1 - Ce este licopenul și de ce am nevoie de el?
Licopenul este un pigment de plante care dă alimente cum ar fi roșiile, grapefruitul și pepene verde culorile roșu și roz. Asta e misto. Dar ceea ce este chiar mai bine este faptul că licopenul este un compus antioxidant care poate lupta împotriva leziunilor radicale libere ale celulelor din organism și, eventual, poate contribui la reducerea riscului de apariție a anumitor boli.
Licopenul face parte din familia carotenoidelor, care este un grup de compuși legați de vitamina A. Alte carotenoide importante includ alfa-caroten, beta-caroten , beta-criptoxantină, luteină, zeaxantină și licopen.
Diferite studii au sugerat că consumul unei diete bogate în alimente care conțin licopen este asociat cu un risc redus de cancer, boli cardiovasculare și tulburări oculare legate de vârstă, cum ar fi degenerarea maculară. Dar vreau să fiu clar - cred că este important să știm că aceste studii se bazează pe observații și nu pe studii clinice. Este posibil ca altceva decât licopenul să fie din cauza avantajelor. Alimentele care sunt bogate în licopen tind, de asemenea, să fie bogate în vitamina C, folat și potasiu.
De aceea cred că este important să luați licopenul din alimente, și nu din pastile. Sigur, puteți obține o cantitate mare de licopen din suplimente, dar atunci veți pierde toate substanțele nutritive suplimentare.
Flip prin prezentarea de diapozitive pentru a vedea cinci modalități delicioase de a obține o cantitate mare de licopen din dieta dumneavoastră zilnic.
2 - Sos de spaghete
Alimentele proaspete sunt, în general, mai bune pentru sănătatea ta. Dar, când vine vorba de licopen, ești mai bine cu alimentele procesate - este de fapt absorbit mai bine din roșiile fierte sau prelucrate.
Sosul de spaghete (sau orice sos roșu făcut din roșii) este bogat în licopen și alte vitamine și minerale. Încercați să preparați sosul dvs. de spaghete sau să căutați mărci cu conținut scăzut de sodiu și făcute cu ingrediente sănătoase, cum ar fi Sosul de spaghete ecologice Eden. Asigurați-o o masă sănătos servind pe pasta de cereale integrale, cu o salată de grădină pe partea.
3 - suc de roșii
Consumul de suc de roșii ca băutură este un alt mod delicios de a obține licopenul. O ceașcă de suc de roșii are licopen, are un conținut scăzut de calorii și, de asemenea, are o cantitate mare de vitamina A și vitamina C. Uitați-vă la branduri precum RW Knudsen Juice foarte Veggie - este organic și mai scăzut în sodiu decât alte mărci de produse alimentare. Adăugați o cratimă sau două sosuri de piper roșu pentru un zing suplimentar.
4 - Un mare felie de pepene verde
Luați un pepene verde și tăiați-l în mai multe bucăți. Veți obține un pic de licopen în fiecare mușcătură. Pepene verde este, de asemenea, o sursă delicioasă de potasiu, vitamina C și vitamina A. În plus, are calorii scăzute. Pepenele pot fi servite singure sau pentru o salată minunată.
5 - Salsa
Folosind salsa ca o baie sau o topping este o altă modalitate foarte bună de a obține o mulțime de licopen. Creați-vă propria salsa sau cumpărați o salsă sănătoasă, gata pentru a servi, cum ar fi Muir Glen Organic Salsa. Este o mâncare atât de versatilă - salsa este una naturală cu chipsuri de tortilla coapte, dar are și o gustare excelentă cu ouăle sau cu cartofii.
6 - Suc de grapefruit roz sau roz grapefruit
Rozul grapefruit nu are la fel de mult licopenul ca alte alimente în această prezentare, dar este încă o sursă bună. Rozul grapefruit este, de asemenea, scăzut în calorii și este o sursă gustoasă de vitaminele A și C. Puteți, de asemenea, să vă bucurați de sucul de grapefruit roz pentru a obține niște licopen în dieta dvs., doar ai grijă de orice zahăr adăugat.
surse:
Societatea Americana pentru Cancer. „Licopenul.“ http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
Medicamente naturale. „Licopenul.“ https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Departamentul de Agricultură al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, Baza Națională a Nutrienților pentru Versiunea Standard de Referință 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search