Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 194
Grăsime - 4g
Carbs - 37g
Proteină - 4g
Timp total 50 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 40 de minute
Porții 4 (câte 2 cupe)
Alimentele prajite sunt de cele mai multe ori cele care suferă de arsuri la stomac. În loc de cartofi prăjiți grași, trecerea la o variantă coaptă este mai bună pentru simptome și slăbește grăsimile și caloriile.
Un ordin mediu de cartofi fast-food vine la aproape 400 de calorii si 17 grame de grasime pe portie. Această rețetă are doar 194 de calorii și 4 grame de grăsime. Salutați-vă de cartofi prăjiți și de bye-bye pentru arsuri la stomac.
ingrediente
- 4 cartofi de culoare roșie medie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Plasați o foaie de copt cu hârtie de pergament și lăsați-o deoparte.
- Se curata bine cartofii pentru a indeparta murdaria, lasandu-le pielea.
- Se taie în lungimi mari în felii mari.
- Tăiați din nou în bastoane de dimensiuni uniforme.
- Transferați la foaia de coacere pregătită.
- Se înmoaie cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.
- Aruncați bine pentru a distribui condimentele.
- Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, aruncați o dată sau de două ori în timpul gătitului.
- Când este auriu și crocant, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Lăsați pielea pe cartofi pentru a profita de toate vitaminele și mineralele pe care le conțin . Pentru a adăuga o lovitură de sezon de aromă cu pudră de chili, sare de plante, sau chiar câteva cimbrițe de cimbru uscat.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă doriți să preparați cartofii în avans, tăiați-le în cartofi prăjiți și depozitați-le într-un castron cu apă rece pentru a împiedica cartofii să se înroșească. Atunci când sunteți gata să coaceți scurgerea și pat uscat înainte de a plasa pe planul foaie.
Căptușirea tava cu hârtie pergament nu numai că ușurează curățarea, ci previne împrăștierea cartofilor atunci când se utilizează o cantitate mică de ulei.
Dacă roșiile declanșează simptomele arsurilor la stomac pentru tine, controla cantitatea de sos de ketchup sau de gratar pe care le scufundați într-o lingură de lingurițe maximă ar trebui să fie suficientă. Dacă doriți să evitați aceste sosuri, alegeți un pic de guacamol.
Păstrați și porțiunea controlată aici. Chiar dacă avocado adaugă grăsimi sănătoase de partea dumneavoastră, cremăturile pot provoca arsuri la stomac și pentru unii. Hummus sau un pic de sos de iaurt, de asemenea, face mari scade.