Peste de grăsime inferioară și pizza de pui cu butternut

Repere nutriționale (pe fiecare servire)

Calorii - 263

Grăsime - 9g

Carbs - 38g

Proteine - 9g

Timp total 140 min
Pregătiți 120 min , gătiți 20 min
Porții 8

Majoritatea oamenilor iubesc pizza . Dacă vă confruntați cu arsuri la stomac, pizza poate să nu vă iubească înapoi. Între brânză și sos de roșii acid, uneori se bucură de o felie care duce la simptome inconfortabile mai târziu.

De ce să nu vă bucurați de o pizza care este mai mică în acid și grăsime? Această versiune de pesto și butternut squash prezintă un aluat simplu de casă, o dovleac dulce și cremoasă, și un pesto de brici care este mai puțin probabil să provoace arsuri la stomac.

ingrediente

• 1 pachet drojdie uscată activă
• 1 lingurita zahar
• 1 cană apă caldă
• 1 ½ cești de făină de grâu întreg de grâu
• 1 ½ cesti de faina pentru toate scopurile
• 1 linguriță sare kosher
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin, împărțit
• 1 cană butternut squash, cubulețe
• 1/2 linguriță de ulei de măsline
• 1/4 linguriță de sare
• 3 linguri preparate pesto (utilizați această rețetă pentru
• ușor pesto fără frunze de nuci )
• ½ ceasca de brânză de mozzarella parțial degresată, mărunțită
• 2 linguri de branza de parmezan, rasa

preparare

1. Combinați drojdia, zahărul și apa într-un castron mic sau în pahar de măsurare; se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
2. Pentru a pregăti aluatul, puneți făină și sare în castronul unui mixer electric prevăzut cu un cârlig de aluat.
3. Se adaugă amestecul de drojdie și o lingură de ulei de măsline. Porniți mașina la un nivel scăzut până când ingredientele sunt combinate, apoi măriți viteza medii timp de 6 până la 8 minute, până când aluatul se îmbină într-o minge mare.

1. Puneți aluatul într-un castron cu ulei (utilizând prima lingură) și acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat. Să se ridice timp de o oră. Păstrați jumătate din aluat într-o geantă securizată pentru frigider.
2. Aproximativ jumătate din aluat, preîncălziți cuptorul la 400F și pregătiți o tavă de hârtie căptușită cu hârtie de pergament.
3. Puneți squash-ul de butterut pe tava de aluat și clătiți cu ulei și presărați cu sare. Se toarna in cuptorul de 400 de grade pana cand se toarna.
4. Pregătiți pesto în acest moment, dacă nu ați făcut-o deja.
5. Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat și rotiți planul folosind un bolț de rulare. Îndepărtați cu grijă coala din cuptor și încălziți cu ulei de măsline (a doua lingură).
6. Transferați aluatul în gură și presați ușor aluatul până la marginile tăvii. Peste cu pesto, preparați squash și presărați cu brânză.
7. Ridicați temperatura cuptorului la 450F.
8. Coaceți timp de 16 minute, întorcând tava odată la jumătatea gătitului.
9. Când brânza este bubble și crusta este maro auriu scoate din cuptor și se lasă să se răcească puțin înainte de a tăia în 8 felii mari.

Ingrediente variații și substituții

Utilizați orice alt veggie dorit în locul sucului de butterut; alte sugestii de gust includ broccoli, ardei gras, măsline negre sau spanac. Sau se amestecă și se potrivesc! Toate legumele oferă beneficii unice de nutriție.

Sfaturi pentru gătit și servire

Făcând aluatul cu făină de grâu integral, crește cantitatea de fibră de cereale integrale, importantă pentru un sistem digestiv sănătos.

În plus față de a face aluat înainte, puteți face întreaga pizza cu până la opt ore în avans și lăsați-l pentru copt mai târziu. Adăugați toppingurile, acoperiți ușor cu folie de plastic și păstrați-le în frigider dacă va fi mai mult de două ore înainte de a fi nevoie să-l coaceți.

Pentru a dezgheța aluatul rămas înghețat, puneți-l în frigider peste noapte. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare.