Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 290
Grăsime - 13g
Carbohidrați - 39g
Proteine - 9g
Timp total 45 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 30 de minute
Porții 5 (câte 2 cookie-uri)
Bateți un lot de aceste cookie-uri parfumate cu scorțișoară și veți avea o gustare pentru a vă bucura de toată săptămâna de lucru (sau școală). Două dintre aceste cookie-uri conțin 9 grame de fibre și 9 grame de proteine, ceea ce vă va ajuta să vă mențineți mai mult sățuit și energizant decât dacă ați apuca o patiserie generică de la magazinul local sau de la cafenea.
Mâncărurile bogate în fibre precum cerealele integrale, legumele, fructele, nucile și semințele sunt legate de un risc redus de cancer. Unul dintre avantajele fibrei este că ajută la accelerarea "timpului de tranzit intestinal", sau cât durează alimentele pentru a trece prin tractul digestiv, menținându-vă astfel "regulat". Fibrele solubile se dizolvă în apă pentru a forma un gel și se găsesc în alimente cum ar fi fasolea, ovăzul, merele și semințele de in. Acest tip de fibre poate, de asemenea, să ajute la scăderea nivelului total de colesterol din sânge prin scăderea colesterolului "lipsite de densitate scăzută" a lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL). Majoritatea adulților au nevoie de aproximativ 25 până la 38 de grame de fibre pe zi.
ingrediente
- 2 banane medii
- 1/4 unt de migdale
- 2 lingurite de scorțișoară
- 2 linguri de seminte de in
- 2 cani de ovăz laminat
- 1/4 ceasca de cranberries proaspat tocata
- 2 linguri de semințe de chia
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F. Plasați o foaie de copt cu hârtie de pergament și lăsați-o deoparte.
- Puneți bananele într-un blender și amestecați până când se formează lichide.
- Adăugați în untul de migdale, in, și scorțișoară, și amestecați până la netedă.
- Se transferă într-un castron mare și se amestecă în ovăz, afine și semințe de chia tocate.
- Se pune în frigider timp de 15 până la 30 de minute pentru a permite amestecului să se întărească ușor.
- Formați amestecul în 10 runde de 2 inci. Așezați-o pe foaia de copt și aplatizați-o. Coaceți timp de 30 de minute, rotind foaia de copt până la jumătate prin coacere.
- Serviți biscuiții cu o cană caldă de cafea sau ceai sau un pahar înalt de lapte.
Ingrediente variații și substituții
În loc de merișoare proaspete, încercați afinele proaspete pentru o altă boabă bogată în antioxidanți, amestecați merele tăiate pentru o criză cu fibre sau aruncați în stafide pentru o fixare mai fructuoasă a fructelor uscate.
Vitamina A bogată în dovleac de dovleac este un mare substitut pentru banane, deoarece acestea au o textura groasă similară atunci când sunt amestecate și puse în produse de panificație.
De asemenea, puteți folosi 1 cană de piure de dovleac în locul bananei. Dacă utilizați piure de dovleac, poate doriți să adăugați o lingură de sirop de arțar deoarece dovleacul nu poate fi la fel de dulce ca banana.
Sfaturi pentru gătit și servire
Stocați-vă bucătăria cu cel puțin 2 feluri de "semințe super" pentru a topi fulgi de ovăz, pentru a adăuga produse de patiserie sau pentru a folosi în produse de cofetărie și gustări. Semințe de semințe de in, semințe de chia și semințe de cânepă sunt exemple de semințe gustoase care oferă o doză de acizi grași omega-3, fibre și proteine.
Cumpărați în vrac și păstrați-le în frigider sau congelator pentru o prospețime maximă.