Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 132
Grăsime - 8g
Carbohidrați - 5g
Proteină - 10g
Timp total 40 min
Pregătiți 20 de minute , gatiți 20 de minute
Servi 9 mini quiches
Aceste quiches mici sunt o opțiune sănătoasă de umplere , care poate fi făcută înainte. Ei îngheață bine și pot fi obținuți cu microunde din congelați. Unul în microunde și micul dejun este gata în aproximativ un minut. Cât de repede e asta? Utilizați-vă imaginația pentru a veni cu variații.
ingrediente
- 1/3 cana quinoa (nefiert)
- 2/3 cești de apă
- 4 oz spanac (congelat, tocat, aproximativ 1 ceasca)
- 6 ouă mari
- ¼ linguriță frunze de cimbru (uscate)
- 2 știfturi salvie (sol)
- ¼ linguriță de sare
- 1/16 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 3 linguri de grâu scallion (mincinos)
- 1 ¾ oz bacon canadian (3 felii sau 1/3 ceasca tocata)
- 1 cană Brânză Cheddar (mărunțită)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Aveți la dispoziție un tampon de 12 bile de brioșă.
- Într-o mică cratiță cu un capac, combinați quinoa și apă. Acoperiți, aduceți la fierbere, și reduceți căldura la foc. Gatiti pana cand apa este in cea mai mare parte absorbita, de la 12 la 13 minute. Scoateți din căldură și lăsați acoperit timp de 3 până la 4 minute. Scoateți capacul, puful și lăsați-l să se răcească.
- În timp ce chinoa se gătește, puneți spanacul înghețat într-un mic vas mic pentru în siguranță și gătiți la putere mare până la dezghețare, de la 1 la 1 ½ minute. Apăsați în jos spanacul cu o lingură și turnați excesul de lichid. Răspândiți spanacul în castron pentru a accelera răcirea.
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle. Adăugați cimbru, salvie, sare, piper, scalioane și măturări. Se amestecă în quinoa gătit, șuncă canadiană, spanac și brânză.
- Ungeți 9 cupe dintr-un recipient de brioșă foarte generos cu spray de copt sau ulei. Utilizați o ladă de supă sau o lingură mare pentru a împărți amestecul în cupele de brioșă, umplându-le la 1/8 inch sub vârf. Coaceți în mijlocul cuptorului până când setările sunt setate și puțin aurii în jurul marginilor, între 18 și 20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați-i să se răcească timp de 10 minute în tava. Rulați un cuțit în jurul marginii fiecărei cupe de brioșă pentru a slăbi, apoi serviți.
Variații și înlocuiri
Utilizați spanacul proaspăt pentru copii în locul spanacului înghețat. Cuptor cu microunde la putere mare de la 1 la 1 ½ minute până la vărsat. Strângeți excesul de apă și tăiați ușor.
Utilizați șuncă cubuleț sau pancetta în locul șuncii canadiene.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a împiedica șorțurile să se prindă la blatul de brioșă, pulverizați foarte tare vasul de coacere cu spray-ul de coacere imediat înainte de al umple.
Dacă ați făcut înainte de timp, rulați cu degetul în jurul marginilor pentru a recoace interiorul ceștilor înainte de umplere, deoarece uleiul se poate lăsa în jos în timpul preparării.
Utilizați spanacul tocat congelat, păstrat, mai degrabă decât blocurile de spanac înghețate; acest lucru face mai ușor să eliminați doar cantitatea de care aveți nevoie din pachet.
Congelați quiche-urile suplimentare pe o foaie de copt. După ce sunt înghețate, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în congelator până când sunt necesare.