Spre deosebire de cireșele dulci și întunecate pe care le găsiți în magazinul alimentar sau pe piețele fermierului, cireșele tart sunt acru, mic și roșu aprins. Le găsiți în umpluturi și sosuri din plăcintă de cireșe, dar pe măsură ce beneficiile lor pentru sănătate devin mai bine cunoscute, acestea sunt din ce în ce mai mult disponibile în concentratul de suc sau în capsule care conțin concentratul sub formă de pudră.
Deși o mare parte din cercetările privind efectele asupra sănătății cireșelor tartre s-au concentrat asupra unei varietăți de vișine numită Montmorency, există și alte soiuri de vișine, cum ar fi cireșele Balaton.
utilizări
Cireșele conțin antociani, compuși ai plantelor care se găsesc în mod natural și care au fost găsiți că au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Unii susținători sugerează că cireșele și sucul lor pot ajuta la prevenirea și / sau tratamentul afecțiunilor care implică inflamații, cum ar fi:
- Dureri de spate
- Diabet
- Dureri musculare și durere
- Osteoartrita
- Artrita reumatoida
Cireșele de casă au fost raportate ca fiind o sursă a melatoninei chimice care reglează somnul, astfel că unii oameni le iau pentru a îmbunătăți calitatea somnului sau pentru a combate insomnia.
Unii oameni folosesc cireșe pentru a promova recuperarea musculară după activitate fizică. Cireșe sunt, de asemenea, a declarat pentru a fi un remediu pentru guta.
Sunt cireșe de tartă mai eficiente decât cireșe dulci?
Cireșele de cant au fost găsite a avea niveluri mai ridicate de antociani, vitamina C și beta-caroten decât cireșele dulci. O jumătate de cești de cireșe dulci conține 9,3 grame de zahăr și 46 de calorii, comparativ cu 6,6 grame de zahăr și 39 de calorii în cireșe de cireșe (unele cireșe de tartă pot avea mai mult sau mai mult zahăr decât cireșele dulci).
Cu toate acestea, nu există dovezi reale că diferențele sunt semnificative. Ambele tipuri de cireșe sunt bogate în antociani în comparație cu alte alimente.
S-ar putea să auzim mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale cireșelor de cireșe datorită modului în care sunt comercializate. US Food and Drug Administration (FDA) a trimis scrisori de avertizare fermierilor și producătorilor de cireșe pentru poziționarea cireșelor tartrice pe site-urile lor ca pe un medicament care ar putea ajuta eventual cu gută, artrită și diabet.
Ce spun cercetările
Unele studii sugerează că antocianurile pot inhiba compușii (cum ar fi ciclooxigenaza sau COX) care joacă un rol-cheie în procesul inflamator, cu toate acestea, puține studii au examinat dacă mâncarea de cireșe (sau concentrarea) poate ameliora simptomele de artrită, gută sau diabet zaharat în afara laboratorului.
Studiile privind cireșele au fost foarte mici, așa că avem nevoie de studii clinice pe scară largă pentru a confirma efectele lor. Între timp, aici se evidențiază cercetările disponibile:
1) Recuperarea musculară post-antrenament
Cireșele de trandafir ar putea ajuta la ameliorarea durerii musculare și vă vor ajuta să reveniți după un antrenament, sugerează un studiu din 2015 publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Sport Nutriție . În cadrul testelor efectuate pe 23 de bărbați instruiți cu rezistență, cercetătorii au descoperit că participanții la studiu care au luat cireșul de tartă pulverulent au prezentat o reducere mai mare a durerii musculare, pierderea forței în timpul recuperării și markeri ai leziunilor musculare, inflamației și stresului oxidativ decât cei care au luat un placebo.
2) Somn
Cireșele de cireș sunt bogate în melatonină (un hormon implicat în reglarea ciclurilor de somn-trezire), potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție în 2012. Pentru studiu, 20 de oameni sănătoși au consumat fie sucul concentrat al cireșelor Montmorency sau un placebo timp de șapte zile.
Conținutul total de melatonină (măsurat în urină) a fost crescut la cei care au consumat suc de cireșe, cu creșteri semnificative ale timpului de somn total, timp în pat și eficiența somnului.
3) Gută
Studii experimentale mici sugerează că consumul de cireșe poate reduce nivelurile serice de acid uric la persoanele cu guta, o artrită inflamatorie dureroasă cauzată de cristalizarea acidului uric în articulații. Un studiu publicat în 2012, publicat în artrita și reumatism, a analizat 633 de persoane cu guta care au avut un atac de guta în ultimele 12 luni. Admiterea cireșelor în perioada de două zile care a precedat un atac de guta a fost asociată cu un risc de 35% mai scăzut de atacuri de gută recurente, comparativ cu lipsa consumului de cireșe.
4) Osteoartrita
Sucul de cireș de țesut nu poate ajuta cu durerea osteoartrită, potrivit unui studiu publicat în Osteoartrita și cartilajul în 2013. Cercetătorii au descoperit că sucul de cireș tartrat ameliorează simptomele pentru persoanele cu osteoartrită ușoară până la moderată a genunchiului, dar efectul nu a fost mai mare decât a unui placebo. Timpul de mers și utilizarea acetominofenului, de asemenea, nu au fost afectate de tratamentul cu suc de cireș de tartă.
Posibile efecte secundare
Cireșe conțin sorbitol, un tip de alcool zaharat care poate provoca balonare, stomac deranjat, gaz și diaree sau poate exacerba simptome la persoanele cu afecțiuni cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS) sau malabsorbția fructozei.
Se constată că consumul de cireș de tartină scade temporar presiunea arterială sistolică (numărul de vârf al citirii tensiunii arteriale).
Într-un raport de caz, consumul zilnic al unui concentrat de cireș a fost asociat cu leziuni renale acute și niveluri ridicate de potasiu la o persoană cu boală renală cronică subiacentă.
Suplimentele nu au fost testate pentru siguranță și sunt în mare parte nereglementate. De asemenea, rețineți că nu sa stabilit siguranța suplimentelor la femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și cei cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente (cum ar fi diluanții de sânge).
Puteți obține sfaturi cu privire la utilizarea suplimentelor de aici, dar rețineți că tratarea unei afecțiuni și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard pot avea consecințe grave.
Unde să-i găsești
Tart suc de suc și concentrat de suc și cireșe proaspete, congelate sau uscate pot fi găsite în magazine alimentare, magazine alimentare de sănătate, și on-line. Acestea sunt, de asemenea, disponibile în formă de capsulă de la magazinele suplimentare și online.
Un cuvânt din
Consumul de suc de cireș de tartă sau alimentația cireșelor poate stimula aportul de antocianină și starea antioxidantă. În timp ce studiile privind beneficiile pentru sănătate sunt promițătoare, nu există suficiente dovezi pentru a recomanda cireșele sau sucul de cireșe ca tratament pentru orice afecțiune, inclusiv durere, guta sau insomnie.
Dacă intenționați încă să adăugați suc de cireș de țărț în dieta dvs., asigurați-vă că discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a discuta dacă este potrivit pentru dvs.
> Surse:
> Pârghii K, Dalton R, Galvan E și colab. Efectele suplimentelor de cireș de tort Montmorency sub formă de pudră pe un exercițiu fizic intens de efort fizic inferior exercitat de bărbați instruiți în rezistență. J Int Soc Soc Nutr. 2015 Nov 16; 12: 41.
> Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. Efectul sucului de cireș de țuică (Prunus cerasus) asupra nivelurilor de melatonină și calitatea îmbunătățită a somnului. Eur J Nutr. 2012 Dec; 51 (8): 909-16.
> Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP. Studiu randomizat dublu-orb cu privire la eficacitatea unui amestec de suc de cireș de tartă în tratamentul osteoartritei (OA) a genunchiului. Cartilajul osteoartrită. 2013 Aug. 21 (8): 1035-41.
> Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, DJ Hunter, Choi HK. Utilizarea cireșei și riscul scăderii atacurilor de gută recurente. Arthritis Rheum. 2012 Dec; 64 (12): 4004-11.
> Disclaimer: Informațiile conținute pe acest site sunt destinate numai scopurilor educaționale și nu reprezintă un substitut pentru consultanță, diagnostic sau tratament de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate precauțiile posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele adverse. Trebuie să căutați asistență medicală promptă pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului înainte de a utiliza un medicament alternativ sau de a vă schimba regimul.