Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 308
Grăsime - 21g
Carbohidrați - 2g
Proteină - 26g
Timp total 40 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 30 de minute
Porții 6 (câte 5 unități)
Iată o alternativă mai sănătosă pentru următorul gratar sau joc de zi. Un ordin de aripi de pui aripi adânci poate sfârși cântarele la mai mult de 600 de calorii pe porție, dar aceste aripi gustoase reduc caloriile la jumătate.
În plus, unele rețete de aripi sunt acoperite cu făină, ceea ce reprezintă un distrugător pentru cei cu boală celiacă. Această rețetă utilizează , în schimb, amidon de porumb fără gluten . Prăjirea în cuptor și alte câteva trucuri vor reduce cantitatea de calorii grase, dar fiecare bucată va fi lăsată cu o aromă delicată și o piele crocantă. Aceste aripi au toată bunătatea picantă!
ingrediente
- 2 kilograme de aripi de pui sau copane
- ¼ linguriță sare kosher
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană fierbinte sos (cum ar fi Frank Red Hot)
- 1 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1/2 lămâie, sucuri
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Îndreptați o tavă de hârtie cu hârtie de pergament și acoperiți cu un suport din sârmă.
- Așezați aripile de pui pe raft și sezonul cu sare și piper.
- Așezați-l în cuptor pentru a coace timp de 10 minute.
- În timp ce puiul se gătește, fă sosul.
- Într-un castron cu microunde, se combină sosul fierbinte, uleiul de măsline, amidonul de porumb și sucul de lamaie; amesteca bine.
- Cuptor cu microunde timp de 60 de secunde, până la barbotare și îngroșat.
- După 10 minute, scoateți aripile din cuptor și spălați generos cu sosul.
- Întoarceți-vă la cuptor și coaceți timp de încă 20 de minute sau până când fierbeți.
- Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Pentru o rețetă mai puțin picantă, utilizați sosul gratar preferat fără gluten, în locul sosului fierbinte. Pentru o versiune asiatică, folosiți sosul teriyaki și serviți presărat cu semințe de susan și carne tocată.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a vă asigura că puiul este gătit la o temperatură internă corespunzătoare de 160F, utilizați un termometru pentru carne. Introduceți-l în cea mai groasă și cea mai măreață parte pentru a reduce șansele de a suferi o boală alimentară.
Serviți cu aparate tradiționale de bivol, cum ar fi bețele de țelină, batoanele de morcovi și un dressing ranch mai sărat pentru lapte pentru scufundare. Dacă îți plac aripile cu puțină caracatiță, puneți-le sub broiler timp de două până la trei minute înainte de a le scoate din cuptor.