Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 116
Grăsime - 9g
Carbohidrați - 7g
Proteină - 2g
Timp total 75 min
Prep 15 minute , gătiți 60 min
Serviri 16 (fiecare câte 1/4 cană)
Îndepărtarea corectă poate face o gustare sănătoasă irezistibilă. Această baie vibrantă roșie roz nu poate ascunde valoarea sa nutritivă ridicată, culoarea provocată de antociani, care sunt antioxidanții găsiți în fructele roșii și legumele, cum ar fi sfecla.
Sfeclă roșie sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, potasiu și fibră , în timp ce năuturile și tahinii furnizează o sursă de proteine pentru a vă menține sare după gustare. Serviți cu legume proaspete tăiate și pene de pâine de grâu întregi încălzite în cuptor până când se încălzește.
ingrediente
- 2 sfecla rosie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 15-uncie pot năut, scurs și clătit
- 2 linguri de tahini
- 2 catei de usturoi mici, tocati
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/2 linguriță de sare
preparare
1. Încălziți cuptorul la 425F.
2. Se coajă și se săpare sfecla și se înfășoară în folie cu 1 lingură de ulei de măsline. Așezați-le pe o foaie mică de copt (pentru a prinde sucurile care ar putea picura în timpul coacerii) și coaceți timp de 45 de minute până la o oră, până când sfecla este ușor străpunsă cu o furculiță.
3. Scoateți sfecla de pe cuptor și lăsați-o să se răcească timp de cel puțin 10-15 minute.
4. Adăugați sfecla gătită la un procesor de alimente împreună cu ingredientele rămase și pulsați până când amestecul este cremos.
5. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
Ingrediente variații și substituții
Acest amestec luminos și frumos de sfeclă roșie poate funcționa ca mai mult decât o baie. Întoarceți această gustare într-o masă făcând o prăjitură roșie de sfeclă roșie de humus!
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350F. Luați o pita întregă de grâu sau o bucată de brad naan, răspândită pe un hummus roșu de sfeclă prăjită, și adăugați verzi verzi, proteine, nuci și semințe preferate. Încearcă o combinație plină de culori de kale, spanac, ricotă și 1 uncie de nuci de fistic. Puneți-o în cuptor timp de 10 minute sau până când se încălzește și savurați o masă densă de nutrienți!
Fructele de fistic sunt o bună sursă de grăsimi sănătoase, fibre, proteine, vitamina B6 și antioxidanți care au proprietăți antiinflamatorii și s-au dovedit că reduc nivelurile de glucoză din sânge.
Sfaturi pentru gătit și servire
Se taie toate legumele tale preferate, cum ar fi morcovii, castraveții, conopida și broccoli, și le dai în acest hummus.
Puteți chiar să renunțați la salata preferată cu un dollop al acestui hummus optimist.
Salvați hummusul într-un recipient etanș la frigider și luați resturile împreună cu dvs. într-un mic tupperware separat de legume sau salate. Hummusul va gusta cel mai bine dacă se mănâncă într-o săptămână.