Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 377
Grăsime - 12g
Carbohidrați - 65g
Proteine - 9g
Timp total 45 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 30 de minute
Porții 2 (câte un bol)
Bowls sunt trending într-un mod mare și sunt ușor de personalizat pentru a se potrivi nevoilor dvs. dietetice. Îmi place să construiesc grăunțe de cereale pentru prânz, ca o modalitate de a utiliza resturi cum ar fi boabe întregi fierte sau legume prăjite. Acest butonut de castravete este o varianta delicioasa de sezon realizata cu squash de iarna, mere si cranberries uscat.
Vasele de cereale făcute cu cereale integrale , legume, fructe și fructe cu coajă lemnoasă sunt excelente pentru tensiunea arterială, deoarece sunt pline de fibre și grăsimi sănătoase, de potasiu și magneziu. Înlocuiți orice boabe întregi sau legume pe care le aveți sau includeți pui sau fasole lasate la gratar pentru o creștere suplimentară a proteinei.
ingrediente
- 1 ceașcă de cubulețe de squash
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 linguriță de sirop de arțar
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de piper proaspăt crăpat
- Ștergeți sarea
- 1/4 ceasca de pecan
- 1 cană de orez sălbatic gătit
- 2 cesti de spanac pentru copii sau amestecuri de primavara
- 1 măr mic de Honeycrisp
- 1/4 căni afine uscate
preparare
- Se încălzește cuptorul la 400F. Plasați o foaie de copt cu pergament sau cu covor de copt siliconic.
- Luați suc de butterut cu ulei, sirop, scorțișoară, piper și sare. Răspândiți uniform pe foaia de copt și frigeți timp de 25 până la 30 de minute, amestecând ocazional.
- Puneți pecanii pe o bucată de folie sau o foaie mică de copt și prăjiți la 400F timp de 5 până la 10 minute sau până când parfumați, urmărindu-vă cu atenție.
- Asamblați bolurile. Împărțiți orezul între două boluri. Adăugați verdeață, squash, mere, cranberries și pecanele prăjite.
Ingrediente variații și substituții
Opriți orezul pentru orice boabe pe care doriți sau le aveți la dispoziție. Puteți, de asemenea, să scoateți fructele, legumele prăjite sau fructele cu coajă lemnoasă pentru cele pe care le aveți sau le preferați. Doar asigurați-vă că alegeți nuci nesăruite pentru a menține sodiul scăzut.
Adăugați fasole gătită, ouă, carne de pui sau altă carne macră pentru mai multe proteine.
Sfaturi pentru gătit și servire
Bowls sunt mai ușor atunci când ați gătit boabe întregi în frigider sau congelator, așa că încercați să gătiți un lot de orez sălbatic, quinoa sau farro pentru săptămâna pentru a face lucrurile mai ușoare. Chiar și cele cu valoare bugetară, precum orezul brun și ovazul sunt o alegere bună.
Adăugați o picătură de ulei de măsline, oțet balsamic sau vinaigretul dvs. favorit pentru o aromă și mai mare.