Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 298
Grăsime - 8g
Carbohidrați - 50g
Proteină - 10g
Timp total 30 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 20 de minute
Serviri 3 (4 clatite + 4 felii de mere)
Strângeți aceste clatite la un nivel ridicat pentru un tratament plăcut pentru micul dejun. Nu sunt prea departe de varietatea tradițională - în loc să se împacheteze cu câteva linguri de unt topit, folosim doar un tad pentru a găti scorțișoară și mere de mere dulce roșii. Acest lucru ajută la menținerea conținutului de grăsime scăzut, ceea ce, la rândul său, împiedică bariera dintre stomac și esofag (cunoscut și ca sfincterul inferior esofagian) să lase acidul să treacă. Un strop de miere, care sugerează cercetările timpurii poate fi de ajutor în arsurile pielii liniștitoare, completează felul de mâncare.
De asemenea, merită subliniat faptul că aceste clătite sunt făcute cu făină integrală de grâu, care ajută la echilibrarea acidității din alte ingrediente. Este totuși densă, deci este asociată cu o cantitate egală de făină de uz general pentru a păstra clatite pe partea fluieră. Cerealele integrale, în general, ajută la absorbția acidului, contribuind la prevenirea arsurilor la stomac.
ingrediente
- 1/2 ceașcă de făină integrală de grâu
- 1/2 cană de făină universală
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de lapte fără grăsime
- 1 ou mare, bătut
- 2 linguri de avocado, piure
- 1 lingură de apă
- spray non-stick de gătit
- 1 lingură de unt nesărat, topit
- 1 măr mare de fructe roșii delicioase
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 2 linguri de apă
- 1,5 lingurite de miere, divizate
preparare
- Combinați ingredientele uscate (făină de grâu integral, făină generală, zahăr, praf de copt și sare) într-un castron mic.
- Împingeți împreună ingredientele umede (lapte, ou, avocado și apă) într-un vas separat, apoi adăugați ingredientele uscate și amestecați până când sunt bine încorporate.
- Stropiți o tigaie mare cu spray de gătit neaderent și încălziți-o cu o flacără joasă și medie. Se toarna tortul de pancake în tigaie, aproximativ 2 linguri pe clătită și se așează în formă rotundă. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute dintr-o parte si un minut suplimentar pe cealalta, pana la maro putin auriu.
- În timp ce clatite sunt de gătit, miezul și felii subțiri de mere în 12 felii. Într-un castron, turnați untul peste felii și amestecați cu ghimbir și scorțișoară.
- Aranjați felii de mere într-o tavă separată și gătiți-le peste flacără medie timp de 3-5 minute, până când se înmoaie ușor. Adăugați apa la jumătate.
- Aranjați 4 clatite pe o farfurie și pe partea de sus cu merele gătite. Se presara cu 1/2 lingurita de miere si se bucura.
Ingrediente Substituții și variații
Vă recomandăm să utilizați lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsime în loc de lapte integral sau o alternativă pentru lapte din două motive. În primul rând, soiul cu conținut scăzut de grăsimi ajută la menținerea conținutului total de grăsimi din rețetă pe partea inferioară, ceea ce este important pentru prevenirea arsurilor la stomac. În al doilea rând, acesta oferă mai multe proteine decât alternative de lapte cum ar fi laptele de migdale sau soia. Cu toate acestea, dacă nu puteți să beți lapte de vacă, nu ezitați să schimbați pentru migdale sau soia neîndulcit.
Când vine vorba de mere, stick la soiuri roșii, cum ar fi gala, delicioase roșu, și fuji.
Sunt mai dulci și nu se folosesc în mod obișnuit la gătit, dar merele verzi tind să fie tari și acide, astfel încât să nu funcționeze la fel pentru cei cu arsuri la stomac.
Iată o simplă schimbare pentru aroma mai proaspătă: dacă aveți disponibilă, utilizați dublul cantității de ghimbir proaspăt măcinat în loc de pământ.
Sfaturi pentru gătit și servire
Încurajați-vă masa cu iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime în loc de sau în plus față de miere.
Există unele cercetări timpurii care sugerează o legătură între bacteriile intestinale sănătoase și arsurile la stomac reduse. Alimentele, cum ar fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, contribuie la un microbiom sănătos.
De asemenea, puteți fi tentați să savurați micul dejun cu cafea, ceai sau suc de cafea. Din păcate, toți aceștia sunt declanșatori ai arsurilor la stomac. În schimb, puteți să testați cafeaua decoeficientă sau ceaiul de musetel liniștit - acestea nu duc întotdeauna la arsuri în stomac, mai ales dacă vă păstrați dimensiunea de servire la o ceașcă de opt ounce.