Aflați trucuri simple pentru a găti mese sănătoase și gustări
Dacă doriți să reduceți grăsimile și să reduceți calorii din dieta dvs., cel mai bun pariu este să gătiți acasă. Prin pregătirea propriilor alimente, controlați tipul de ingrediente din alimente și mărimea porțiilor din fiecare masă. Dar chiar și mesele gătite la domiciliu pot fi îngrășate dacă nu ești atent. Utilizați aceste sfaturi sănătoase de gătit pentru a pregăti mese care vă vor ajuta să păstrați planul de pierdere în greutate pe drumul cel bun.
Iată câteva sfaturi.
Încărcați bucătăria cu instrumente de gătit bune
- Tăvițe non-stick. Una dintre cele mai bune sfaturi pentru pierderea în greutate este de a pregăti rețete cu tigăi non-stick. O mare parte din grăsimile utilizate în prepararea meselor servesc la prevenirea lipirii în timpul procesului de gătire. Prin folosirea vaselor non-stick, puteți adăuga o cantitate mică de ulei de măsline sau alte grăsimi sănătoase pentru a completa gustul alimentelor, dar veți elimina grăsimea inutilă.
Tăvițele de conservare, tăvile de gratar și cratițele de gătit fac și mai rapid și mai ușor procesul de curățare. Dacă puteți economisi timp în bucătărie, veți avea mai multe șanse să continuați obiceiul gătitului sănătos acasă. - Bucătărie. O scară digitală de bucătărie este o modalitate excelentă de a măsura dimensiunile și ingredientele porțiilor. În timpul procesului de gătire, puteți reduce calorii și grăsimi utilizând porțiuni exacte ale fiecărui ingredient. Măsurarea cu cupe și linguri lasă loc de eroare. Cu toate acestea, o scală digitală vă va ajuta să vă măsurați cu precizie elementele.
O scară ieftină de bucătărie vă va ajuta să determinați dimensiunile porțiilor după pregătirea mesei. Sistemele de urmărire a alimentelor sunt cele mai exacte dacă furnizați cantitatea exactă de alimente pe care le-ați mâncat. Cu o scară de bucătărie, obținerea măsurătorilor corecte este simplă și ușoară.
- Recipiente cu o singură porție. Una dintre cele mai importante sfaturi de pierdere în greutate este de a controla dimensiunea porțiunii. Mulți bucătari vor pregăti o rețetă mare, apoi vor depozita masa în oala în care a fost pregătită. În timp ce acest lucru economisește timp pe termen scurt, ar putea însemna că mâncați mai mult decât aveți nevoie la masa de masă. Când vă e foame, este ușor să vă încărcați farfuria dacă vă serviți dintr-un recipient imens de alimente.
Asigurați-vă că eforturile de gătit sănătoase se răsplătesc pe toată durata săptămânii Împărțiți o oală mare de alimente în porții rezonabile ambalate în recipiente cu o singură porție. Mini-mesele pe care le creați vor fi ușor de accesat atunci când vă grăbiți și sunteți mult mai sănătoși pentru dvs. De asemenea, acestea sunt mai susceptibile de a fi mai scăzute în calorii și de a scădea în sodiu decât mesele cu o singură servire pe care le achiziționați în secțiunea de congelare a magazinului dvs. de produse alimentare .
Taie calorii cu substituții de bază
- Sos de mere. Coacerea propriilor cookie-uri și tratamente este, în general, mai sănătoasă decât cumpărarea de soiuri pre-ambalate în magazin. Multe produse de pește cumpărate din magazin conțin trans-grăsimi care adaugă calorii și contribuie la colesterolul ridicat și boala cardiacă. Dar și soiurile de casă pot fi pline de grăsimi. Pentru gătit mai sănătos, încercați să înlocuiți mere pentru uleiul sau untul.
Swapping applesauce pentru ulei va reduce grăsimile și taie calorii, dar poate schimba și textura produsului finit. În general, substituția funcționează cel mai bine în brioșe, baruri sau rețete de prăjituri. Unele rețete de cookie pot funcționa, de asemenea, dar pot necesita unele experimentări. Pentru a începe, swap cantitate egală de mere pentru ulei. Efectuați ajustări după cum este necesar. Căutați cele mai bune rezultate pentru soiuri de mere cu conținut scăzut de zahăr.
- Supă de pui. În rețetele savuroase, stocul de pui este un substitut excelent pentru ulei , smântână sau unt. Stocul vă ajută să păstrați alimentele umede și împiedică păstrarea alimentelor. De exemplu, atunci când pregătiți legume savurate, un bucătar de restaurant ar putea adăuga ulei de măsline sau unt la tigaie pentru a adăuga aromă și ajutor în procesul de gătit. Dar, folosind stocul de pui, tăiați grăsimile și tăiați calorii.
Veți găsi, de asemenea, că stocul de pui vă va ajuta să oferiți amidonului o textura cremoasă. De exemplu, țineți crema și untul când pregătiți cartofi piureți și adăugați în schimb bulion de pui cu conținut scăzut de sare. Bate cartofii și adăugați sare la gust. Făcând hummus? Un sfat sănătoasă de gătit este de a sări peste tahini care este încărcat cu calorii. În schimb, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și stoc de pui pentru a obține o consistență cremoasă.
- Fasole alba. Una dintre sfaturile mele preferate de pierdere în greutate este utilizarea fasolei albe. Rețetele cremoase de supă necesită adesea smântână sau lapte integral pentru a obține textura groasă pe care bucureștrii o bucură. Dar fasolea albă pură poate face același lucru fără a adăuga calorii sau grăsimi semnificative.
Data viitoare când pregătiți supa cremă preferată, cum ar fi squash, morcov sau cartof, preparați rețeta așa cum este indicat în rețeta originală. La sfârșitul procesului de gătire, când se adaugă crema, luați o cutie de fasole albă și purtați boabele folosind un procesor de bucătărie sau un mixer. Adăugați cantități mici de piure la supa dvs. până când se întâlnește cu consistența pe care o doriți. Acest vârf de gătire sănătoasă vă ajută să reduceți grăsimile și caloriile, adăugând în plus suplimentele sănătoase.
Gatiti in vrac, dar marimile portiilor de control
Gătitul în vrac economisește timp. Aveți posibilitatea să completați o săptămână în valoare de gătit, în același timp este nevoie pentru a pregăti o zi în valoare de mese. Dar de multe ori, depozitarea alimentelor în recipiente mari poate duce la supraalimentare. Dacă suferiți de foame la ora de masă și trebuie să scoateți o porție de supă dintr-o oală mare, este ușor să luați prea mult.
Evitați acel scenariu prin împărțirea rețetei mari în porții unice când terminați gătitul. Apoi, asamblați articolele în mese complete, cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, gătiți o oală de supă sănătoasă, cremoasă, împreună cu un șir de legume savurate și un tratament de coacaze cu conținut scăzut de grăsimi. Împărțiți fiecare rețetă astfel încât o singură porție din fiecare să fie împachetată și depozitată împreună în frigider. La masă, luați numai pachetele de care aveți nevoie. Este ușor, convenabil și rapid.
Ar putea părea o mulțime de lucruri pentru a practica gătitul sănătos acasă. Dar aceste sfaturi pentru pierderea in greutate va vor ajuta sa taieti grasimile si caloriile din fiecare masa. Pe măsură ce vă obișnuiți cu aceste sfaturi pentru gătit, veți învăța să economisiți timp, vă veți simți mai bine în ceea ce privește alimentele pe care le consumați și veți găsi un succes mai mare în programul dvs. de pierdere în greutate.