Cum sa faci Brie umplut cu apetitoare de umpluturi pe o dieta saraca in carbohidrati
Micile aperitive cu carbohidrați, cum ar fi aceste rețete de Brie Cheese umplute, sunt greu de găsit. Când te duci la o petrecere, și vrei ceva ușor, elegant și gustos să aduci, trebuie să ia în considerare aducerea ceva care se încadrează în dieta dumneavoastră cu carbohidrați scăzut. Acest aperitiv poate fi pus împreună în 5 minute și va fi binevenit la orice petrecere. Este brânză Brie - bogată, dulce, delicată și moale - împărțită și răspândită în mijloc cu un strat de aromă contrastantă.
Această aromă poate fi dulce, tartă sau cimbru cu multitudinea de umpluturi pe care le includem mai jos.
Brânzeturi și legături cu carbohidrați mici
Brie este o brânză cu conținut scăzut de carbohidrați - pentru a obține un gram de carbohidrat, ar trebui să mănânci o jumătate de kilogram de brânză Brie! Unul dintre trucurile de a menține întregul aperitiv low-carb este de a alege o alternativă la biscuiți sau pâine pentru a servi cu brânza. Pentru umpluturi savuroase, legumele precum felii de castravete sau jicama funcționează bine. Pentru umpluturi dulci, îmi plac felii fine de mere sau de pere. Unul dintre lucrurile mele preferate de a aduce la o petrecere este o friptură de somon afumat, cu felii de castravete - este garantat să dispară!
Cum de a alege un brânză Brie
Cel mai important element în alegerea brie este să vă asigurați că este coaptă. Brie lipsită de griji nu va avea acel gust minunat și bogat. Dacă cumpărați niște pene învelite în plastic transparent, este ușor să le spui - brânza va fi bombată pe laturi și va avea aceeași culoare până la capăt.
Dacă vă uitați atent la o pensetă necorespunzătoare, veți vedea o culoare ușor mai deschisă în centru și va fi mai fermă decât o brânză coaptă. Brie nu va cade după tăiere.
Roțile întregi din Brie sunt mai greu de înțeles. Apăsați pe partea de sus - ar trebui să se simtă moale și un pic "springy" - la mijloc între firmă și prea moale.
Ce trebuie să faci un Brie umplut
- Rrieți brânza Brie (pene sau rotunde), complet răcită
- Cuțit lung, ascuțit (unele ca niște cuțite serate pentru asta, dar nu găsesc prea multe diferențe)
- Umplerea (vezi mai jos)
- Băutură cremă bătută (opțională, dar utilă cu unele umpluturi)
Umpluturi pentru Brie umplute
- Afumat somon: Nu este nevoie de branza de cremă "ancoră", dar unii oameni îi plac cu brânza de cremă oricum.
- Pesto: sandwich un strat de pesto între straturile de brânză frișcă. (În caz contrar, brânza "alunecă" pe pesto.)
- Ierburi: mănâncă bine niște ierburi proaspete - busuioc, marar, cimbru, oregano sau aproape orice ierburi funcționează bine. Stratul se întinde subțire de brânză topită, apoi ierburile.
- Ardei calzi: Coaceți jalapeno, serrano sau orice alt ardei fierbinte care vă place, apoi aplicați cu brânză topită. Puteți chiar să folosiți ardei cireși din Italia sau jalapenos dintr-un borcan. Asigurați-vă că le coaceți bine și răspândiți-le într-un strat subțire.
- Ciuperci: Ciuperci de ciocolata si saute cu usturoi, sare si piper, si un mic vin. Nu aveți nevoie de brânză de cremă pentru asta.
- Cranberries: Cranberries tangy sunt o folie mare pentru brânză cremoasă. Puteți utiliza fie sos de merișor fără zahăr , fie tăiați merișoare proaspete și le puteți înmuia în cuptorul cu microunde cu puțin îndulcitor. Îmi plac merișoarele proaspete tocate amestecate cu pecani tocate sau nuci. Dacă folosiți sosul de merișor, nu aveți nevoie de brânză de cremă; totuși, ajută la ancorarea fructelor cu coajă lemnoasă și a fructelor de padure, dacă mergeți pe traseul proaspăt.
- Jam: Împrăștiați un strat de gem fără zahăr și un strat de brânză topită. Nucile pot merge bine cu acest lucru, de exemplu, gem de caise cu migdale tocate.
Instrucțiuni
- Răciți bine brânza (veți face mai ușor tăierea).
- Tăiați prin centrul brânzei.
- Dacă se utilizează brânză frișcă, se întinde pe fiecare parte, cu grosimea aproximativ ¼ inch.
- Împingeți umplutura de alegere pe stratul inferior și înlocuiți partea superioară, ca și când ați face un sandviș.
- Serviti la temperatura camerei ca o raspandire pentru biscuiti cu carbohidrati, legume sau fructe tari, cum ar fi merele.
Resturile pot fi topite într-o omletă, înfășurate în felii de curcan, sau, ce naiba, înmoaie o lingură!