Alege una dintre aceste două branduri bine-cunoscute sau patru branduri de specialitate
Iarna aduce gânduri de a sta în fața unui foc blestemat și de a savura ciocolată fierbinte sau cacao fierbinte, de preferință cu mershmallows fără gluten . Dar care dintre amestecurile de ciocolată fierbinte (realizate cu ciocolată reală) și amestecurile de cacao fierbinți (făcute cu pudră de cacao, nu cu ciocolată) sunt considerate fără gluten?
Două branduri bine cunoscute și disponibile pe scară largă de ciocolată caldă sunt considerate fără gluten:
- Cacao de Hershey, cacao special de culoare închisă și cacao din Olanda
- Elveția Miss (toate arome)
În plus, există patru branduri de specialitate (disponibile online și în unele magazine) care sunt considerate fără gluten, inclusiv:
- BariWise Cacao fierbinte cu proteine înalte
- În Joy Organics Hot Chocolate
- Doamna Bryant olandeză Colonia olandeză Hot Cocoa
- V! VA Ciocolata fierbinte cu cofeina
În cele din urmă, există mai multe ciocolată caldă suplimentară și amestecuri de cacao fierbinți care nu conțin ingrediente de gluten, dar care nu sunt considerate fără gluten de către producătorii lor datorită contaminării potențiale a glutenului , plus trei branduri pentru a evita cu desăvârșire.
Gustă fără ciocolată caldă sau cacao fierbinte
Aceste ciocolată caldă și alegerile de cacao fierbinți (prezentate în ordine alfabetică) au fost testate pentru urmărirea glutenului și s-a constatat că respectă standardele legale pentru "fără gluten":
- BariWise Cacao fierbinte cu proteine înalte . Această marcă produce produse care sunt formulate special pentru nevoile persoanelor care au suferit intervenții chirurgicale bariatrice. BariWise oferă două arome de cacao fierbinte: ciocolată și ciocolată cu marshmallows. Ambele conțin în jur de 15g de proteine per pachet și sunt lipsite de gluten, fără aspartam, fără grăsimi saturate și colesterol scăzut.
- Hershey's . Cacao-ul lui Hershey, cacao-ul închis special Hershey și cacao-ul olandez al lui Hershey apar pe lista fără gluten a companiei. Hershey testează produsele sale fără gluten la mai puțin de 20 de părți per milion ). Rețineți că, deși cacao specială Dark este considerată fără gluten, barele speciale de ciocolată Dark nu sunt lipsite de gluten (pentru mai multe informații, consultați lista de bomboane fără gluten ). Hershey's fără gluten listă poate fi foarte confuz, așa că întotdeauna verificați dublu ceea ce cumpărați.
- În Joy Organics. Această companie mică face trei arome de cacao fierbinte: ciocolată, menta de ciocolată și portocale de ciocolată. Toate sunt calorii scăzute (aproximativ 15 calorii o porție) și îndulcită de eritritol (un alcool natural de zahăr) și stevia (un substitut natural de zahăr). Amestecurile conțin guma de xantan (un ingredient obișnuit fără gluten).
- Colonie olandeză a doamnei Bryant. Colonia olandeză a doamnei Bryant produce numai o singură aromă de cacao fierbinte, iar produsul conține doar trei ingrediente: cacao, zahăr și arome naturale. Cacao este fără gluten, vegan și Kosher, potrivit companiei.
- Elvețianul Miss . Elvețianul Miss poate fi cel mai cunoscut amestec de ciocolată caldă, iar compania produce o varietate largă de arome diferite, inclusiv soiurile Diet și No Sugar Added. Toate sunt considerate legal fără gluten și poartă denumiri "fără gluten" pe etichetele lor. Elveția Miss este o companie ConAgra, iar ConAgra are o politică de dezvăluire clară a tuturor ingredientelor care conțin gluten pe etichetă, inclusiv cele din orz și secară. Elveția Miss face, de asemenea, Keurig K-Cups pentru cacao fierbinte, care sunt considerate, de asemenea, fără gluten.
- V! VA Ciocolata fierbinte cu cofeina. Dacă doriți o ciocolată caldă cu o mică lovitură, vă recomandăm să încercați ciocolata fierbinte a lui V! VA, care este infuzată cu 100 mg de cofeină (aproximativ două treimi din cantitatea de cofeină dintr-un tipic de 16 oz latte). Toate produsele caffeinate V! VA nu conțin gluten, potrivit companiei.
Hot Chocolate sau Cacao fierbinte fără ingrediente de gluten
Aceste branduri nu utilizează ingrediente de gluten în ciocolată caldă și în preparate fierbinți de cacao, dar produsele nu sunt enumerate în mod specific ca "fără gluten" și pot fi supuse contaminării încrucișate cu gluten.
- Cacao fierbinte echivalent. Equal Exchange, un comerț echitabil, o companie ecologică, oferă trei tipuri diferite de produse de cacao fierbinte și ciocolată caldă: Mixul de ciocolată Dark Hot, Mixul de cacao fierbinte și Mixul de cacao fierbinte picant. Nu conțin ingrediente de gluten. Cu toate acestea, atât amestecul de cocoa fierbinte, cât și amestecul de cacao fierbinte sunt produse pe echipamente care procesează și ingrediente de grâu, potrivit unei declarații a companiei. Prin urmare, dacă doriți să vă bucurați de o ceașcă de ciocolată caldă, alegeți Chocolate Dark Hot și săriți cele două amestecuri fierbinți de cacao.
- Ghiradelli . Această companie cu sediul în San Francisco face cacao fierbinte în patru arome: Double Chocolate, Chocolate Mocha, Caramel de ciocolată și Cocoa fierbinte cu chipsuri de ciocolată. Doar un produs Ghiradelli - barele companiei Luxe Milk Crisp - conține un ingredient de gluten (malț de orz). Produsul nu este fabricat pe același echipament ca și amestecurile sub formă de pulbere. Cu toate acestea, Ghiradelli nu testează glutenul și nu menține o listă fără gluten, așa că compania recomandă precauție cu toate produsele Ghiradelli, inclusiv cu cacao fierbinte.
- Keurig Cafe Escapes . Această marcă nu are ingrediente de gluten, dar nu este considerată în mod specific ca fiind fără gluten. Prin urmare, dacă căutați o ciocolată caldă K-Cup, rămâneți cu Miss Elveția.
- Land O Lacurile . Cocoa Classics, distribuită de Land O Lakes, este disponibilă în 12 arome diferite. Land O Lakes își păstrează o listă scurtă fără gluten, care nu include produsele Cocoa Classics. Compania declară că va furniza "informații complete și precise despre ingrediente" pe etichetele sale. Niciunul dintre cele 12 produse Cocoa Classics nu conține ingrediente de gluten, dar compania nu le testează pentru contaminarea încrucișată cu gluten.
- Nestle. Această omniprezentă marcă de cacao fierbinte vine în trei soiuri: Clasic, Clasic cu Mini Marshmallows, și Fat-Free. Din nefericire, Nestle nu etichetează niciunul dintre produsele sale fără cocos, fără gluten, deoarece produsele pot fi prelucrate pe echipamente care procesează, de asemenea, ingrediente care conțin grâu.
Comerciantul lui Joe . Lichidarea magazinelor de produse alimentare a inclus TJ's Sipping Chocolate pe lista produselor "fără ingrediente de gluten", dar ciocolata fierbinte nu apare pe lista actuală a "lanțului fără gluten" a lanțului, așadar, aș fi clarificat.
Hot Chocolate sau branduri de cacao fierbinti pentru a evita
Următoarea ciocolată caldă și amestecurile de cacao fierbinți nu sunt considerate lipide:
- Rezervă de cacao de către Hershey's
- Godiva ( nimic din Godiva nu este considerat sigur)
- Stephens Gourmet Hot Cacao . Stephens oferă o varietate de arome interesante, printre care Cocoa Ment Truffle Cocoa, Cacao Engleză Toffee și Candycane Cocoa. Din păcate, mai multe dintre aromele inovatoare ale companiei conțin grâu (sub formă de biscuiți) sau orz (sub formă de malț). Cu siguranta va trebui sa evitati Malto Shoppe Cacao, Cookies 'n' Crème Cocoa si S'Mores Cocoa. Cu toate acestea, toate produsele Stephens sunt fabricate pe același echipament, astfel încât nici unul nu va fi în siguranță.
Un cuvânt din
Ciocolata calda si cacaoa fierbinte, in general, nu includ ingredientele de gluten (cu exceptia cazului in care, desigur, adaugati cookie-uri sau malt sub forma). Cu toate acestea, companiile care fac aceste băuturi de iarnă preferate deseori le procesează pe același echipament ca și alte produse, dintre care unele includ gluten.
Prin urmare, atunci când cumperi o ceașcă de cacao bogat, întunecată, ai face cel mai bine să rămâi cu un brand ca Miss Elvețian sau Hershey, care etichetează în mod specific produsul său "gluten-free". Această denumire înseamnă că societatea a făcut diligența necesară pentru a se asigura că produsul este sigur. Fericit sorbind!
> Sursa:
> Fundația pentru bolile celiace. Ce ar trebui să mănânc? Fișa.