Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 318
Grăsime - 6g
Carbohidrați - 39g
Proteină - 27g
Timp total 110 min
Pregătiți 90 de minute , gatiți 20 de minute
Porții 4 (câte 2 frigărui)
Servit ca un fel de fel de mâncare sau un aperitiv, aceste frigarui de pui sunt înăbușite cu o marinadă de var de ananas picant și dulce. Serviți peste verde amestecat sau un pat de orez pentru o cină ușoară. Aceasta este o masă perfectă de antrenament, oferind toate carbohidrații, grăsimile și proteinele pe care trebuie să le recuperați.
ingrediente
- 1 cană proaspătă de ananas
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
- 1 linguriță de piper pe bază de chili
- ½ lingurita de sare
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 piept de pui dezosat, fără piele
- 1 ½ lire sterline cartofi roșii cu piele
- 2 ardei gramada medie, însămânțați
preparare
Ananas Marinada
- Impingeți ananasul într-un procesor de bucătărie sau blender până când are o consistență lină. Adăugați sucul de lime, pulberea chili, sarea și uleiul de măsline și procesul de combinare.
- Se toarnă marinada într-o pungă cu zip-top de un galon.
frigarui
- Pierceți pieptul de pui cu o furculiță în diferite locuri de pe suprafață pentru a asigura absorbția marinadei.
- Cubați puiul în bucăți de 1 inch. Adăugați puiul la geanta cu fermoar și lăsați-o să se marinare în frigider timp de 1 până la 2 ore.
- Într-o cratiță medie, acoperiți cartofii cu apă și aduceți-i la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura și fierbeți până când cartofii sunt oferite cu furculiță. Îndepărtați cartofii mai mici din vas, după cum este necesar, pentru a nu depăși. Cartofii muschi vor fi greu de păstrat pe frigarui.
- Odată ce puiul este marinat, poziționați un suport pentru cuptor, astfel încât frigiderele să fie la aproximativ 3 centimetri sub elementul de prăjire. Preîncălziți carnea de pui.
- Acoperiți o tavă de gătit cu folie de staniu și pulverizați cu ulei. Folosind o furculiță, trageți câteva găuri mici prin folie pentru a permite o scurgere. Alternativ, așezați un rafturi de răcire pe o foaie de copt acoperită cu folie, pentru o tavă de prăjire improvizată.
- Tăiați cartofii fierți și ardeii în cuburi sau bucăți de 1 inch. Filetați cartofii, ardeii și carnea de pui pe frigarui și puneți-le pe tigaia de broiler. Puneți frigărele cu unele dintre marinate.
- Așezați sub broiler pentru aproximativ 10 minute, până când ardeii sunt arși și carnea de pui pare să fie aproape făcută. Răsturnați frigătura, curățați-o cu restul de marinadă și se fierbe timp de 6 până la 8 minute, până când ardeii verzi se fierbăresc și carnea de pui se gătește bine.
Ingrediente variații și substituții
Ardeii roșii și galbeni pot fi utilizați în loc de ardei grași.
Conservele de ananas pot fi folosite în loc de ananas proaspăt.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă utilizați frigărui de lemn, înmuiați-le în apă înainte de utilizare, pentru a nu arde în cuptor. Marinați carnea de pui timp de până la 24 de ore.
Timpul mai lung de marinare va spori pătrunderea aromei.
Aceste frigărui pot fi preparate la grătar în loc de prăjit.