Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 227
Grăsime - 9g
Carbohidrați - 18g
Proteină - 18g
Durata totală 255 min
Prep 15 min , Cook 240 min
Servițe 6 porții
Fiecare bucătar de casă are nevoie de niște idei fiabile de bucătărie lentă pentru mese de week-end ocupate. Această rețetă utilizează coapsele aromate de pui, ambalate cu grăsimi polinesaturate sănătoase din inimă care ajută la menținerea ofertei de carne cu timpul lung de gătire. Sosul dulce și tangios este găurit cu legume și îngroșat cu amidon de porumb în loc de făină, pentru a nu-l păstra fără gluten și pentru celiacii.
ingrediente
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1 pachet mare de coapse dezosate de pui fără pui (aproximativ 1,5 lire)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1/2 sticlă de gratar
- 1/4 cana 100% suc de mere
- 1/2 ceapă roșie (felii)
- 1 ardei verde sau roșu (feliat)
preparare
- Așezați amidon de porumb și sare într-o pungă mare sigilabilă.
- Adăugați coapsele de pui, sigilați sacul și agitați pentru a acoperi cu amidon de porumb.
- Încălziți uleiul într-o tigaie sau un aragaz lent, cu o funcție de rumenire. Se agită excesul de amidon de porumb din pui și (în 2 șarje) de pe ambele părți (durează aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
- În aragazul lent combinați puiul rumenit, sosul de gratar, sucul de mere, ceapa, ardeiul gras; se amestecă pentru a se combina. Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 8 ore sau HIGH timp de 4 ore. Îndepărtați carnea cu o furculiță înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați orice fel de sos de grătar doriți, verificați eticheta pentru a vă asigura că este un soi fără gluten . Comerciantul Joe's Kansas City Style BBQ Sauce este foarte recomandat.
Dacă sunteți un fan al usturoiului, aruncați câteva cuișoare de usturoi feliat în aragazul lent împreună cu celelalte ingrediente.
Sfaturi pentru gătit și servire
Servește acest pui pe role fără gluten sau înfășurat în tortilla fără gluten cu o presară de brânză. Puteți servi, de asemenea, în boluri spooned peste orez brun fiert și topped cu jalapenos proaspete felii.
Stocați resturile într-un recipient în frigider timp de până la 4 zile.