Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 270
Grăsime - 12g
Carbohidrați - 19g
Proteină - 20g
Timp total 20 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 10 minute
Porții 1
Nu există nici o scuză pentru a sări peste micul dejun atunci când aveți această rețetă burrito în colecția dvs. Ouăle pufoase sunt îmbinate cu șuncă bogată în proteine, brânză, ardei și cereale integrale pentru o masă portabilă pe care o puteți savura pe drum. Pregătiți ingredientele cu o noapte înainte și micul dejun va fi gata în câteva minute.
ingrediente
- 1 ou mare
- 1 alb de ou alb
- 1/8 linguriță sare kosher
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 șuncă de șuncă necăcinată, tocată
- 2 linguri de brânză de cheddar, tocate
- ¼ ceasca verde ardei gras, cubulete
- 1 tortilla medie de grâu întreg
preparare
- Într-un castron mic amestecați împreună ou și ou alb. Se condimentează cu sare și piper; pus deoparte.
- Încălziți o trusă de gheață pe o căldură medie și pulverizați cu un spray de gătit cu nonstick.
- Așezați tigaia de șuncă tăiată și gătiți timp de una până la două minute.
- Adăugați ouă, brânză și piper și gătiți, amestecând ușor până când ouăle sunt pufoase, aproximativ cinci minute mai mult.
- Ouă amestecate în centrul tortilla.
- Pentru a se rostogoli: se rostogoleste in lateral spre mijloc, apoi se rostogoleste din partea de jos (partea cea mai apropiata de tine), asigurandu-te ca te rostogolezi complet, astfel incat sfarsitul tortilla este ascunsa sub fundul burrito-ului.
- Serviți imediat sau împachetați în folie sau hârtie de pergament pentru a mânca în mișcare.
Ingrediente variații și substituții
În acest ambalaj, sunca de grăsime mai mică înlocuiește ingredientele cu calorii superioare, cum ar fi baconul. Căutați o șuncă neabătută, cum ar fi Applegate sau o șuncă canadiană substitutivă sau o bucată de curcan.
Utilizați o tortilla fără gluten (ca o tortilla de porumb) pentru o versiune a acestei rețete prietenoasă cu celiacul.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a preveni scurgerea ingredientelor din tortilla (acest lucru este deosebit de important dacă luați această masă în mișcare) împachetați întreg burrito bine în hârtie de pergament și tăiați în jumătate; curățați hârtia în timp ce mâncați.