După o lungă perioadă de timp pe o zi rece de iarnă, nimic nu este la fel de bun ca alimentele de confort cum ar fi chili, mac "și brânză, sau o supă cremoasă. Problema cu multe alimente de confort, desigur, este că multe dintre ele sunt extrem de bogate în grăsimi și calorii. Dar mâncarea de confort nu trebuie să fie nesănătoasă. Cu câteva modificări ușoare, puteți obține în continuare aceleași gusturi satisfăcătoare, plus unele substanțe nutritive suplimentare care sunt perfecte pentru dieta unui alergător (chiar dacă încercați să pierdeți în greutate ).
Iată câteva sfaturi pentru versiunile mai sănătoase ale alimentelor preferate pentru alergători ale alergătorilor, precum și câteva capse recomandate pentru sezonul rece .
Făcată cu carne
Meatloaf strigă doar mâncare de confort. Și conține proteine care sunt necesare pentru a ajuta la repararea și construirea muschilor mai puternici. Cu toate acestea, majoritatea rețetelor de carne de vită necesită ingrediente care sunt bogate în calorii, sodiu și grăsimi saturate.
Cum se face: Pentru o versiune mai sănătoasă și mai hrănitoare de carne de vită, puteți folosi curcanul în loc de carne de vită solului. Este mai sărac decât carnea de vită, mai ales dacă alegeți un tip de 99% fără grăsimi. Puteți înlocui, de asemenea, o parte din carne cu legume, cum ar fi morcovi tăiați, telina tăiată, ciuperci și pătrunjel. Veți obține în continuare o carne de vită aromă cu chiar mai multă fibră (pentru a vă umple) și vitamine. Pentru a reduce cantitatea de sodiu, utilizați ketchupul sau bulionul cu sodiu scăzut.
Făină de ovaz remarcabilă
Ovăzul de ovăz este o alegere populară, satisfăcătoare pentru micul dejun , dar oțelul tăiat de oțet este o opțiune mult mai sănătoasă decât cea instantă de ovăz.
Este un carb complex care are cele mai ridicate niveluri de proteine și grăsimi din toate boabele de cereale, astfel încât veți obține mult mai mult decât o soluție rapidă de zahăr din acest super-aliment . Eliberarea lentă a energiei din ovăz vă ajută să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge stabil. Câștigătorii simt adesea că sunt foame , dar carbohidrații complexi și fibrele din oțetul tăiat de oțel vor ajuta să te simți mai plin și mai puțin probabil să dai pofte post-alergare ).
Cum se face : Dacă credeți că furajul de ovaz tăiat din oțel este bland de la sine, încercați să adăugați niște topiri delicioase și nutritive. Pe măsură ce faceți acest lucru conform instrucțiunilor de ambalaj, amestecați într-o banană dulce și o lingură de cacao pentru mai multă aromă și nutriție. Sau, se presara o lingurita de scortisoara si nucsoara si o mana de cirese uscate. Mănâncă cu fructe de padure preferate pe partea de sus.
Modificat Mac și brânză
Cine nu-i place macaroanele și brânza, mai ales după o lungă fugă în frig? Dar dacă reușiți cu brânză obișnuită, unt și lapte integral, ajungeți la o cantitate mare de grăsimi și calorii.
Cum se face: Pentru a face mac și brânză care este mai mică în grăsimi și calorii, dar încă delicioase, începe cu 12 uncii de macaroane cot sau alte paste de tub. Gatiti-l conform instructiunilor pachetului. Apoi puneți două linguri de făină într-o cratiță separată și amestecați treptat în două cesti de lapte fără grăsimi. Se încălzește laptele și făina pe mediu și se fierbe. Reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă până când laptele începe să se îngroaie. Se amestecă 1 ½ cești de brânză clară cu brânză și se amestecă până se topește brânza. Se amestecă în pastele drenate, se amestecă și se servesc.
Versatil supa de tomate
Supa este întotdeauna bună după o alergare la rece, iar supa de roșii este unul dintre cele mai versatile supe care se păstrează stocate în cămară toată iarnă.
Căutați versiuni naturale, cu conținut scăzut de sodiu, pentru a obține cea mai mare cantitate de nutrienți pentru dumneavoastră.
Cum se face : încercați să împerecheați supa de roșii cu câteva crackere de cereale integrale și câteva brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau piept de curcan pentru un prânz rapid și sănătos.
Supa de tomate este, de asemenea, ingredientul de bază pentru mese delicioase și ușor de gătit, cum ar fi chiliile de curcan cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o masă ușoară, combinați o cutie de supă de roșii cu conținut scăzut de sodiu, o jumătate de kilogram de curcan măcinat, două cani de boabe de rinichi (drenate), o cană de fasole neagră (drenată) și un pachet de condimente de chili în aragazul lent și gătiți la înălțime timp de patru ore sau scăzut timp de opt ore.
O supă de cartof luminată
O supă de cartof cremoasă, brânzeturi, presărată cu bacon, poate fi un prânz satisfăcător și gustos. Dar toate aceste ingrediente delicioase conțin o mulțime de grăsimi și calorii.
Cum se face: Puteți folosi rețeta preferată de supă de cartofi, dar puteți face unele înlocuitori inteligenți și mai sănătoși. Înlocuiți o treime din cartofi cu aceeași greutate de conopidă. Nu va schimba mult gustul sau consistența, dar veți economisi o cantitate de calorii. Utilizați o brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce și mai mult calorii și grăsimi. Și nu credeți că trebuie să tăiați complet baconul cu gust. Puteți folosi șuncă de curcan, deoarece este mai scăzută în grăsimi și calorii decât baconul obișnuit.
Cacao cald mai sanatos
Ok, deci din punct de vedere tehnic nu este un "mâncare" de confort, dar nimic nu este la fel de confortabil și delicios ca și cacao fierbinte. Și este întotdeauna motivat să se gândească la o cană post-run de ciocolată fierbinte în ultimul mile sau două de o fugă în frigul amar. Din păcate, pachetele de ciocolată fierbinte, cumpărate de magazin, nu sunt cea mai sănătoasă opțiune - sunt încărcate cu zahăr și conservanți. Folosind lapte degresat, ciocolată dulce și pudră de cacao, veți obține o versiune mai sănătoasă și mai gustoasă.
Cum se face: Încălziți două cești de lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi la foc mediu . Trageți în două uncii de ciocolată amarată tocată, o lingură de pudră de cacao neschimbată, o lingură de zahăr, o jumătate de linguriță de extract de vanilie. Întoarceți căldura până se fierbe timp de un minut, amestecând până se amestecă bine. Opriți căldura și turnați-vă în două cani.