Consumul de carbohidrați siguri este o alegere mai bună
Orezul brun este bun pentru tine și un aliment recomandat pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare și sănătatea generală. Cu toate acestea, sportivii urmează adesea orientări nutriționale diferite în cadrul nutriției sportive . Aceasta include consumul de orez alb ca sursă principală de carbohidrați pentru o reacție rapidă de alimentare cu energie și glicogen. Atleții fac mai mult decât încercând să piardă în greutate și necesită o mulțime de carbohidrați pentru a-și combina corpul.
Chiar dacă orezul alb este considerat nesănătos, atleții și halterofilii nu iau în considerare vreo afirmație negativă. Ei consumă în mod regulat orezul alb ca o parte importantă a planurilor lor de nutriție. Scopul sportivului și al elevului este furnizarea de cantități adecvate de macronutrienți pentru a alimenta formarea excesivă și pentru a umple depozitele de glicogen puternic epuizate. Orezul alb joacă o mare parte din acest proces și este considerat o excelentă hrană sportivă pentru acești sportivi.
Se poate simti ca un loc de munca cu norma intreaga pentru atleti si lifters pentru a-si imbunatati performantele atletice cu nutritia. Carbohidrații, cum ar fi orezul alb, sunt esențiali pentru a alimenta formarea fizică . De asemenea, carbohidrații umple depozitele de glicogen din mușchi după exerciții fizice extreme. Una dintre cele mai populare mese pentru lifter este un castron mare de orez alb combinat cu piept de pui la gratar. Roleștii de anduranță sunt adesea încărcați cu carbohidrați cu orez alb înainte de evenimentele lor. A devenit cunoscut faptul că orezul alb este acceptabil și nutriție preferată pentru mulți sportivi.
Potrivit Journal of Sports Sciences , alimentele bogate în carbohidrați, care se clasifică înalt pe indicele glicemic, oferă o sursă disponibilă de carbohidrați pentru sinteza glicogenului muscular. Antrenamentele intense diminuează în mod semnificativ zahărul (glicogenul) în mușchii dvs. și mâncând carbohidrații potriviți sunt importanți pentru a umple ceea ce a fost folosit. Sportivii preferă orezul alb ca o alegere excelentă pentru carbohidrați pentru a realiza acest obiectiv.
Orezul alb se situează înalt pe indicele glicemic. Acesta este un scor dat de modul in care alimentele afecteaza nivelul zaharului din sange si nivelul insulinei. Potrivit unui articol publicat în Jurnalul de Medicină Sportivă , este esențială cunoașterea modului de îmbunătățire a disponibilității carbohidraților în timpul exercițiilor prelungite. De aceea, cercetarea consumului de carbohidrați în beneficiul sportivilor a dominat domeniul nutriției sportive.
De ce White Rice?
Școlii și sportivii informați recunosc valoarea glicemică ridicată a orezului alb pentru a furniza combustibil rapid pentru antrenamentele grele și pentru a facilita recuperarea musculară. Spre deosebire de orezul brun, orezul alb nu vine cu dezavantaje negative ale problemelor gastrointestinale (GI), simptomele alergiei și blocând capacitatea de a absorbi oligoelementele.
Orezul brun și alte cereale integrale conțin acid fitic (fitat ). Acidul fitic este un anti-nutrient care se leagă de mineralele esențiale precum fierul, zincul, calciul și magneziul, care împiedică absorbția organismului nostru.
Acidul fitic se află în tărâțele de cereale. Procesul de măcinare folosit pentru a schimba orezul brun la orez alb elimină fitatul. Aceasta este probabil una dintre singurele momente în care rafinarea unei alimente poate avea o valoare pozitivă. Acest lucru este deosebit de benefic pentru persoanele care hrănesc cu carbohidrați și sportivii care doresc să se alimenteze fără stomac supărat.
Cercetările continue sunt în curs de desfășurare pentru degradarea acidului fittic în orezul brun și cerealele integrale. Unele studii au găsit, de asemenea, beneficii antioxidante în fitat. Acest lucru ar putea duce la creșterea numărului de carbohidrați sigure pentru sportivii competitivi.
White Rice este un carbohidrat sigur
Sportivii nu au timp să se îngrijoreze de problemele gastrointestinale (GI) sau de alergii care pot însoți orez brun consumat. Orezul brun are mai multe fibre, iar acei ridicatori care suferă de sensibilitate la alimente pot avea o problemă cu consumul de cereale integrale.
Exercițiul excesiv necesită o multitudine de carbohidrați . Atleții săi recomandați consumă 60 g / h de carbohidrați pentru un exercițiu prelungit, care durează mai mult de două ore. Orezul alb este considerat un amidon sigur pentru a fi consumat înainte de exercițiu, ușor pe stomac și a fost demonstrat că îndeplinește recomandările privind nutriția sportivă.
Orez alb pentru antrenamente
Potrivit informațiilor despre orez din SUA, orezul conține mai mulți carbohidrați decât cartofii pentru aceeași dimensiune de servire. Se recomandă orez alb proaspăt, transformat și instant, pentru mese pre și post-antrenament . Consumarea orezului alb asigură că organismul este alimentat corespunzător pentru atletul competitiv.
Deși orezul alb este o alternativă excelentă pentru sportivi și sportivi, este posibil să nu fie cea mai bună opțiune pentru persoanele sedentare. De asemenea, cei care antrenează mai puțin de 4 zile pe săptămână sau suferă de o boală metabolică, orezul brun este considerat o alegere mai bună.
Orezul brun este încă un aliment sănătos de nutrienți sănătoși. Este recomandat pentru persoanele fizice generale și de zi cu zi de fitness care tolerează boabe întregi. Orezul brun este o sursă bogată de fibre și substanțe nutritive esențiale pentru o dietă sănătoasă echilibrată .
> Surse:
Burke LM și colab., Carbohidrați și grăsimi pentru instruire și recuperare, Journal of Sports Sciences , 2004
> Cermak NM și colab., Utilizarea carbohidraților în timpul exercițiilor fizice ca ajutor ergogenic, Journal of Sports Medicine , 2013
> Hurrell RF și colab., Degradarea fitatului determină efectul prelucrării industriale și al preparării la domiciliu asupra absorbției fierului din alimentele pe bază de cereale, British Journal of Nutrition , 2002