Ce este o servire NLEA și de ce contează?
O dimensiune de servire NLEA este cantitatea de alimente consumată în general de o persoană în timpul unei singure ocazii de a mânca. Administrația americană pentru alimente și medicamente oferă orientări producătorilor de alimente pentru a calcula dimensiunea corectă de servire. Dar mancatorii sanatosi ar trebui sa foloseasca diferite ghiduri de dimensiuni de servire pentru a decide cat de mult sa manance mancarea pentru a ajunge si a mentine o greutate sanatoasa.
NLEA Definirea dimensiunii de servire
Mulți consumatori sănătoși presupun că dimensiunea de servire menționată pe eticheta Nutrition Facts este cantitatea de alimente pe care ar trebui să o mănânce. Dar această presupunere este greșită. Dimensiunea de servire listată pe pachetele de produse alimentare nu este cea recomandată. Și asta e legea.
Conform legii privind etichetarea și educarea în domeniul nutriției (NLEA), dimensiunea de servire trebuie să se bazeze pe cantitatea de hrană pe care o consumăm în mod obișnuit , nu pe cantitatea de alimente pe care ar trebui să o mâncăm. Deci, cum producătorii de alimente știu cât de mult din produsul pe care îl consumăm de obicei? Aceștia trebuie să utilizeze o orientare standard denumită Suma de referință consumată în mod obișnuit (RACC) pentru a calcula dimensiunea de servire.
Cantitățile de referință (RACC) au fost elaborate de Food and Drug Administration (FDA) după ani de studii asupra comportamentului alimentar. Dar după cum vă puteți imagina, cantitatea de hrană pe care o consumăm în mod obișnuit sa schimbat în timp . În multe cazuri, mâncăm porții mai mari de alimente populare, cum ar fi covrigi și băuturi răcoritoare .
Deci modul în care FDA determină ce este o dimensiune de servire se poate schimba și ea.
Mai multe definiții privind dimensiunea serviciului
Dacă încercați să mâncați o dietă sănătoasă sau dacă încercați să scăpați, este util să înțelegeți diferența dintre aceste definiții diferite ale dimensiunilor de servire:
- Dimensiune de servire sau dimensiune de servire NLEA . Cantitatea de alimente consumată de obicei în timpul unei singure ocazii de a mânca, bazată pe RACC al FDA. Dimensiunea de servire este afișată pe eticheta Nutriție facturi.
- Dimensiune de servire recomandată . Cantitatea fiecărei alimente pe care ar trebui să o mâncați, așa cum este determinată de diverse organizații de sănătate.
- Dimensiunea porțiunii . Cantitatea fiecărui aliment pe care îl consumați efectiv.
Deci, ce definiție ar trebui să utilizați pentru a determina cât de multă mâncare să mănânce? Puteți utiliza dimensiunea recomandată pentru difuzare pentru a vă ghida deciziile. Dar este, în general, mai bine să obțineți recomandări personalizate pentru cantitatea de alimente care trebuie consumată zilnic.
Pentru a afla cât de multe alimente să mănânci, puteți vizita un dietetician înregistrat pentru a discuta despre un plan de alimentație sănătoasă. Puteți utiliza, de asemenea, un calculator caloriilor online pentru a determina numărul de calorii de care aveți nevoie. Dacă încercați să pierdeți în greutate, puteți utiliza un calculator destinat pierderii în greutate .
Odată ce obțineți obiectivul dvs. de calorii, împărțiți-vă caloriile între mese zilnice și gustări. De exemplu, dacă aveți nevoie să consumați o dietă standard de 2.000 de calorii pe zi , puteți consuma 500 de calorii la fiecare dintre cele trei mese și consumați două gustări care au în total 250 de calorii fiecare. Apoi, alegeți dimensiunile corecte ale porțiunilor atunci când consumați mesele pentru a atinge obiectivele țintă pentru calorii.
Dacă învățați cum să mâncați porțiunile corecte pentru pierderea în greutate sau întreținerea greutății, veți avea mai multe șanse de a ajunge la o greutate sănătoasă și să rămâneți acolo pe viață.
Dimensiunile de servire ale grupului de alimente
Deci, care sunt cele mai frecvent recomandate dimensiuni de servire a diferitelor alimente?
Orientările variază, dar, în general,
- o dimensiune de servire a fructelor este de obicei 1 fruct mediu întreg sau ½ ceasca de fructe fierte, conservate sau uscate
- o dimensiune de servire a legumelor este, de obicei, o ceașcă de legume cu frunze brute sau fierte sau ½ ceasca de legume cu calorii superioare, cum ar fi morcovii.
- o dimensiune de servire a cartofilor, pastelor sau boabelor este de ½ ceasca sau o felie de pâine
- o porție de produse lactate este o ceașcă de lapte degresat sau iaurt sau o jumătate de uncie de brânză
- o mărime de servire de carne, pește sau păsări de curte este de aproximativ 3 uncii
- o dimensiune de servire a uleiului sau dressingului pentru salată este de 2 lingurițe
- O mărime de servire a alcoolului depinde de băutura pe care o alegeți. O portie de vin este de 4 uncii, o portie de bere este de 12 oz si o portie de bautura este de 1,5 oz
Pentru a afla cât de multe porții din fiecare mâncare ar trebui să mănânce în fiecare zi, puteți folosi USDA Supertracker. Recomandările pentru dimensiunea recomandărilor se bazează pe mărimea, sexul și nivelul de activitate. Puteți vizita site-ul lor pentru a personaliza un plan de alimentație sănătoasă sau de scădere în greutate.
surse:
Codul de reglementări federale - Etichetarea produselor alimentare. US Food and Drug Administration. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Sucuri de mâncare Obținerea unei verificări a realității. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Mâncat sănătos. Dimensiunile porțiunilor corecte: Cum să păstrați distorsiunea porțiunii în verificare. Consiliul pentru lactate din California. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aSPX
Medline Plus. Dimensiunea porțiunii. Biblioteca Națională de Medicină din SUA. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Modificări propuse la eticheta Fapte privind nutriția. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm