Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 234
Grăsime - 15g
Carbohidrați - 1g
Proteină - 23g
Timp total 35 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 30 de minute
Porții 2 (câte 2 coapse fiecare)
Această rețetă pentru coapsele prăjite pentru pui de zaarec este sigură pentru cei dintre voi care trebuie să urmeze o dietă fără gluten. Spicele din Orientul Mijlociu este de fapt o combinație de ierburi și condimente diferite, dând aroma sa unică pentru orice fel de mâncare. Asociați coapsele de pui cu o parte din legume , salsa și / sau cereale integrale pentru o masă satisfăcătoare.
ingrediente
- 4 coapse mici de pui dezosate, fără piele
- 1 lingură de ulei de măsline
- Suc de ½ lămâie mare
- 1 lingurita za'atar
- ½ linguriță de semințe de susan
- ¼ linguriță de sare de mare
preparare
Preîncălziți cuptorul la 425F.
Într-un castron mare de amestec, adăugați coapsele de pui.
Se toarnă uleiul de măsline, sucul de lamaie, zaatar, semințele de susan și sarea de mare peste pui.
Se amestecă bine, astfel încât toate bucățile de pui sunt acoperite uniform cu condimente.
Așezați coapsele de pui pe o foaie de copt acoperită cu folie și frigeți timp de 25 până la 30 de minute sau până la maro auriu pe partea de sus.
Ingrediente variații și substituții
Ierburile și mirodeniile împreună cu sucul de lamaie în această rețetă fără gluten vor avea nevoie de mai puțină sare.
Dacă nu sunteți un fan al condimentelor za'atar, pur și simplu înlocuiți-l cu un alt condiment de alegere. Pui de perechi frumos cu cele mai multe ierburi și condimente astfel încât opțiunile sunt fără sfârșit! Unele alternative delicioase pentru zaatar ar fi cimbru, oregano și / sau rozmarin.
Puteți schimba cu ușurință piept de pui pentru coapse pentru a face rețeta mai mică în grăsime.
Înlocuiți uleiul de măsline cu ulei de susan pentru o rețetă inspirată de Asia și o aromă bogată, de nuci - aceasta ar merge bine cu semințele de susan. Deși Za'atar are deja tendința de a fi puțin fumător și zest, puteți încerca să adăugați niște fulgi de ardei roșii zdrobiți sau sos fierbinte, pentru a face lucrurile în picioare.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a ușura viața, puteți să marinați puiul într-o pungă de plastic mare și să îl păstrați în frigider pentru câteva ore. Cu cealaltă jumătate neutilizată de lămâie, puteți să o tăiați în felii întregi și să o așezați pe partea superioară a fiecărei coapse de pui înainte de a le pune în cuptor.
Acest lucru vă va ajuta să păstrați puiul și mai umed și să luați aroma de lămâie într-o altă notă, împreună cu vitamina C.
Întotdeauna îmi place să folosesc folie sau o matriță de silicon atunci când prăjesc sau coace, pentru o curățare ușoară. Dacă vă bucurați de un pahar bun, crocant, de aur la pui, răsturnați cuptorul după ce a fost gătit timp de 20 de minute.
Păstrați un ochi pe pui pentru a preveni arderea.
Acest antene se împerechează minunat cu orice fel de mâncare și / sau cereale integrale. Vă recomandăm să împerecheați puiul cu niște legume prăjite și / sau o salată de quinoa . Încercați să preparați niște fenicul cu ulei de măsline, sare de mare și piper negru, de exemplu. Prăjirea fenicului scoate în evidență dulceața naturală.
Utilizați coapsele rămase prin prăjirea lor în cuburi și făcând salată de pui, schimbând în iaurt simplu grecesc pentru maioneză.