Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 205
Grăsime - 11g
Carbohidrați - 22g
Proteină - 6g
Timp total 30 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 15 minute
Porții 6
În această rețetă, feliile de mere se iau într-un puțin unt pentru a crea o culoare și aromă asemănătoare caramelului. Apoi, o aluat de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ouă și făină de speltă se toarnă în vârf și se coacă până se umflă.
Merele sunt o bună sursă de fibre solubile și vitamina C și conțin anumite substanțe fitochimice antiinflamatorii, cum ar fi quercitina, care au un efect protector asupra organismului prin inhibarea creșterii anumitor celule canceroase.
Făina din făină are un profil similar cu făina de grâu integral, dând un gust de nuci unei fibre bogate în fibre, bogate în proteine. Făina din speltă are, de asemenea, o solubilitate ridicată în apă, ceea ce înseamnă că substanțele nutritive sunt ușor absorbabile de către organism.
Această rețetă vă va ajuta să faceți cel puțin jumătate din boabele pe care le consumați în fiecare zi boabe întregi . Împreună cu consumul suficient de fructe, legume, fasole și leguminoase, veți îndeplini cerințele zilnice de fibre , care vă protejează inima și intestinul împotriva cancerului înrudit.
ingrediente
- 3 ouă mari
- ¾ ceasca de lapte cu continut scazut de grasime
- ¾ ceapă de făină
- 1 linguriță extract de vanilie
- ¼ linguriță de sare
- 1 lingurita scortisoara, impartita
- 4 linguri de unt nesărat, împărțit
- 2 mere medii, decojite și tăiate subțire
- 1 lingură de zahăr brun deschis
- 1 lingură de zahăr pudră
preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 425F.
2. Împingeți împreună ouăle, laptele, făina, vanilia, sarea și jumătate din scorțișoară într-un castron mediu. Pus deoparte.
3. Se topește jumătate din unt într-o tigaie din fontă la foc mediu. Adăugați felii de mere și stropiți cu zahăr brun și restul de scorțișoară. Gatiti-va, amestecand adesea, pana cand felii de mere sunt acoperite cu putin timp de 4 minute. Transferați-o pe o farfurie.
4. Ștergeți tigaia și încălziți cuptorul timp de 5-8 minute până când este foarte fierbinte.
Se adaugă untul rămas în tigaie, înclinat pentru a acoperi partea inferioară și laterală.
5. Se adaugă felii de mere în tigaie și se toarnă peste aluat.
6. Puneți înapoi în cuptor și coaceți timp de 15 până la 20 de minute până când pancake-ul este umflat și rumenit în jurul marginilor și centrul este setat.
7. Praful clătiți fin cu zahăr pudră și serviți.
Ingrediente variații și substituții
Deși untul este bogat în grăsimi saturate și colesterol, uneori, folosind puțin unt poate ridica aroma unui rețetă. În final, o porție din această clătite (1 / 6th of the pancake) conține numai 2 lingurițe de unt (aproximativ 70 de calorii, 8 grame de grăsime totală, 5 grame de grăsimi saturate, 20 mg colesterol). Dacă doriți să împrăștiți untul în totalitate, puteți utiliza un ulei neutru, cum ar fi ulei de canola. Uleiul de canola este fără colesterol, totuși este încă bogat în grăsimi, dar tipul de grăsime este cunoscut sub denumirea de grăsime nesaturată, care este mai cardioprotectiv decât grăsimea saturată.
Sfaturi pentru gătit și servire
Sezonul de toamna este cel mai bun moment pentru a vă bucura de mere. Luați-vă familia și prietenii și faceți o excursie la o fermă de mere unde vă puteți alege propriile mere sezoniere. Aceasta este o modalitate excelentă de a sprijini fermele locale și de a obține o distracție de cădere în aer liber.