Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 207
Grăsime - 15g
Carbohidrați - 17g
Proteină - 3g
Timp total 40 min
Preparați 15 minute , gătiți 25 min
Porții 6
Aceste scones de portocale sălbatice de portocale fără gluten au fost întotdeauna o mare lovitură cu familia mea. Lumină și aerisită, dar la fel de umedă, sunt ambalate cu aromă bogată și suculentă din afine, împreună cu o aromă delicată de portocaliu.
Ca un bonus suplimentar, afinele sălbatice conțin de două ori mai multă cantitate de antioxidanți și fibre ca afine obișnuite, ceea ce face ca aceste scones să fie un mod hrănit pentru a începe ziua sau să vă bucurați de un tratament sănătos după-amiaza.
Nu numai că aceste pâine sunt lipsite de gluten, sunt, de asemenea, fără lapte și fără cereale, astfel încât acestea să poată fi savurate pe o varietate largă de diete. Chiar mai bine? Sunt foarte ușor de făcut și necesită doar un castron, ceea ce înseamnă că veți avea mai puține feluri de mâncare pentru spălare!
ingrediente
- 1 ou mare
- ¼ ceasca de ulei de floarea soarelui de mare oleic (sau ulei de canola)
- 3 linguri de sirop de arțar pur
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 linguriță de portocaliu
- 2 cesti de faina de migdale fine
- ⅓ cani de tapioca amidon / făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- ¼ linguriță de sare
- 1 ceașcă de afine înghețată (sau 1 cană de afine proaspătă sau congelată)
preparare
Preîncălziți cuptorul la 350F și aliniați o foaie de copt cu hârtie Silpat sau pergament.
Puneți oul într-un vas de amestecare mediu și mare și amestecați bine cu o furculiță. Adăugați ulei, sirop de arțar, vanilie și coaja portocalie. Se amestecă bine cu o furculiță pentru a combina ingredientele.
Adăugați făină de migdale și tapioca la ingrediente lichide, împreună cu praf de copt și sare. Amesteca bine. Adăugați înghețate (nu este nevoie de dezghețare) sau afine proaspete pentru a arde și amestecați bine până când toate ingredientele sunt combinate.
Spoala de aluat pe hârtie pergament sau Silpat. Umpleți-vă ușor mâinile cu apă și formați aluatul într-un cerc, cu diametrul de circa 8 cm.
- Așezați foaia de coacere în cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Îndepărtați cu grijă coala din cuptor și folosiți un cuțit îndoit pentru a tăia sfeșnice în 6 triunghiuri. Așezați foaia de copt în cuptor și gatiți-o timp de încă 5 minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Nu aveți afine (salbatice) afine sau portocale? Încercați zmeura proaspătă sau înghețată cu coaja de lamaie pentru o versiune la fel de delicioasă. De asemenea, puteți adăuga nuci și / sau condimente, cum ar fi cardamom sau scorțișoară. Iubitorii de ciocolată se vor bucura de niște chipsuri de ciocolată neagră aruncate în bună măsură!
Sfaturi pentru gătit și servire
Pâinele vor fi foarte umede. Serviți-le calde din cuptor împreună cu fructe proaspete și iaurt pentru un mic dejun nutritiv și echilibrat.