* Pentru informații actualizate despre Atkins, consultați Ce să așteptați la New Atkins Diet
Dieta Atkins este o dieta populara care se concentreaza pe reducerea aportului de carbohidrati in favoarea consumului de alimente bogate in proteine . Este nevoie de o atenție sporită la cantitatea de carbohidrați din dietă, în special în primele câteva săptămâni. Următoarea este o prezentare generală a dietei Atkins:
Bazele dietei Atkins
Conceptul de bază al dietei Atkins este teoria doctorului Atkins, conform căreia consumul excesiv de alcool și hipersensibilitatea la carbohidrați reprezintă baza creșterii în greutate. Principiul Atkins își bazează planul pe care spune că este modul în care corpul tău procesează carbohidrații pe care îi mănânci - nu cât de mult grăsimi mănânci - ceea ce ne face să avem o problemă în greutate.
Dr. Atkins spune că mulți oameni supraponderali pot fi rezistenți la insulină - celulele care transformă carbohidrații în glucoză (care devine energie) nu funcționează corect. Atkins sugerează că este mai probabil ca oamenii să nu mai fie supuși greutății de insulină. Reacția lui Atkins la rezistența la insulină (sau simpla supra-consumare a carbohidraților) este o restricție strictă de carbohidrați.
Pentru a urma planul Atkins, trebuie să începeți monitorizarea și controlul aportului de carbohidrați. Există alimente specifice care sunt permise și interzise în anumite porțiuni ale planului.
În special, trebuie să vă abțineți de la consumul de carbohidrați "răi", cum ar fi alimentele prelucrate, preambalate și alimentele nedorite precum cookie-urile în favoarea unei diete bogate în proteine.
Cum funcționează dieta Atkins?
Prin reducerea aportului de carbohidrați la mai puțin de 40 grame pe zi, veți intra într-un proces corporal numit cetoză. Cetoza este o stare in care corpul tau arde grasimea ca si combustibil.
Dr. Atkins mai spune că ketoza va afecta producția de insulină, care va împiedica formarea mai multor grăsimi . Dr. Atkins spune ca odata ce intrati in ketoza si corpul incepe sa utilizeze eficient grasimea ca si combustibil, poftele voastre pentru carbohidrati vor scadea si nu veti pierde mancarurile pe care le faceti fara.
Fazele și alimentele
Dieta Atkins constă în următoarele patru etape: inducerea , pierderea în greutate, întreținerea prealabilă și întreținerea.
Inducția este primele 14 zile ale planului, timp în care Atkins spune că puteți pierde până la 15 de lire sterline. Această pierdere rapidă în greutate poate fi atribuită limitării aportului de carbohidrați la 20 grame pe zi. Singurele carbohidrați permise în timpul inducției sunt legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi salata, broccoli și roșiile. (Sunteți limitat la trei cești pe zi). Trebuie să eliminați și alte alimente, inclusiv unele care sunt considerate altfel sănătoase, cum ar fi iaurtul, fructele și legumele amidonice (cum ar fi cartofii). Un număr de băuturi sunt în afara limitelor în timpul inducției .
În timpul următoarei etape - pierderea în greutate în curs - puteți crește aportul de carbohidrați cu cinci grame, dar în cele din urmă veți ajunge la un platou și va trebui să vă limitați din nou consumul de carbohidrați. În timpul întreținerii prealabile, rata de pierdere în greutate va încetini.
Apoi, veți putea să "testați" anumite alimente pentru a vedea dacă le puteți adăuga în condiții de siguranță la dieta dvs. fără a avea un câștig în greutate.
Odată ce atingeți greutatea țintă , intrați în întreținere și puteți introduce mai multe carbohidrați înapoi în dieta dvs., dar nu și cele "rele", deoarece acestea vor duce la recâștigarea greutății. Va trebui să alegeți carbohidrați sănătoși în loc de carbohidrați rafinați (cum ar fi painea albă) de acum încolo. Dacă câștigi greutate, poți reporni planul din nou oricând.
Sursă:
Atkins, Robert C., MD. Dr. Atkins "noua revoluție a dietei . New York: Avon Health, 2002.