Informații nutriționale și beneficii pentru sănătate ale guavei
Există multe specii de guava. În plus față de guava comun, există, de asemenea, guava de căpșuni și ananas guava sau feijoa. Guava comune are o piele de culoare verde sau galben deschis, cu carne care variază de la alb la roz sau roșu până la o culoare profundă a somonului. Cunoscută ca un fruct tropical, originea sa este nesigură, deși unele texte enumeră originea Mexicului de sud sau America Centrală.
Acum se găsește la nivel mondial în climă caldă, uscată sau umedă, dar nu poate supraviețui decât unui îngheț scurt.
Consumul de carbohidrați și fibre pentru Guava
| Dimensiune de servire | Carbohidrat net | Fibră | calorii |
|---|---|---|---|
| 1/2 cana de guava proaspata | 7 grame de carbohidrat eficient (net) | 4.5 grame fibră | 61 calorii |
| 1 guava medie, inclusiv semințe și piele (aproximativ 2 uncii) | 5 grame de carbohidrat eficient (net) | Fibre de 3 grame | 37 calorii |
Indicele glicemic pentru Guava
Un studiu științific al indicelui glicemic al guavelor a constatat că a fost de aproximativ 33 pentru subiecții cu diabet zaharat de tip 2 și 31 pentru subiecții sănătoși, fără diferențe semnificative între cele două grupuri.
Sarcina glicemică estimată la Guava
Sarcina glicemică ia în considerare atât indicele glicemic, cât și dimensiunea de servire. O încărcătură glicemică sub 10 este considerată ca indicând faptul că servirea ar avea un efect redus asupra zahărului din sânge sau a insulinei.
- 1/2 cană guava: 4
1 guava medie, inclusiv semințe și piele (aproximativ 2 uncii): 2
Beneficiile de sănătate ale lui Guava
Guavas este o sursă excelentă de vitamina C, cu un singur fruct care asigură peste 200% din necesarul zilnic. Ele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamina A, folat, potasiu, magneziu și cupru. Guavas conține cantități bune de fitonutrienți , inclusiv carotenoide și polifenoli, care pot proteja celulele de deteriorare și pot oferi alte beneficii pentru sănătate.
Cum să mănânci Guava
După ce clătiți întregul dvs. guava sub apă rece, lăsați-l să se usuce cu prosoape de hârtie. Taiați-l în jumătate și tăiați-l cu un cuțit zimțat, așa cum ar trebui să fiți felii de mere. Coaja este comestibilă, precum și carnea. Unii oameni se mulează felii de guava în condimente sărate cum ar fi sosul de soia, sarea de mare sau chiar oțetul.
Selectarea celui mai bun guava
Pentru a alege cel mai bun guavă, cumpărarea acestuia la fel de mult ca și când este maturată este esențială. Chiar înainte de a deveni coapte, guava poate fi greu afară, guma interioară și foarte astringentă. Un guava coapte are un miros dulce și ar trebui să fie moale. Ele pot fi rotunde, în formă de pară sau ovoid și pot crește până la doi până la patru centimetri. Culorile carnei din interior pot varia de la roz la galben la roșu. Atâta timp cât guava dvs. nu are pete și este între o culoare verde deschis până la galben, aveți o alegere bună. O ușoară nuanță de roz este un guava ales la vârf.
Depozitarea Guava
Guavas are o durată foarte scurtă de conservare. La doar două zile după cum se cumpără un guvă moale, coaptă, ar putea fi rău. Puteți să-l păstrați la frigider câteva zile după feliere, dar după aceea se va face rău. Puteți, de asemenea, opta să o înghețe și asta vă va oferi în jur de opt luni pentru a vă bucura de ea.
> Surse:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabele internaționale ale indicelui glicemic și ale valorilor încărcăturii glicemice: 2008. Îngrijirea diabetului . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Glicemia și indicii incrementali de vârf ai șase fructe populare din Taiwan: subiecți sănătoși și diabetici de tip 2 comparativ. Jurnalul de Biochimie Clinică și Nutriție . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10.3164 / jcbn.11-11.
> USDA National Nutrient Database pentru Standard Reference, Departamentul de Agricultura al Statelor Unite. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.