Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 72
Grăsime - 0g
Carbohidrați - 15g
Proteină - 2g
Timp total 35 min
Prep 20 min. , Gatiti 15 min
Porții 12
Serviți-i oaspeților propriul lor mic bucătar de ceruri cu aceste cupcakes perfect porționate. Deoarece sunt făcute numai cu albușuri de ou, făină și zahăr, hrana îngerilor conține zero grame de grăsime pe porție, astfel încât acestea sunt mai puțin susceptibile de a provoca arsuri la stomac. Serviți cu fructe care sunt, de obicei, arsuri la stomac, cum ar fi pepene galben, banane, piersici sau căpșuni.
ingrediente
- ½ ceasca de făină de tort
- ¼ ceasca de zahar pudra
- ¼ linguriță sare kosher
- 6 alburi de ou (temperatura camerei)
- ½ linguriță cremă de tartru
- 1 linguriță extract de vanilie
- ½ ceasca de zahar granulat
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Liniați o tava cupcake cu căptușeală de hârtie; pus deoparte.
- Într-un castron mediu se perie făină de tort, zahăr pudră și sare.
- Așezați albușurile de ou într-un bol separat și bateți cu un amestec electric până când acestea încep să se îngroaie.
- Adăugați cremă de tartru și vanilie și bateți timp de aproximativ 2 minute sau până când încep să se formeze vârfuri rigide.
- Treceți încet în zahăr și continuați să bateți la înălțime până când este încorporat tot zahărul. Opriți mixerul și amestecați ușor amestecul de făină în albușuri de ou cu ajutorul unei spatule din cauciuc.
- Odată amestecate bine, lingurați uniform în tava de cuptor.
- Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până când vârfurile sunt ușor de aur și o scobitoare din centrul cupcakes iese curate.
- Așezați-le pe un suport pentru a răci complet.
Ingrediente variații și substituții
Grăsimile fără grăsimi fără ingrediente artificiale sunt greu de apreciat și această rețetă nu poate fi mai ușor de făcut - probabil că aveți toate ingredientele în mână în bucătăria dvs. chiar acum. Utilizați acest amestec de tort în locul cupcakes tradiționale sau shortcake în rețetele dvs. preferate. Dar nu vă faceți griji Dacă nu puteți găsi făină de tort - doar combinați 7 linguri de făină de uz general cu 1 lingură de amidon de porumb. Produsul final va gusta și va coace exact la fel.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că albusurile de ou se află la temperatura camerei; acest lucru va ajuta la transformarea tortului în lumină și aerisire.
Pentru a vă asigura că cupcakes gătiți în mod egal, utilizați o scoică de înghețată sau o ceașcă mică pentru a măsura aluatul în tava.
Serviți cu un praf de zahăr pudră sau cu o cârpă de frisca ușoară și căpșuni tocate.