Calorii în grapefruit și beneficiile lor pentru sănătate
Grapefruitul este un hibrid din secolul al XVIII-lea al fructelor portocalii și pompei (un fruct mare, gros, care se găsește mai ales în bucătăriile din Orientul Mijlociu și din Orientul Îndepărtat). Grapefruit-urile din carne albă și roz sau rubin-carpe sunt două soiuri care sunt de obicei disponibile pe tot parcursul anului. Grapefruitul este unul dintre fructele cu conținut scăzut de carbohidrați, jumătate din grepfrutul mediu conține mai puțin carbohidrați și zahăr decât o servire tipică de fructe.
| Grapefruit Nutrition Facts | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1/2 mediu (aproximativ 4 "dia) (128 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 41 | |
| Calorii din grăsime 1 | |
| Total grăsimi 0,1g | 0% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Monounsaturated fat 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 0 mg | 0% |
| Potasiu 177,92 mg | 5% |
| Carbohidrați 10,3 g | 3% |
| Fibre alimentare 1.4g | 6% |
| Zaharuri 8,9 g | |
| Proteină 0,8 g | |
| Vitamina A 24% · Vitamina C 73% | |
| Calciu 2% · Fier 1% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Cu aproape nici o grăsime și la doar 41 de calorii pentru jumătate din fructe, grapefruitul este natural dulce și aromat să se bucure de unul singur. În timp ce este aromat și bogat în vitamina A și C, nu oferă atât proteine cât și fibre. Dacă mergeți pentru un grapefruit ca o gustare, pereche cu o alegere bogată în proteine sau bogate în fibre, cum ar fi iaurtul sau o mână mică de nuci.
Beneficiile de sănătate ale grapefruitului
Grapefruitul este o sursă excelentă de vitamina C (importantă pentru vindecarea rănilor și absorbția fierului). Rozul grapefruit conține, de asemenea, licopenul antioxidant, care îi conferă nuanța roz frumoasă.
Studiile au arătat că există un risc mai mic de cancer de prostată la persoanele care consumă diete bogate în licopen. În plus, licopenul poate crește HDL (colesterolul sănătos) și reduce LDL (colesterolul rău), poate de ce unele cercetări arată că consumul de grapefruit poate ajuta la scăderea colesterolului LDL în sânge.
Grapefruitul conține flavanone, o subclasă de flavonoide. Sa demonstrat că flavonoidele prezintă activități antiinflamatorii, antitrombotice, antidiabetice, anticanceroase și neuroprotectoare prin diferite mecanisme de acțiune in vitro și pe modele animale.
Întrebări frecvente despre grapefruit
Pot să mănânc grapefruit când iau medicamente?
Probabil ați auzit înainte că ar trebui să evitați să mâncați grapefruit dacă sunteți pe medicamente care scad lipidele (colesterolul), numite statine. În plus față de interacțiunile cu statine, mâncarea grapefruitului și consumul de suc de grapefruit pot interacționa cu numeroase alte medicamente, atât pe bază de prescripție medicală, cât și pe net.
Grapefruitul conține o clasă de compuși numiți furanocumarine, care acționează în organism pentru a modifica caracteristicile anumitor tipuri de medicamente. Grapefruitul poate fi, de asemenea, contraindicat cu medicamente, cum ar fi antihistaminice, medicamente pentru tensiunea arterială, medicamente pentru înlocuirea tiroidei, controlul nașterilor, medicamente pentru blocarea acidului gastric și dextrometorfanul supresor al tusei. Ingestia de grapefruit cu aceste medicamente poate determina organismul sa metabolizeze aceste medicamente anormal. Dacă aveți nelămuriri, discutați medicamentele cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma grapefruit.
Diferitele soiuri au calorii diferite?
S-ar putea să vedeți fructe de grapefruit roz, alb sau roșu, disponibile în supermarket. Profilurile nutriționale dintre diferitele soiuri sunt destul de asemănătoare în calorii și macronutrienți. Pot exista variații ale încărcării antioxidante pe baza culorii. În general, alegeți preferatul și bucurați-vă!
Colectarea și depozitarea grapefruitului
Când faceți cumpărături, căutați grapefruit care nu are culoarea verde stânga în exterior - acesta este un indicator al maturității. Evitați fructele care au pete moi sau zone murdare. Transmiteți grapefruit-urile care au piele dură sau încrețită. Țineți grapefruitul în mână, ar trebui să se simtă mai greu decât pare, o expresie adesea denumită "greutate mai mare decât dimensiunea". Acest lucru înseamnă că grapefruitul va fi suculent.
Dacă intenționați să consumați imediat grapefruit, lăsați-le la temperatura camerei. Se crede că conținutul de antioxidanți de grapefruit crește pe măsură ce acestea coacă, astfel încât consumul unei coapte este ideal.
Grapefruitul care este lăsat să fie consumat ulterior poate fi depozitat în frigider.
Asigurați-vă că spălați pielea de grapefruit înainte de consum, deoarece poate avea niște bacterii în exterior. Pur și simplu clătiți cu apă rece și periați exteriorul cu o perie de legume.
Moduri sanatoase de pregatire a grapefruitului
Grapefruitul alb produce cel mai bun suc și fructele roz sunt mai dulci. Încercați ambele și vedeți ce varietate vă place mai bine.
Pur și simplu săpe în grapefruit dvs. cu o lingură sau de a folosi acest fruct pentru a adăuga aroma, textura și culoarea rețete sănătoase. Puneți grapefruit cu avocado și verdeață pentru o salată de citrice răcoritoare sau tăiați niște grapefruit pentru a face un dulce, delicios gust pentru carne.
Rețete de grapefruit
Multe rețete cu grapefruit, se căsătoresc cu avocado frumos inimă sănătoasă, cu grapefruit roșu frecat. Căsătoria nu este numai frumoasă să se uite, este incredibil de gustoasă. Cremătura avocadoului se amestecă perfect cu aroma dulce și acră a grapefruitului. Dați aceste rețete o încercare - nu veți fi dezamăgiți.
- Roz salata de grapefruit avocado
- Spiced Turcia cu Avocado Grapefruit Relish
- Tilapia cu sos de caper grapefruit
> Surse:
> Begun, R. 5 Interacțiuni comune între medicamente și alcool. Academia Americana de Nutritie si Dietetica. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. La gătit: un manual de fundamentale culinare. 3 ed. Șaua superioară a râului, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Institutul Linus Pauling. Flavonoidele.