Laptele curat este bine, dar lucrurile se pot distruge cand adaugi aromele
Dacă doriți o pahar de lapte, am o veste bună pentru dvs.: majoritatea produselor lactate de pe piață sunt lipsite de gluten și, prin urmare, sunt sigure pentru persoanele care suferă de boala celiacă sau de sensibilitatea glutenului non-celiac pentru consum. Aceasta include lapte aromat (lapte de ciocolată yay!).
De fapt, într-adevăr nu trebuie să vă faceți griji cu privire la laptele simplu - presupunând că nu sunteți intolerant la lactoză sau sensibil la cazeina din lapte de proteine (cum sunt unii dintre noi), nu trebuie să aveți probleme cu laptele vechi o mică excepție, pe care o detaliem în partea de jos a acestui articol).
Prin urmare, nu am inclus în această listă diferitele mărci de lapte simplu, deoarece toate ar trebui să fie bine.
Cu toate acestea, trebuie să aveți mai multă atenție atunci când vine vorba de laptele aromat. Cele mai multe sunt considerate fără gluten în SUA până la limita legală de mai puțin de 20 de părți per milion de gluten , dar altele nu sunt, deci nu ar fi în siguranță în dieta fără gluten.
Gluten fără lapte degresat, Brand by Brand
Iată o listă a diferitelor branduri aromate de lapte distribuite la nivel național pe care le puteți achiziționa, plus ceea ce fiecare companie are de spus despre starea fără gluten a mărcii:
• Lapte stabilizat de Hershey . Veți găsi mai multe mărimi și arome diferite de lapte în cutie Hershey pe rafturile magazinelor. Aceste produse stabile pe raft nu apar pe lista Hershey fără gluten, deoarece Diversified Foods, Inc. de la Metairie, de fapt, le fabrică și le distribuie - Diversified licențiază numele Hershey.
Cu toate acestea, un reprezentant al companiei mi-a spus că toate produsele lactate ale companiei sunt considerate fără gluten, inclusiv laptele simplu (care trebuie să fie întotdeauna fără gluten), plus ciocolată, ciocolată albă și arome de căpșuni.
De asemenea, rețineți că siropul de ciocolată Hershey este considerat, de asemenea, fără gluten, astfel încât să îl puteți folosi pentru a-ți produce laptele de ciocolată.
• Horizon Organic . Acest furnizor național de produse lactate ecologice vinde lapte simplu, împreună cu lapte de ciocolată și vanilie. Linia Horizon Organic include, de asemenea, șase lapte aromatizate, ambalate în rafturi de 8 uncii, pe care le puteți alimenta în prânzuri școlare sau pungi maro pentru muncă: auriu grasă, vanilie, ciocolată, căpșuni, vanilie plus DHA omega-3 și ciocolată DHA omega -3 acizi grași.
Cu toate acestea, Horizon se opune întrebării dacă acestea sunt în siguranță fără gluten sau nu: "Facem toate eforturile pentru a ne asigura că produsele din lapte de la Horizon Organic sunt libere de grâu, gluten de grâu, secară, ovăz, orz și malț. practic imposibil să fiți siguri că fiecare cutie este 100% liberă de gluten, produsele de orz Horizon Organic sunt potrivite pentru majoritatea oamenilor cu alergii la grâu și gluten. Persoanele cu alergii severe ar trebui să consulte un medic înainte de a introduce un nou produs alimentar.
Luarea mea: Puteți consuma în siguranță lapte simplu de la Horizon Organic (am un litru în frigider acum). Esti mai mult decat probabil sa fii bine cu varietatile aromate, dar fii atent si fii atenta la orice reactie neasteptata atunci cand incerci unul dintre ei (sau orice alimente noi, pentru asta).
• Nesquik . Elveția multinatională elvețiană Nestlé face Nesquik, o marcă populară care include lapte aromat gata pentru consum, împreună cu pulberi aromate și siropuri.
Sticlele Nesquik de unică folosință, gata pentru consum, vin în șapte soiuri, printre care ciocolată, căpșuni, banane și căpșuni, vanilie, ciocolată dublă, ciocolată fără grăsimi și ciocolată fără zahăr.
Un reprezentant Nesquik îmi spune că cele șapte soiuri de lapte gata preparat pentru prepararea laptelui Nesquik sunt considerate lipide și că orice eventuală sursă de gluten va fi prezentată pe eticheta produsului (verificați întotdeauna eticheta oricărui produs alimentar prelucrat înainte de a cumpăra) .
• Valea organică . Valea organică din Wisconsin, care utilizează cooperativele agricole mici pentru a-și produce diferitele produse lactate, vinde mai multe produse de lapte simplu și lapte de ciocolată.
De asemenea, oferă lapte integral integral, plus lapte de ciocolată, vanilie și căpșuni cu conținut scăzut de grăsimi, în recipiente de cutie cu rafturi de unică folosință.
Potrivit Organic Valley, aceste produse lactate sunt considerate a fi fără gluten. Rețineți că singurul produs fără gluten pe care compania îl vinde este brânza de vaci.
• Lapte TruMoo. Nu veți găsi aici nici un lapte de casă vechi plictisitor - TruMoo este vorba despre arome. Compania, care face și înghețată, vinde lapte de ciocolată și vanilă pe tot parcursul anului, plus arome sezoniere și speciale, cum ar fi marshmallow de ciocolată și Orange Scream pentru Halloween.
Din păcate, acele arome răcoritoare le fac. Potrivit unui reprezentant al companiei, TruMoo consideră că produsele sale actuale de lapte nu conțin gluten, dar compania nu testează glutenul. În plus, orice aromă specială care conține gluten - cum ar fi Cookies și Cream - va fi produsă pe același echipament ca și cele care nu conțin gluten. Prin urmare, vă sfătuiesc să vă îndepărtați de laptele cu aromă TruMoo.
Un avertisment pentru extrem de sensibil
Am spus mai sus că laptele este bine pentru aproape toți cei care au sensibilitate celiacă sau gluten, și asta este adevărat.
Cu toate acestea, de-a lungul anilor am vorbit cu câțiva oameni care sunt atât de delicios sensibili la urmărirea glutenului încât reacționează la laptele de la vacile care au fost hrănite cu boabe de gluten ( orzul este utilizat pe scară largă pentru a hrăni vacile de lapte). Acești oameni sunt buni dacă pot obține lapte de la vaci de lapte care sunt hrăniți exclusiv cu iarbă.
Aceasta ar trebui să fie o problemă numai pentru cei care sunt cei mai sensibili dintre noi - pentru cineva care nu poate mânca alimente procesate sau cereale, de exemplu, și are probleme cu unele fructe și legume cumpărate de supermarketuri. Marea majoritate a persoanelor din comunitatea fără gluten (peste 99%) nu vor avea această problemă și ar trebui să se poată bucura de lapte.