simplu alimente cu o etichetă cu conținut scăzut de calorii. Dar, de cele mai multe ori, cele mai bune alimente cu conținut scăzut de calorii nu au etichetat deloc deoarece nu sunt ambalate sau prelucrate.
Creați-vă creativitatea atunci când mergeți la magazin alimentar. Faceți o listă și cumpărați perimetrul magazinului, pentru a găsi alimente sănătoase cu conținut scăzut de calorii, care să ofere o nutriție inteligentă și să mărească pierderea în greutate în același timp.
surse:
Etichetare și nutriție. Orientări pentru industrie: Ghid pentru etichetarea produselor alimentare (9. Anexa A: Definiții ale revendicărilor privind conținutul nutrițional). US Food and Drug Administration. Accesat: 9 februarie 2016. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
Un ghid pentru cerințele federale de etichetare a alimentelor pentru carne, păsări de curte și produse din ouă. Departamentul Agriculturii din SUA. Accesat: 9 februarie 2016. http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf