Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 36
Grăsime - 2g
Carbohidrați - 5g
Proteină - 1 g
Timp total 35 min
Pregătiți 10 minute , gătiți 25 min
Porții 16 (câte o jumătate de cană)
Uita de borcane de sos de zahăr și de sos de marinar de sodiu. Aveți posibilitatea să faceți propriile dvs. loturi care sunt calitatea restaurantului în mai puțin de 30 de minute.
Luați câteva ingrediente din cămară și veți fi șocați cât de simplu este să faceți acest sos italian clasic. Utilizați acest sos universal pentru paste, pizza , ziti coapte sau doar pentru scufundarea de pâine proaspătă.
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 lingurita de oregano uscat
- 2, 28-uncie pot zdrobit tomate
- 2 lingurițe de sare
- ½ ceasca de frunze proaspete de busuioc
preparare
- Încălziți ulei într-o cratiță medie.
- Se adaugă usturoiul și ceapa și se lasă 5 minute să se înmoaie ceapa.
- Adăugați oregano uscat și gătiți timp de 20 de secunde, până la parfumare.
- Se adaugă roșiile și sarea și se amestecă bine.
- Aduceți la fierbere.
- Reduceți căldura și fierbeți, descoperite timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
- Opriți căldura.
- Se taie busuioc fin si se amesteca in sos; sezon cu sare suplimentară și piper, dacă este necesar.
Ingrediente variații și substituții
Roșiile zdrobite în conserve fac ca acest sos să fie ușor ciupit, cu o textura minunată, dar dacă preferați un sos moale, piure cu un amestecător de imersiune.
Dacă nu aveți un amestecător de imersie, piure în loturi folosind un mixer de blat; asigurați-vă că țineți partea superioară închisă cu un șervețel curat pentru a preveni o explozie cu abur.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această rețetă face două quarts de sos marinara. Împărțiți-le în containere de cuțit sau pint și depozitați unele în congelator timp de până la șase luni. Sticlele de tip "freezer safe" sunt, de asemenea, vase de depozitare minunate pentru sosuri Umpleți-le și puneți-le la suprafață până la congelare, apoi depozitați foile înghețate în spații strâmte în congelator.
Pastele tradiționale sunt o capcană evidentă pentru a evita pentru cei cu boala celiacă, dar nu uitați că chiftele făcute cu pesmet pot, de asemenea, să contamineze sosul de marinara cu gluten. Faceți chifteluțe cu biscuiți fin de orez măcinat sau pur și simplu niște carne de vită sărat. Acest sos de marinara face un sos de carne imbatabil.