Testați căpșuni cu trestie de tei cu rețeta Coleslaw

Repere nutriționale (pe fiecare servire)

Calorii - 452

Grăsime - 26g

Carbohidrați - 23g

Proteină - 32g

Timp total 60 min
Pregătiți 30 de minute , gatiți 30 de minute
Porții 6 (câte 2 tostadas fiecare)

Această rețetă low-FODMAP folosește o tehnică pentru braconierul de pui, pentru ao menține suculentă și delicată. Puiul mărunțit este apoi ușor îmbrăcat cu suc de lămâie și ulei de măsline, și în continuare sporiți de aromele pline de viață și de crunchinessul coleslaw. Tostadas sunt servite ca sandwich-uri cu fața deschisă și sunt consumate din mână. Ele pot fi un pic murdar, asa ca le servesc cu o multime de servetele.

ingrediente

• 1 ½ kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
• 1 frunză de dafin
• 6 linguri de suc proaspăt de lime, divizate (2 limes)
• 1 lingură de pământ ancho chile
• ½ linguriță de sare, împărțită
• ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/3 ceasca de cilantru tocata
• 2 cesti de varza tocata
• 1/3 cupă de ridichi
• 1/3 cana de morcovi rasiți
• ½ linguriță muștar de muștar
• ¼ linguriță de sare
• 3 ½ linguri de maioneză
• 1 oțet alb de oțet
• 1 lingurita zahar
• 12 cochilii tostada de porumb
• 1 ½ cesti de ciocolata habanero Cheddar
• 1/3 ceasca de cilantru tocata
• 1 var, tăiat în pene

preparare

Pui mărunțit

1. Dacă pieptul de pui este foarte mare, tăiați-le în jumătate încrucișat, astfel încât fiecare bucată să fie de aproximativ 4 uncii.
2. Așezați puiul în partea inferioară a unei cratițe medii sau a unui cuptor olandez. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul și sezonul de apă cu frunza de dafin, jumătate din sucul de lămâie, chilă măcinată, ¼ linguriță de sare și piper.
3. Acoperiți vasul și aduceți apa într-o cremă luminoasă la foc mediu; nu-i permiteți să fiarbă. Reduceți căldura la joasă și fierbeți, acoperită, până când cea mai groasă parte a pieptului de pui este gătită, aproximativ 20 de minute.

1. Scoateți carnea de pui și lăsați-o să se răcească câteva minute, apoi rupeți-o folosind două furci.
2. Într-un castron mediu, mestecați puiul tras cu 3 linguri de suc de lămâie, ulei de măsline, cilantru și sare de mare. Se amestecă; pus deoparte.

Salată de varză

1. Într-un castron mediu, combinați varză, ridichi, morcovi, muștar de grăsime, sare, maioneză, oțet și zahăr. Se amestecă. Acoperiți și păstrați la frigider până când serviți. Acest pas poate fi făcut înainte.

Tostadas

1. Asamblează tostadas la masă, pe plăci de cină. Treceți puiul tăiat, coleslaw, brânză și cilantru pentru a se strânge în cojile de tostada și împodobiți cu o stoarcere de var.

Ingrediente variații și substituții

Dacă nu sunt disponibile cochilia complet pregătite, puteți face propriile dvs. Această opțiune vă permite să pregătiți carapacele utilizând ulei de măsline sănătoasă pentru inimă.

Preîncălziți cuptorul la 400F. Puneți 12 tortilla de porumb de 6 inch cu ulei pe ambele părți și presărați cu sare. Așezați-le pe două foi de copt.

Coaceți timp de aproximativ 10 minute, transformându-le o dată după 5 minute. Tostadasul se face când este ușor crocant, maro și se învârte pe margini.

Pentru a face această rețetă fără gluten, achiziționați tostadas fără gluten sau coji tortilla.

Această coleslaw va avea gust mare în ziua următoare, așa că nu ezitați să dublați acea parte a rețetei pentru a vă consuma legumele proaspete.

Sfaturi pentru gătit și servire

Păcatul păsărică la căldură scăzută îl păstrează. Dacă va deveni dificil dacă lăsați apa să fiarbă.