Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 297
Grăsime - 8g
Carbohidrați - 48g
Proteină - 10g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Porții 2 (câte 1 taco)
Bucurați-vă de taco-friendly taco ... pentru micul dejun! Acestea nu conțin un singur trigger de arsuri la stomac - nu jalapeños picant, ardei iute, boia de ardei, sos BBQ, usturoi, ceapa sau suc acid de var. Cu toate acestea, veti obtine inca flarera mexicana traditionala din condimente cum ar fi cumin si coriandru, tortilla de porumb si cerul de var.
ingrediente
- 1 cartofi dulci, cubați (1/4 "- 1/2" bucăți)
- 1 morcov mediu, curățat și tăiat în felii (1/4 ")
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingurita de chimen de pamant
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1/4 linguriță de sare
- sare de 1/2 var
- 1 cană conserve de fasole neagră, piure
- 2 tortilla de porumb de 6 inch
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F și aliniați o foaie mică de copt cu hârtie de pergament.
- Într-un castron mic, amestecați cartofii dulci și morcovii cu ulei de măsline, chimen, coriandru, sare și zmeură de var. Transferați în coala de coacere și frigeți timp de 15 minute.
- Odată ce legumele sunt gata, răspândiți boabele negre piure pe tortilla și pe partea de sus cu legumele.
- Consultați sfaturile de difuzare de mai jos pentru sugestii de completare suplimentare.
Ingrediente Substituții și variații
Schimbați-vă legumele rădăcinilor preferate dacă nu sunteți un fan al morcovilor și cartofilor dulci - napi, păstăi, rutabaga , ridichi și kahrrabi sunt alegeri bune care nu vor declanșa arsuri la stomac.
De asemenea, puteți folosi un alt tip de fasole dacă nu aveți soiul negru la îndemână.
Sfaturi pentru gătit și servire
Legumele prăjite explodează cu aromă, astfel încât vă puteți bucura cu ușurință de aceste tacosuri pentru micul dejun fără să adăugați nimic. Se vor simti mai degraba ca micul dejun cu oua sau iaurt cu var. Puteți adăuga un ou prajit, fiert în jumătate de linguriță de ulei de măsline și se presară cu puțină coajă de lime pentru încă 90 de calorii. Alternativ, partea superioară cu 2 linguri de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, amestecată cu o coajă de la o jumătate de var, pentru alte 35 de calorii.
Puteți servi aceste tacos în mod tradițional, cu o tortillă dublă, dar este important să păstrați porțiunile sub control când aveți arsuri la stomac. Mâncările mai mari tind să crească presiunea abdominală și să forțeze acidul peste bariera dintre stomac și esofag. Dacă credeți că vă veți simți plin de un singur strat tortilla, respectați-vă.
Pentru a economisi timp dimineața, pregătiți legumele și boabele de fasole neagră cu o noapte înainte și pur și simplu asamblați taco-ul dvs. dimineața.