Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 111
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 11g
Proteină - 3g
Timp total 35 min
Pregătiți 10 minute , gătiți 25 min
Servi 24 (1 cookie fiecare)
Produsele de cofetărie fără gluten pot fi plictisitoare și uscate, dar cu siguranță acest lucru nu este cazul pentru aceste cookie-uri fără gluten, gustoase și fără efort. Acestea nu conțin decât ingrediente simple și sunt bogate în grăsimi sănătoase și sănătoase , plus că vor satisface pofta atât pentru dulce, cât și pentru sărare.
În general, untul de arahide nu conține gluten, dar nu toți producătorii păstrează glutenul din fabricile lor de producție. Asigurați-vă că alegeți un unt de arahide fără gluten și din moment ce untul de arahide este ingredientul stea, asigurați-vă că utilizați o marcă de calitate bună cu o listă de ingrediente simple.
ingrediente
- 1 cană de unt natural de arahide natural
- 3/4 cupe ambalate în zahăr brun deschis
- 1 ou mare, bătut
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cești de ciocolată mini ciocolată
- pinch de sare de mare grosier
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Liniați o tavă de hârtie cu hârtie de pergament sau un covor de copt siliconic.
- Într-un castron mediu, se amestecă untul de arahide și zahărul până se combină bine.
- Adăugați ouă, bicarbonat de sodiu și extract de vanilie; continuați să agitați până când toate ingredientele sunt bine amestecate.
- Îndepărtați chipsurile de ciocolată.
- Folosind o mică bucată de înghețată sau o lingură, măsurați 8 cookie-uri pe tava preparată, lăsând aproximativ doi centimetri între fiecare cookie.
- Apăsați ușor pentru a aplati ușor fiecare bucată.
- Coaceți timp de 6 până la 8 minute până când se umflă și se întinde.
- Scoateți din cuptor, apoi stropiți ușor cu sare de mare.
- Folosind o spatulă, transferați-o într-un suport pentru răcire.
- După răcirea completă, depozitați într-un container etanș pentru o perioadă de până la 2 zile.
Ingrediente variații și substituții
Puteți injecta diferite arome în aceste cookie-uri prin înlocuirea extractului de vanilie cu ¼ linguriță de migdale în plus sau prin schimbarea bucăților de ciocolată pentru arahidele tocate fin.
Sfaturi pentru gătit și servire
Se amestecă aluatul manual cu o spatulă robustă sau se utilizează un mixer cu suport electric prevăzut cu un atașament cu palete. Cookie-urile s-au răspândit destul de bine, astfel încât cele mai bune pentru a face 3 loturi de 8 dacă utilizați o tava standard de jumătate de foaie. Folosind o mică bucată de înghețată este foarte util să faci cookie-urile de dimensiuni egale astfel încât să se gătească în mod egal.