Creșteți energia, scăzând riscul de cancer
Nucile sunt o parte delicioasă a unei diete anti-îmbătrânire, ajutându-vă să îndepărtați bolile cronice cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul zaharat și anumite forme de cancer, și datorită unei revizuiri a două studii pe scară largă, pe termen lung, publicate în New England Journal of Medicină în 2013, există dovezi puternice că nuci de tot felul te pot ajuta să trăiești mai mult. În cadrul acestei cercetări, consumul zilnic de o uncie de fructe cu coajă lemnoasă a fost asociat cu un risc de deces de 20% mai mic în decursul unei perioade de 30 de ani.
Mai mult, o lucrare din 2015 publicată în JAMA Internal Medicine - care implică mai mult de 200.000 de oameni din SUA și China - a constatat, de asemenea, că alimentația nuci poate îmbunătăți longevitatea.
Nuts și General Health
Nucile au constituit o componentă regulată a dietei umane de mii de ani. Un numar tot mai mare de dovezi ca nuci sunt sanatoase a determinat US Food and Drug Administration (FDA) in 2003 sa publice o declaratie de sanatate calificata spunand ca datele stiintifice actuale sugereaza ca consumul de nuci in fiecare zi poate duce la reducerea riscului de inima boală.
Cercetări mai recente au arătat că consumul de nuci este legat de un risc mai scăzut de cancer de colon, boală veziculară biliară și diverticulită, împreună cu ratele mai scăzute ale anumitor markeri ai bolii, cum ar fi inflamația, rezistența la insulină, sindromul metabolic și grăsimile abdominale periculoase.
Ar putea Nu iti iti dau viata mai mult?
Pentru a stabili dacă alimentația nuci poate duce la scăderea ratelor de mortalitate, cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, Spitalul Brigham și Femei și în altă parte au examinat date din două studii longitudinale majore.
Prima a fost studiul privind sănătatea asistenților medicali, o anchetă epidemiologică privind factorii de stil de viață care influențează sănătatea pe termen lung a femeilor. Cel de-al doilea set de date a inclus adulți de sex masculin recrutați pentru Studiul de urmărire a Profesioniștilor din domeniul Sănătății.
Chestionare detaliate privind dieta de la mai mult de 76.000 de femei și 42.000 de bărbați au fost compilate peste trei decenii.
În ceea ce privește consumul de nuci, participanții au fost întrebați cât de des au mâncat aproximativ o porție de nuci de 1oz (28g): niciodată, de una până la trei ori pe lună, o dată pe săptămână, până la mai multe ori pe zi.
După analizarea datelor de 30 de ani, rezultatele legate de consumul de 1oz (28g) de fructe cu coajă lemnoasă în fiecare zi la un risc de 20% scăzut de deces din orice cauză, inclusiv cancer, boli cardiace și boli respiratorii.
Care au fost cele mai bune nuci?
Studiile privind dieta au cerut numai dacă subiecții au mâncat niște nuci de copac, cum ar fi nucile, migdalele, cashews și alune, sau dacă au mâncat arahide (de fapt un legume, nu o adevărată nuci). Reducerea riscului de deces a fost consecventă, dacă participanții au mâncat în mod regulat nuci de copac sau arahide.
Nu au fost acești oameni cu adevărat sănătoși să înceapă cu asta? Într-adevăr, participanții de sex feminin erau asistenți medicali, iar subiecții de sex masculin recrutați din profesiile medicale precum optometria, stomatologia și știința farmaceutică - o părtinire intenționată care vizează adunarea adulților care ar fi motivați și dispuși să-și asume un angajament pe termen lung la studiile de sănătate.
Cercetarea a arătat că cei care consumă nuci sunt, în general, mai slabi, mai puțin susceptibili de a fuma și sunt mai predispuși să mănânce produse proaspete și să facă exerciții regulate.
Pentru a ține cont de acest lucru, cercetătorii au ajustat sau au exclus mulți factori de risc potențial confuzi, cum ar fi consumul total de energie al subiecților, consumul de alcool și carnea roșie sau prelucrată, nivelul de activitate, indicele de masă corporală , etc.
Deși este posibil ca în analiză să nu existe factori de stil de viață, cercetătorii subliniază că au găsit o relație "doză". Adică, cu cât subiecții au consumat mai des nuci, cu atât riscul de deces este mai mic. De exemplu, consumul de nuci doar o dată pe săptămână a fost legat de un risc de mortalitate de 7% mai mic la bărbați și femei, dar consumul de nuci o dată sau mai mult în fiecare zi a fost asociat cu un risc de mortalitate cu 20% mai mic.
În timp ce acest lucru nu dovedește faptul că nucile mențin oamenii în viață mai mult, tendința sugerează că consumul de nuci mai des se corelează cu o longevitate mai bună.
Ce face nuci atât de sănătoși?
Nucile sunt o sursa excelenta de grasimi nesaturate sanatoase, fibre dietetice care cresc longevitatea, proteine, vitamine si minerale, inclusiv antioxidanti - toate acestea fiind asociate cu mai putine boli. Nucile sunt prezentate în orientările FDA privind produsele alimentare MyPlate în aceeași categorie de proteine ca și carnea și fasolea.
Unii oameni se tem ca vor castiga in greutate in cazul in care mananca nuci, dar surprinzator, greutatea corporala a oamenilor care mananca nuci in mod regulat nu sa dovedit a fi mai mare decat cea a celor care nu mananca nuci, conform unui articol din 2008 in The Journal of Nutrition. Acest lucru este adevărat, în ciuda faptului că consumul de calorii de către consumatorii normali de nuci înseamnă în medie o cantitate de 250 de calorii pe zi mai mare decât cea a persoanelor care nu mănâncă alune.
Linia de fund: Există dovezi puternice că mâncarea nuci în mod regulat poate stimula sănătatea și longevitatea. Aceste sondaje nu au făcut distincție între prajiturile sau cele crude, sau nucile sărate sau nesărate. Consumul prea mult de sare este legat de creșterea tensiunii arteriale, cu toate acestea, cel mai bine este să alegeți piulițele nesărate sau cu conținut scăzut de sodiu, atunci când este posibil.
> Surse:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, și colab. Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu și colab. "Evaluarea prospectivă a Asociației consumului de nuci / arahide cu mortalitate totală și cauzală." JAMA Medicină Internă. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
Regele JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Nuci de copac și arahide ca componente ale unei diete sănătoase." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett și Charles S Fuchs. Asociația consumului de nuci cu mortalitate totală și cauzală. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.