Calorii în Papayas și beneficiile pentru sănătate
Papaya este un caloric scăzut (care conține aproximativ 60 de calorii într-o singură cană), sodiu scăzut, colesterol și practic fără grăsimi. Papaya sunt, de asemenea, o excelentă sursă de fibre, rafting în aproximativ 10% din nevoile dvs. zilnice într-o ceașcă în valoare de. În plus, papaya este bogat în vitaminele A și C, potasiu și antioxidanți.
Papaya sunt un fruct ușor dulce, moale, verzui / galben, în formă de pară mare, cântărind în jur de un kilogram până la doi kilograme.
Papaya adaugă versatilitatea la rețete și poate fi purtat pentru sosuri dulci și savuroase, supe sau sorbets. Papaya face, de asemenea, o bună marinată de proteine, deoarece acestea au o enzimă numită papain care descompune proteinele.
Papayas sunt disponibile pe parcursul anului cu sezonul de vârf din aprilie până în iunie. Sunt cultivate în climat cald și sunt adesea importate din locații tropicale și subtropicale.
| Papaya Nutrition Facts | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 ceasca, cuburi de 1 "(145 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 62 | |
| Calorii din grăsime 4 | |
| Total grăsimi 0,4g | 1% |
| Saturate grăsimi 0,1g | 0% |
| Fat polinesaturat 0,1 g | |
| Monounsaturated gras 0.1g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| 12 mg sodiu | 0% |
| Potasiu 264 mg | 8% |
| Carbohidrați 15,7 g | 5% |
| Fibre alimentare 2.5g | 10% |
| Zahar 11,3 g | |
| Proteină 0,7 g | |
| Vitamina A 28% · Vitamina C 147% | |
| Calciu 3% · Fier 2% | |
* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Beneficiile de sănătate ale lui Papaia
Papaya sunt bogate în vitamina A, beta-caroten din nuanța lor portocalie strălucitoare și un antioxidant numit zeaxantin, care poate ajuta la prevenirea degenerării maculare și ajută la sănătatea ochilor.
Papaya sunt, de asemenea, bogate în fibre care ajută la sănătatea digestivă, pot ajuta la scoaterea din organism a toxinelor și a colesterolului și crește saturația. Studiile au arătat că persoanele care mănâncă cantități adecvate de fibre au un risc scăzut de a dezvolta boli de inimă și anumite forme de cancer.
În plus, papaya sunt bogate în vitamina C, o vitamină solubilă în apă responsabilă de stimularea imunității, încetinirea îmbătrânirii și repararea țesuturilor.
Papaya ar putea fi bun pentru intestin, deoarece sunt într-o enzimă numită papain, care ajută la digestie. Conținutul ridicat de apă poate stimula hidratarea și poate ajuta la prevenirea constipației.
Întrebări frecvente despre Papaia
Sunt semințele de papaya comestibile?
Da. Semințele de papaya sunt comestibile. Ele dau o aromă piperată, cu o ușoară criză. Ele pot adăuga aromă la salate de fructe sau pot acționa ca garnitură.
Ce face gustul papaya?
Papaya are un gust diferit de cele mai multe fructe, cu un gust cremos și o aromă ușoară. Gustul este adesea comparat cu cel al unui pepene galben, dar mai puțin dulce și cu o textura mai moale. Uneori papaya poate avea un miros distinct, uneori descris ca miros de picioare, cu puțin sau deloc aromă. De obicei, acest lucru înseamnă că fructele nu sunt coapte. Pentru a obține aroma completă a unei papaya, trebuie să fie foarte coaptă.
Stocarea și ridicarea Papaya
Cel mai bun determinant al maturității este culoarea, nu moliciunea. Selectați papaya care au o proporție mai mare de culoarea pielii galben-verde. Cu cât este mai greu papaya, cu atât este mai puțin coaptă.
Evitați papaya care conține pete și alegeți cele care sunt pline și netede.
Papaya poate fi păstrat la temperatura camerei până când este complet coaptă și apoi la frigider timp de până la o săptămână.
Moduri sănătoase de pregătire a Papayas
Papaya adaugă aromă și culoare la mesele dvs. în timp ce se împachetează într-un pumn de nutriție.
Împărțiți papaya și mâncați-le singuri cu un suc de lămâie sau var. Sau amestecați-le pentru a face smântâni, sosuri dulci și picante, supe răcite sau marinate de proteine. Dați papaya și le folosiți în salate de fructe, salsa sau compot.
Rețete cu papaya
Puteți să includeți papaya în planul dvs. de masă în orice moment al zilei. Obțineți câteva idei pentru micul dejun, prânz, cină și marinate.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya salată de avocado
- Ton cu ghimbir și papaya roșie piper salsa
> Surse:
> Labensky, SR, Hause, AM. La gătit: Un manual de fundamentale culinare. 3 ed. Râul Saddle Super, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Institutul Linus Pauling. Carotenoide. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids